安格斯牛肉汉堡(山姆安格斯牛肉芝士汉堡怎么做)-菲力牛肉网

安格斯牛肉汉堡(山姆安格斯牛肉芝士汉堡怎么做)

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安格斯厚牛肉堡和大嘴安格斯区别

价格和材料不同。大嘴安格斯和安格斯厚牛堡都是汉堡王的新品，两者也有不同的地方。

1、大嘴安格斯汉堡的价格是在42元一个，安格斯厚牛堡是54元一个。

2、大嘴安格斯的材料主要是生菜、番茄、一个牛肉饼、一层芝士。安格斯厚牛堡比它多加一层，所有的材料都是双份的。

山姆安格斯牛肉芝士汉堡怎么做

步骤1

安格斯牛肉饼162g一个，完全解冻，吸干血水两面撒盐。

步骤2

烤箱预热180度。

步骤3

黄油10g，锅子烧热。正面煎2分钟，反面煎1分钟。

步骤4

烤箱温度不变烤5分钟。

步骤5

汉堡面包两面涂双重切达芝士酱。汉堡下面垫一块芝士上面垫一块芝士。微波炉一分钟。

汉堡王大嘴安格斯做法

1、先来做汉堡胚，汤种材料混合，放凉备用。将汤种加入主面团中，后油法揉至可拉出薄膜状态

2、温暖处发酵2.5倍

3、发酵好的面团排气松弛，分割成65-70克一份，静置15分钟

4、静置好的面团揉圆，放入模具

5、二次发酵40分钟

6、表面刷蛋液，撒白芝麻

7、放入预热180°烤箱18分钟，根据上色情况加盖锡纸

8、牛肉馅剁好

9、依次加入切好的洋葱碎，鸡蛋，面包糠和牛奶

10、继续加入黑胡椒粉和料酒生抽等调料

11、用筷子顺着一个方向搅拌上劲，太干可以加一点牛奶的

12、取一份牛肉馅，在手上拍打整形，可以来回多拍打几次，以便拍打出空气，肉不易散开

13、放在烘焙纸上，冰箱冷藏一会

14、锅里少量油，放入牛排下去煎，中火2分钟，翻面继续煎2分钟

15、煎好的牛肉排放入烤盘，预热200°烤箱10分钟

16、烘烤5分钟后取出，放上芝士片

17、继续烤5分钟即可

18、汉堡胚对半切开，在汉堡底胚上先刷一层番茄酱，放上切好的生菜和西红柿

19、继续放上烤好的牛肉排

20、盖上汉堡盖即可。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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