西冷牛排能不能做红烧牛肉，西冷牛排用什么火
其实西冷牛排能不能做红烧牛肉的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解西冷牛排用什么火，因此呢，今天小编就来为大家分享西冷牛排能不能做红烧牛肉的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
冷切牛排做法
用料
西冷牛排1块
黑胡椒适量
海盐适量
做法步骤
1、牛排完全解冻，用厨房纸吸干表面水份，撒点黑胡椒和海盐，用手抹匀按摩一下，腌制10分钟
2、铸铁锅烧烫，开始冒烟后放入牛排，大火每面煎30秒，油边也要煎一下（先煎出油脂再煎两面会更香）
3、转小火，放入蒜瓣，两面再继续各煎一分钟左右，20秒左右翻一次面（喜欢黄油的可以转小火后放黄油淋油一分半左右）
4、出锅装盘静置3分钟后就可以开吃啦~
西冷牛排用什么火
如果是煎西冷牛排应该用中小火。如果是刷着吃就应该用大火急火。
如果用大火煎，牛排里面没煎透煎熟，外面就煎糊了。
煎锅刷上黄油，放入牛排用小火煎3分钟，再煎另一面3分钟，把煎好的牛排放入准备好的盘子里，浇上黑胡椒汁即可食用。
西冷牛肉做法
食材：
西冷牛排一块橄榄油适量时蔬适量胡椒粉适量胡辣酱适量红酒少许迷迭香适量
做法：
1.时蔬用橄榄油清炒一下，盛出备用。
2.放些许橄榄油，放入牛排。
3.煎一分钟。
4.翻个面，煎一分钟。
5.封边，胡椒粉调味，再煎一分钟。
6.盛入盘中，胡椒酱调味，洒些许迷迭香，即可享用。
关于西冷牛排能不能做红烧牛肉的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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