普通人吃出牛肉味(怎么回事)
大家好，普通人吃出牛肉味相信很多的网友都不是很明白，包括买来的牛肉有羊肉味，怎么回事也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于普通人吃出牛肉味和买来的牛肉有羊肉味，怎么回事的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
有没有人不能吃羊肉，闻见羊肉味就恶心
的确有人不能吃羊肉，闻见羊肉味就恶心。羊肉本身有膻味，有的人对膻味不敏感，可有的人呢？对膻味就非常敏感，对膻味敏感的人，闻到膻味，就容易感到恶心。但是羊肉的营养又非常的丰富，为了能使更多的人吃到美味的羊肉，我们就需要想尽办法在烹饪羊肉的时候，加入一些去除腥膻味的大料来去掉羊肉中的膻味，使更多的人能享受美味的羊肉。
为什么从煌上煌买回来的牛肉有股怪味
尿骚味也就是阿摩尼亚味，那是食物有氨气释放出来，氨气主要来源于蛋白质分解，牛肉的蛋白质含量高，加上夏季气温高，储存不当，变质后细菌分解蛋白质产生氨气。
放进锅里炒会闻到说明食品本身腐败不算很严重，但是你一加热，食物中毒氨气受热大量挥发出来，所以会明显闻到。
买来的牛肉有羊肉味，怎么回事
正常现象。
每种动物都带有自己的体味(也同时反映在肉质中),那是因为这种味道是来源于组织液的,动物的组织液中的分布着不同的腺体控制,从而引起体味的差异,差异越大所察觉的异味也就越大。牛羊肉的膻味主要来自于羊肉肉质中的挥发性脂肪酸。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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