徐州牛肉拉面做好吃不？徐州有什么好吃的-菲力牛肉网

徐州牛肉拉面做好吃不？徐州有什么好吃的

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下徐州牛肉拉面做好吃不的问题，以及和徐州有什么好吃的的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

徐州有什么好吃的

问题一：徐州有什么好吃好玩的地方？我这几天天天去七食年代在市中心金地商都斜对面站在金地门口向右上看就可以

我和爸妈同学经常去了小店菜很好吃两个人三个菜两碗米饭喝的最好自己带点的不便宜

反正50~70左右也就差不多了二楼楼梯边有免费大麦茶随便喝每次去都有很多情侣~

还有一个地方牌楼全聚德边上有个1818美食广场上到四楼整个都是川锅一号

里面的人都很有活力的~态度也特好上来就给送西瓜还有小菜可以自己去拿

厕所什么的都有想不到的服务门口有免费美甲和上网的地方可以点一个干锅吃点让他加汤这是最合适的再点一点菜点无限畅饮的啤酒和酸梅汤稍微再点一点点菜就可以推荐功夫面两元一份会单有人到你旁边拉面整体环境去了还想去哥哥说干锅牛蛙很正

至于想玩的话

徐州博物馆现在不要票温度也很好悠闲地逛逛照照照片很有意义

也可以早上起来去云龙山和云龙湖这地方不来算白来我们老师都让我们常去逛逛

前几天去了趟楚王陵六十五路直达可是要门票一进去那个壮观啊里面也挺大还有一个水下的

要是喜欢繁华的就去金鹰后面的彭城一号也有吃饭的想逛逛买东西古彭广场下面时尚大道和四点以后的巨龙淘宝夜市都是好选择~

夜市后面都是小吃我们周末也喜欢去吃的~

建议你们在市中心逛逛吃喝玩乐全面了~

最后的如果有网银建议去“团800”那才是全面的省钱啊!合适得要命~

以上。祝玩得高兴

问题二：徐州有哪些小吃最出名？？？烙馍：烙馍用未发酵的面烙成，厚约0.1厘米，直径约30厘米，吃到口里，柔韧、筋软、有嚼头，既压饿，以有健齿作用。

龟打：即以手将面团略略拍按，使成约1厘米厚、碗口大小（或约龟背大小），放在锅内或鏊子上烙炕成熟。多用高粱面、玉米面、山芋干面、豆杂面做成。

窝头：是由小米面、敉子面、玉米面、栗子面混合而成，做成圆锥形，每个底部都有一个圆洞，小巧玲珑，蒸熟后呈金黄色。传说这是清代慈禧太后喜爱的一种宫廷食品。一般老百姓吃的，主要用玉米面（有些掺进一些黄豆面）制作而成，个子也大。

壮馍：壮馍又称“锅盔”、“锅拍”，用未发酵的面做成。将面团放在石板或石案板上，另用一根擀面杖，一头固定，一头坐在身下，用身体的重量压擀面杖，用来揉面团，俗称此法为“腚踹面”。做成厚约1-2厘米，直径约50厘米的圆形厚饼，放在平锅上炕，炕熟后两面呈黄色，外皮酥脆。

鼋汁狗肉：相传秦末时，樊哙以屠狗为主。刘邦喜食其所售狗肉，手头不宽裕时，常拖欠樊哙的狗肉钱。樊哙为免受赊欠之苦，渡河另徙它处。不料刘邦得一大鼋相助，也渡河追踪而至。樊哙知原委后大怒，跑到河边，将那大鼋捉来杀了，与狗肉一同烹煮。不料狗肉烂熟后，鲜香十倍于初时。鼋汁狗肉由此得名。

鱼汁羊肉：为汉高祖刘邦青壮年时所爱吃菜肴之一。丰县流传着这样一首打油诗：“丰生丰长汉高祖，鱼汁羊肉饱口福。东征西战探故乡，乐吃鱼汁羊肉方。”这道菜源于彭祖的“羊方藏鱼”。

羊方藏鱼：因为将鱼置于割开的大块羊肉中文火同炖而得名。相传，彭祖的小儿子夕丁喜欢捕鱼。彭祖恐其溺水坚决不允。一日，其子捕鱼回家，正巧彭祖不在夕丁让其母剖开正在炖煮的羊肉藏于其中。彭祖回来吃羊肉，感觉异常鲜美，于是如法炮制，便产生了“羊方藏鱼”这道菜。据传汉字中的“鲜”字即源于此。

问题三：徐州哪里好吃多金地下面有i美食广场~二楼米线~从市中心向中山路、淮海路走，美食很多~~~早点中枢街的杭州小龙包味道一级棒

中枢街的鸭血粉丝汤有名,(个人感觉富国街朋克对面有家很好)

旁边的鱿鱼1.5两串很棒,有个伙计的肉筋也不孬

西苑的酸菜鱼，又经济又好吃，里面的招牌自然是酸菜鱼了！

中山路海螺村旁边有个小巷口，里面小小金福楼的菜也不错

教育学院对面有家饺子馆，比好7和大娘都要好，而且还实惠。

28中旁边的亚华生态园很有风格的，里面环境不错，菜还可以

红跑车里的牛排味道好极了，18一份

吴越人家的面和湖蟹炒年糕

天一酸菜鱼的海蟹粥

神厨房的干煸八带鱼

老店油淋鱼特色还有:蚕豆、炒豆腐、尖椒小公鸡。地址就在机关加油站往西100米！

原西安路的花江狗肉搬到会堂旁边拉，记住是李记，狗鞭酒绝对真材实料。

另外东贺羊肉旁边的银行已关拉，去高速公路入口处的羊肉馆吃羊肚喝羊汤。

观音芝麻鸡，崔氏小公鸡，曹记低锅鸡

大红锅的地锅确实不错，醉生仁、脆皮臭干、三鲜白菜也都很好吃。地锅龙虾，感觉比鸡还好吃！

农夫考鱼(地方忘了)

2中对面到鼓楼小学之间的巷子也有好多小吃都不孬

夜市的章鱼丸子、臭豆腐，军分区老屋的鸡和鱼，那边有家卖砂锅的砂锅排骨，云龙湖东湖的美味砂锅居，南湖一条街的醉虾，大鸭林的土豆泥，汉王府一楼的小吃，二楼的菜，撷秀门口的里脊，鸡皮！~祥和那边也有家卖地锅鸡的，也不错，老地方的龙虾，老地方旁边的炸串，面，肉加馍。

问题四：徐州的好吃的好玩的都有什么？徐州有云龙湖、云龙山、彭祖园、楚王陵、戏马台、窑湾古镇、徐州潘安湖湿地公园等旅游景点，有彭祖、刘邦、孙权、李煜、张道陵等历史名人。

徐州，简称徐，古称“彭城”，江苏省地级市，地处江苏省西北部、华北平原东南部，长江三角洲北翼，北倚微山湖，西连萧县，东临连云港，南接宿迁，京杭大运河从中穿过，陇海、京沪两大铁路干线在徐州交汇，素有“五省通衢”之称。徐州是华东重要门户城市，华东地区重要的科教、文化、金融、旅游、医疗、会展中心，也是江苏省重要的经济、商业和对外贸易中心。

原始社会末期，帝尧时彭祖建大彭氏国，徐州称彭城自始起，是江苏境内最早出现的城邑。徐州历史上为华夏九州之一，自古便是北国锁钥、南国门户、兵家必争之地和商贾云集中心，一直是淮海地区的政治、经济、文化中心。徐州有超过6000年的文明史和2600年的建城史，是著名的千年帝都，有“九朝帝王徐州籍”之说。徐州是两汉文化的发源地，有“彭祖故国、刘邦故里、项羽故都”之称，因其拥有大量文化遗产、名胜古迹和深厚的历史底蕴，也被称作“东方雅典”。

问题五：徐州市中心有什么好吃的1、2中对面的烤肉筋（2中对面往西的一个老小区院子里）

2、民主路老鞋城对面的炸串串，羊肉串、羊排、红薯不错，酱非常的好（好福楼东侧车站，小摊位，下雨天下雪天老板不出来，有时候周末还放假。）

3、富国街南侧的牛肉板面，肉夹馍、武汉鸭脖和板面在一起，都不错，尤其是鸭舌头味道很好。（美加乐蛋糕店对面。）

4、富国街北侧的一品飘香米线，牛肉面线比较好吃，烤肠便宜的比贵的好吃。（最北侧，在往北走就到1中了，旁边好象有个叫小是小饭店）

5、少华街的老屋饭店，干煸窝头很好吃。（少华街西侧，店在路南，很不起眼的平房，一不小心就能走过，这个4年前的味道要更好些。）

6、中枢街铁板鱿鱼，不能吃辣的一定要提前告诉老板！（这家只在17：30后出摊，那边有2家，味道好的那家老板比较矮胖，笑容很真诚，基本在19点就能把所有的东西卖完，去晚了就吃不到了。）

问题六：徐州有哪些特色小吃?孩儿酥，是一种糖

另外徐州的“侉子菜”可以试试。

徐州的辣味菜也不错。

问题七：徐州有什么好玩的？好吃的？如果风景区的话：你可以去云龙风景带。主要有云龙山，云龙公园，云龙湖，滨湖公园

小南湖，猪山风景区，水上世界，彭祖园。这些都是连在一起的

购物的话去古彭广场：金地商都，金鹰国际，百货大楼，古彭大厦，彭城一号，1818美食，

娱乐的话：老东门，时尚大道，南湖水街，滨湖新天地，公园一号，美食还有会所很多，

汉文化：狮子山楚王陵，龟山汉墓，汉画石像馆，博物馆，汉兵马俑。

问题八：徐州有哪些好吃的地方？两来风酒楼由名人诗句“客从两面来，顾主风蛹至”取其“两来风”三字而得店名。1912年山东人张继晓在徐州所创鳝鱼辣汤而后由市南关奎东巷的胡跃德、胡兴仁父子改进提高成为“马鞍桥辣汤”，1963年，胡兴仁调到两来风酒楼烧辣汤。1975年侯昭军主理辣汤后又有提高

“冯天兴烧鸡店”在徐州的美食天地是一片享誉遐迩的店家，该店制作的烧鸡、牛肉，犹如一朵绚丽的奇葩，绽放于历史文化名城徐州。******风味“冯天兴”字号原籍南京，为江南一代名厨，于清乾隆年间北徙彭城，至今已二百余年。“冯天兴”之所以名扬四方，除了配方配料的独特与考究外，还在于操作工艺的高超与细致。传说，每当冯氏作坊起锅时，香飘数里，竟使过往行人驻足而深呼吸。因而“冯天兴”烧鸡店一举赢得百姓的好评，享有很好的口碑。

彭祖营卫宴:

彭祖，姓钱名铿帝尧时人，是我国养生之道鼻祖，烹饪之先师。营卫即营气和卫气，两气由饮食谷水之精华而生。营气营于血脉之内，营养周身穴位；卫气运行于血脉之外，具有捍卫躯体、抗御外邪侵入的功能，故得名。彭祖营卫宴继承彭祖养生思维，发展彭祖药膳及引导养生术，并汲取道家饮食文化之精华，附予彭祖菜系以新的文化内涵。

彭祖营卫宴有三种，每种二十余道菜点和面点，共计开发六十余道。以其中一种为例：凉菜八道、干果四碟、小菜四碟、热菜八道、汤羹一道、点心四道、果盘一道。凉菜代表为油炸松仁、糖槽虾米、炸知了蝈等；热菜代表为蟹黄烧鱼片、云母炖鲫鱼、白抓糜角鸡、金玉烧羊肉、淮夷糖醋鱼、拔丝银杏等；汤羹糁或鳝鱼辣汤；点心代表为彭城葱油饼、中华一字酥、双色混沌。彭城饭店开发研制的彭祖营卫宴是对中华民族饮食文化的巨大贡献。

项羽鸿门宴:

《史记。项羽本纪》：羽在鸿门，沛公军灞上，沛公至鸿门谢，项王留沛公与饮”而故名鸿门宴。只是项羽宴请刘邦，所以又称做“项羽鸿门宴”，该宴被史学家，军事家称作“宴无好宴，暗藏杀机”的宴席，但作为饮食文化和文学人物描述，可谓是传神之作，我们排除“宴无好宴’’的及历史对鸿门宴各种评论，单就古为今用，挖掘先秦两汉饮食文化着眼，用现代美学、现代包装、执?髁希?诠沤衽爰迹?瓜治夜???杳叛绲姆绮伞O钣鸷杳叛缦?灿辛共?-2道，热莱15道，汤点3道，主食5种・，共计35道。凉莱代表为百果千珍、羊腊鹿惰、白糟豕条等。热菜代表为：红焖驼蹄、阿胶栗枣、范增银鱼、白壁鳕鱼、玉斗凫雁、霸王三鞭等。汤点是：莼菜鳜鱼清汤、竹荪汤、江陵皮蛋羹。主食是：柿子、核桃、山栗面窝窝头、芸豆蒸面、黄米汤圆、陕西拨鱼等。

樊哙犬鼋宴:

《汉书》列传记载：“舞阳侯樊哙者，沛人也，以屠狗为事，后与高祖俱隐于芒砀山泽。”全狗宴早在先秦已有云，但到了樊哙屠狗和烹狗才真正成为集大成者，形成特有的犬鼋大莱，彭城饭店研究人员扣住先秦两汉文化为主题，挖掘开发出“樊哙犬鼋大菜”，展现汉代徐州食狗之遗风，该宴不但营养配伍精当，所取部位刁钻，有独到之处。赋予“两汉文化看徐州’，新的文化内涵。樊哙犬鼋宴共有凉莱8道，热莱12道，汤点与小菜4道，主食4道，共计28个品种。凉菜代表为樊哙胃脯、五香狗肉、白切狗肉等。热菜代表为鼋汁狗肉、辣子狗肉、油炸狗排、南乳狗腿。汤点与小菜是：鼋汁大羹、石耳狗肉羹、什锦花生米、甜油青椒。主食是：扁食、黄米麻球，汤圆与胡饼。

二姐烧烤，过桥米线，黄河新村牛肉汤，丸子汤，油酥火烧，八股油条....

烙馍馍，把子肉，啥汤，两来风辣汤，锅贴饺。。。

地锅鸡，钟记油烫鸭，百顺脆皮鸭。。。

笑笑凉皮，千里香馄钝，博爱街蜗牛，老地方龙虾。。。。...>>

问题九：徐州哪里的东西好吃？1、黄山垄小区假山附近鼓糖超市对面――“小甜甜”甜点店中的《肉松饼》，一级棒，还有牛角面包、酸乳酪蛋糕都不错。

2、白云山的上坡一半的位置，靠路北有家《炒凉皮》，很不错，不过现在不知道是否还在。。。

3、天桥东过了地下道，快到王杰中学的南路旁有家“裴家小饼”――《酥饼》辣的超级够味。

4、祥和电力医院对面早点“龙凤蒸饺”――《蒸饺》

5、祥和大酒店马路对面早上卖――“张老二”《酥饼》辣的也够味。

6、牌楼秦妈火锅西隔壁“小蓝天”――《鸡蛋面》、《牛肉面》都是不错的，只中午卖。

7、市中心富国街2046理发店对面“蒋老头”――他家的《皮蛋粥》，虽然做法与其他家不同，但我认为是最好喝的。

7、市中心富国街微微新娘斜对面――“占记”《辣味鸭脖》不用说了，很多女生都知道。

8、再往前走向东拐里面有个少华街小学斜对面一对中年夫妻买的烤串――羊肉串、腰子、肉筋，常吃的，应该说是女人街的后门门口。更准确些。

9、从富国街微微新娘向南走到美佳乐蛋糕店再向西有个巷子里面有家“微山湖鱼馆”――各种做法的鱼，一般晚了就吃不到了，呵呵，每天准备的不多。

10、夜市是很多人经常去的，但鱼龙混杂，现在给大家推荐几个比较有名的吃处：《章鱼小丸子》两家都不错，硬要比还是北边一家比南边一家好吃。对面的《新疆囊坑肉》很有特色。再往南走最里面的《原四中烤饼》天天排长队。夜市从西面数第二档，过了一堆买炒冰的摊子，往里走，中间位置有个《卖味烤翅》味道不错，督促他多放料更好吃。过了烤翅摊往前几家就是卖馄饨的，他家《馄饨》不错的。还有再往里走看到一家卖炒年糕的，不错的说。还有就是做拔丝的，一绝吧呵呵。

11、夜市对面也就是二院东边的巷子进去南头有家“延吉烧烤”――《羊肉串》

12、四道街与前进路交叉路口农业银行和工商银行门前的――《豆脑》是我喝过最好喝的豆脑了。

13、在往南一点，也是在前进路上的“兴友羊肉馆”――《羊肉拉面》估计大家都不陌生吧。

14、再往南，还是在前进路上，有个爱客来超市门前“王美玲”熟食――《烧鸡》等，也算小有名气。

15、黄河新村小区里有个菜市场，旁边有个苏恒超市门前的――《烤鸭》也是排队啊，老板口齿不清，鸭子却卖的一流。~

16、沈场小区卖熟食的一条街靠南头这边第一家买盐水鸭的――“朱记”《鸭爪》百吃不厌啊~大家要找，就记住是南头第一家就对了，靠路东边。

17、羊肉串算是徐州近几年来享誉周边城市的美食了，在徐州吃过的羊肉串不下十几二十家，总结下来，还是大福源超市十字路口的天香烧烤，比较正宗。

18、羊肉串不得不提到新疆人在徐州做的比较好的，是在迎春桥同春池澡堂往东的路口新疆羊肉串，味道还是正宗的新疆口味。因为孜然的不同，新疆的羊肉串有股特殊的香味。

19、把子肉还是介绍最有名的“凤岐把子肉”应该是在六中学校南边的一条往西的泰山路上，过了积翠新村再往西上坡一拐弯的地方就到了。

20、泰山路上的名吃也不少“小有特色”饭店，辣味十足。往西的牛肉汤也是很多人都开车去吃啊，呵呵。

21、奎园小区的北门，一进门处路东有个《啤酒烤鸭》卖的快的都赶不上啊~~

22、矿大老校区北门，往东一百米左右，同矿大校门同方向，面朝北的最西边一家重庆饭店，味道还是不错

23、三中学校南边的早点铺，做得《辣汤》也很不错，应该是个***店。

24、新生里市场的西测，养育小区前一溜门面也就是《新生米线》的总店所在――新生米线。

25、新生里市场的西侧，路口的“吴越饭店”――《吴越面》推荐大家尝尝。

26、市中心女人街旁百诗特最东边......>>

问题十：江苏徐州有什么特色小吃啊？徐州有许多传统糕点，如蜜汁三刀、寸金麻片、桂花酥糖、小孩酥糖、蜂糕和桂花山楂糕等。而其中，尤以蜜汁三刀最富特色。据记载，蜜汁三刀出自宋代，因在糕点坯上竖划三刀以便于油炸至透并闷于蜜汁之中而得名。徐州生产三刀的厂家很多，包括一些个体作坊，因而街头巷尾都可买到。位于彭城路上的泰康***食品店是生产这种传统糕点的“中华老字号”，选料和制作工艺都十分讲究，采用上等的面粉，上等的素油和上等的蜜汁，精心制作而成。观之，油光晶莹；食之，外酥里软，一口下去，真是妙不可言。

在干果中，要数邳州的银杏名气最大。银杏，亦称白果，不仅富含蛋白质等营养成份，而且含有抗衰老素，有良好的滋补作用和药用价值。邳州银杏已有1300年的历史，品质上乘。邳州是我国七大银杏生产基地之一，年产量占全国的十分之一，并建有一座用世界银行贷款建设的银杏恒温库，用以银杏的储存保鲜。邳州还是我国银杏叶提取物生产基地，江苏银杏生化集团股份有限公司用银杏叶提取物生产的银杏保健茶和保健物，颇受市场欢迎。

到徐州一趟，如果不尝尝被评为国家特级食品的沛县鼋汁狗肉，恐怕就是一件很遗憾的事了。沛县屠狗食肉的历史悠久。《汉书・樊哙传》中记载，樊哙在跟随刘邦起义之前在家乡沛县“以屠狗为事”。他烧制的狗肉色香味俱佳，很受家乡父老的青睐，刘邦更是常吃不厌，但刘邦吃狗肉却从来不给钱，为了躲开刘邦，樊哙便把狗肉挑到泗水东去卖，谁知刘邦还是打听到了。刘邦没钱渡河，但每次都有一只巨大的老鼋游过来驮他。樊哙一气之下，用打狗的钩枪把那只老鼋钩上来，杀了与狗肉同煮。不曾想狗肉因此更加鲜美了。鼋汁狗肉不仅味道好，而且富含营养，有助消化。在徐州的商店可以买到真空包装的鼋汁狗肉。在卤肉食品中还有一道美味是新沂的捆香蹄。捆香蹄据说与明代皇帝朱元璋有一定关系。朱元璋的舅父是新沂人，朱与新沂一屠户是朋友，常吃他做的捆猪蹄。朱元璋做了皇帝后，因猪与朱谐音犯忌，屠户灵机一动，将“捆猪蹄”改名为“捆香蹄”。捆香蹄是将猪蹄去骨，填其精肉，用13种佐料炖制而成，咸淡适中，醇香扑鼻，称得上美味佳肴。徐州的蔬菜特产首推苔干。主要产地在邳州与睢宁一带，尤以邳州土山乡和睢宁古邳镇为最。苔干早在清朝康熙年间就开始种植，是当时的一种贡品。此菜为菊科植物莴苣属，农民用刀把茎划成若干细条，挂起晒成半干。苔干携带方便，可热炒可凉拌，尤其凉拌吃起来脆生生，特别爽口。邳州已将此做成熟食包装，食用非常方便。

徐州有不少特产名酒，如沛县的沛公酒、丰县的泥池酒等。这里只介绍一种“窑湾绿豆烧”。窑湾绿豆烧产于新沂窑湾镇，烧锅始于清康熙年间。传说乾隆皇帝下江南时，龙舟每驶至窑湾，总要下旨索饮。窑湾绿豆烧以优质高梁、大小麦为原料，以优质特曲为酒基，用红参、天麻、当归等50多种名贵中药材，并辅以冰糖、蜂蜜和绿豆汤配制而成。绿豆烧酒色金黄，性情平和，香气浓郁，耐人回味，并有止咳化痰，补气和血、开胃健脾的功效。有人誉之具有白酒之醇美，果酒之香甜，药酒之滋补等特点。当地百姓也流传一句话：常饮窑湾绿豆烧，不用求医病自消。

请问徐州有什么好吃的小吃

徐州有什么好吃的小吃，徐州美食有哪些？

【米线】

徐州人对米线钟爱到什么地步？米线可以做早饭，也可以做午饭，晚饭更是一碗米线足矣。随便一家米线店，只要做的味道过得去，就可以赚个盆满钵盈。

徐州米线和南方的米粉米线还是有区别的。最经典的徐州米线，就是肉酱加榨菜蒜苗香菜，豪华一些的会加几片牛肉。

徐州米线的肉酱一般都是店家自己熬制的，几乎每个店都有自己的特色。

所以去徐州喝米线是不需要特别去挑地方的。不过还是有一些有名的店铺，像传说中米线中的爱马仕——阿_米线。这家店位于徐州著名景点云龙湖边，可以一边赏湖景风光，一边喝米线，别提多惬意了。

地址：泉山区湖东路水晶码头

【蛙鱼】

蛙鱼，是蝌蚪的意思。之所以叫这个名字，是因为形状比较像。这种酸甜冰凉柔滑的美味，是许多徐州人不折不扣的童年回忆。糖醋，甜辣酱，红榨菜，最简单的搭配却有着最惊艳的味道。

注意那片红红碎碎的榨菜，这是出了徐州就很难见到的佐餐佳品，这小小的佐料不仅仅是蛙鱼的点睛之笔，它可是养活了徐州小吃界的半壁江山。我们上文提到的米线和下文将提到的豆脑，都少不了它的辅佐，没了它，一切都将黯然失色。

蛙鱼属民间流传的小吃，很多徐州人都有着自己心目中最好喝的蛙鱼地点，闲聊时也会为哪里的蛙鱼最好喝而叨上半天……蛙鱼从最初的5毛钱一碗，到现在5块钱一碗，人们总觉得味道似乎悄然改变，但变得更多的，其实是倏然长大的我们自己。

推荐：少华街蛙鱼、师大北门的莲花小区蛙鱼

【烙馍】

很难说徐州人更爱煎饼多一点还是烙馍多一点，烙馍，正宗徐州方言读裸摸，谐音其实是捋摸（有典故），烙馍作为一种源自徐州的面食，已有着2000多年的历史了。清代顺治年间，方文来徐州做客时，在其《北道行》中这样写到徐州的烙馍：白面调水烙为馍，黄黍杂豆炊为粥。北方最少是粳米，南人只好随风俗。从这可以看出，烙馍这种民间的面点食品不但历史悠久，并且久有名气。

烙馍在徐州人的餐桌上的地位，是绝对可以站C位的，一顿饭没有菜都不要紧，就是不能没有烙馍。吃羊肉串的正确姿势是拿烙馍卷着吃，炸串最爽的吃法，也是用烙馍一卷，抽掉签签，大口大口的吃。没有烙馍，千刀肉就失去凝聚力成了一盘散沙，辣椒疙瘩就失去了存在的意义……只要有烙馍，卷点辣椒酱都是一顿美餐。

烙馍的乐趣就在于自己发挥创造力，爱吃什么卷什么，多辣少辣自己控制，至于吃烙馍的地方，可能很多徐州人会推荐烙馍村，这些以烙馍为主题的菜馆，不仅提供烙馍，还提供各种搭配菜肴，烙馍的所有的经典吃法，在烙馍村几乎都可以吃到。