养牛供应链如何解决(嘉吉公司的嘉吉优势)

大家好，今天给各位分享养牛供应链如何解决的一些知识，其中也会对嘉吉公司的嘉吉优势进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

用波特五力分析三聚氰胺之后中国乳制品行业

一.三鹿婴幼儿奶粉中出现三聚氰胺的事件给乳业市场带来了剧烈的冲击；冲击中既有威胁，也有机会；请同学们上网查阅相关资料，并根据课堂所讲的内容，回答下述问题

1.战略是什么？

答.战略是企业在一段时间内制定的经营和发展的方式。在《哈佛商业评论》中，波特把战略分为三个层次，第一是定位，即战略就是一种独特、有利的定位，关系各种不同的运营活动；第二是抉择，即在市场竞争中做出取舍，其实质就是剔除没有发展前景的内容和部分；第三是配置，即在企业的各项运营活动之间建立一种有效的联系。

课件中的定义为,战略是由独立而有价值的定位所创造出来的,涉及一连串不同的活动.本质在于选择能与竞争对手有差别的活动.

2.简述三鹿集团的成长历程;通过成长历程,你认为三鹿集团的战略是什么?这个战略是怎样形成的?

答.三鹿集团的前身是1956年2月16日成立的、由18家饲养户共45名社员组织起来的“幸福乳业生产合作社”。1960年，合作社有了奶牛场、奶羊场，后几经更名，成为石家庄市最大的奶牛养殖场。1964年，奶牛场成功研制出“新石家庄”全脂甜奶粉，主要经济指标达到了部颁标准，填写了石家庄乳业空白。1973年，通过技术攻关，成功研制了完整的喷粉生产线，使奶粉生产量翻了一番，同时奶粉质量显著提高，企业得以更大的发展,同年，奶牛场更名为“石家庄牛奶厂”。1974年，曾为企业创下了高额利润的新产品----麦乳精研制成功。企业实现了由饲养业为主向乳制品加工业为主的转变。1980年试制生产的强化麦乳精、颗粒麦乳精产品畅销全国20多个省市，“三鹿”成为全国关注的品牌。1983年6月，原轻工部召开母乳化奶粉专业会议，牛奶厂努力争取，成为母乳化奶粉的试点企业之一，同年11月，试验取得成功，并生产出了合格产品，企业被列为原轻工部“母乳化奶粉”定点生产企业。1984年，牛奶厂经批准更名为“石家庄市乳业公司,1986年以石家庄乳业公司为龙头的横向经济联合组织“石家庄冀中乳业联合总公司”成立，并逐步迈出了“奶牛下乡，牛奶进城”的第一步，三鹿开创的“奶牛+农户”的饲养管理模式成为中国乳业的一场革命，也使三鹿的发展实现了第一次飞跃。1993年，三鹿奶粉的产销量已跃居全国第一位，但是面对供不应求的市场形势，企业的生产能力再次达到极限，为此，三鹿核心管理层再次大胆创新，以品牌为旗帜，以资产为纽带实施资本运营，向集团化方向转变。1993年起，先后对多家经营困难、缺乏规模的企业进行联合，帮助其走出了困境，扩大了生产规模。1995年，三鹿在同行业率先组建了企业集团，1996年，石家庄三鹿集团股份有限公司正式成立，股份公司按照《公司法》的要求，形成了完善的法人治理结构。1999年，第一个专职生产液体奶的石家庄三鹿乳品有限公司成立，标志着三鹿开始正式进军国内液体奶市场，2002年，河南三鹿花花牛乳业有限公司成立，标志着三鹿集团的品牌战略又跨出了“挺进中原、辐射全国”的成功一步。在强强联合中实现进一步提升在全球经济一体化的大潮下，国内乳品企业走出国门、参与国际竞争是发展的必然，三鹿集团与国际知名乳品制造商----新西兰恒天然集团经过长期谈判，于2005年12月1日签署了合资协议，恒天然集团注资8.64亿元人民币，认购了三鹿43%的股份，2006年6月15日，合资公司正式运营，标志着三鹿向着“瞄准国际领先水平、跻身世界先进行列”的目标迈出了关键性的一步。三鹿集团“十一五”期间的发展目标是：到2010年，确保配方奶粉、力争功能性食品和酸牛奶产销量全国第一，液态奶及乳饮料保持前三位，全面提升企业生产规模、经济效益和综合实力，做大做强三鹿，走出国门，与国际市场接轨。（全部有删改）

根据三鹿集团发展的历程分析其总的营销战略为：挺进中原，占领全国，走向国际的三步走战略。

是通过企业对自身不同阶段的发展现状和国内外市场需求作出分析和判断后，为适应市场环境变化和企业未来自身发展的需要而制定出的战略。

3.婴幼儿奶粉事件出现前,三鹿集团最重要的资产是什么?三聚氰胺事件出现后,其最重要的资产是什么?三元集团和娃哈哈集团试图收购三鹿,这与两个集团的战略有什么样的关系?

答.事件出现前,三鹿集团最重要的资产是品牌,是无形资产。根据所查公开资料,三鹿集团2007年底，三鹿的品牌价值高达149.07亿元。而现在,据知情人士所说,三鹿的无形资产已经没有了,也就是说没有了品牌价值.

事件出现后,三鹿集团最重要的资产只有股权和净资产.现在,资本市场对三鹿净资产的最直接评价是7亿人民币.而事件前是12.24亿.现在,三鹿的股权是6.6亿人民币.而事件前是3.18亿美元.

三元对三鹿的收购将扩大其在国内奶粉市场占有份额，向成为全国奶业一线品牌迈进。娃哈哈之前一直有意进军奶业，拓展市场。这次高调宣布计划收购三鹿无疑是这一战略意图的体现。

4.从供应链的角度考察，三鹿集团的问题出在哪里？这是个案的问题，还是乳业行业的通病呢？

答.从供应链的角度，三鹿集团的问题主要是出在供应链的始端，没有对生产奶粉的原奶质量进行好监控，让不法分子有机可趁。

实际上管理供应链问题是乳液行业的通病。这次事件中，涉及企业多达22家，其中不乏有伊利，蒙牛，光明等行业的龙头企业，彻底暴露出了乳液企业的管理漏洞，而目前我国原奶供应是松散式的模式，在这种模式下企业一旦对供应源头监管不利，很容易在原奶质量发面出现问题。而我国多数奶制企业在这方面管理上又处在比较松散状态下，可以说这是我国是乳制品整个行业的漏洞。

5.针对供应链的问题，业界领导者光明，伊利，蒙牛分别采取了什么样的措施呢？政府提出了怎样的解决方案呢？根据你所学的西方经济学原理，你是如何评价业界和政府各自提出的解决方案呢？

答.光明：奶源控制在原有的基础上,与奶源供应商签订了质量承诺书，同时对重点牧场派管理人员实施24小时驻场监管，从饲料到挤奶全过程进行跟踪，实行拒收散奶的奶源管理计划，同时加速推行集中饲养、规模饲养、科学饲养，扩大了奶牛“身份证”管理的范围。

伊利：斥巨资从美国和日本购买先进的检测设备，并且做到牛奶进厂必须经过检验，检验合格以后才能进入生产线，从源头杜绝产品质量隐患。加快完善自身奶源基地建设的进程。奶联社就是其中一种新型的奶源基地模式。伊利集团将附近的散养奶牛整合到奶联社，由专家进行统一饲养，统一防疫，统一挤奶。

蒙牛：购买了大量检测仪器对原奶进行严格的质量检测，加快现代化奶源基地的建设，建成现代化，集约化，规模化的饲养和挤奶方式，加强第三方对产品生产过程的监督。

政府：国家质量管理部门加强了对企业产品质量的监察力度，对问题奶源进行了销毁，完善国家食品安全和质量监管机制。

6.请你对三聚氰胺事件发生后的乳品行业进行五力模型分析，并针对下列各角色给出相应的建议

答.波特五力模型简介：

1）新进入者威胁

新竞争者的加入必然会打破市场平衡，引发现有竞争者的竞争反应，也就不可避免地需要调入新的资源用于竞争，因此使收益降低。

事件发生后，完达山等二三线品牌以其过硬的质量品质，安全渡过了这次考验。并迅速扩大了知名度和市场份额，在消费者心中留下了千金难买的良好、深刻的印象。如果企业在此时乘胜追击，扩大其生产线，则在未来的时间里，很有可能成为蒙牛、伊利，光明等三巨头地位的最大威胁者。

2）替代品的威胁

市场上可替代你的产品和服务的存在意味着你的产品和服务的价格将会受到限制。

牛奶是最古老的饮料之一，因其营养丰富，口感香浓，深受人们喜爱。尤其是中国自古有喝牛奶的传统，牛奶营养的观念根深蒂固。所有我认为，牛奶没有直接替代品。

3）买方的讨价还价能力

如果买方拥有讨价还价能力，他们一定会利用它。这会减少你的利润，其结果是影响收益率。

因为三聚氰胺事件后，牛奶奶粉的需求量极大下降。严重的库存积压，使得三巨头不得不赔钱甩货，消灭库存。这时可以说像大型超市这样的买家的还价能力是很强的。但这只是短时间的情况，牛奶是非弹性需求物品。在经过这段时间后，牛奶、奶粉等需求还是会基本恢复到时间前的水平。据说，现在已经恢复了6成。

4）供方的讨价还价能力

与买方相反，供方会设法提高价格，其结果同样会影响你的收益率。

由于牛奶极易变质。供方必须及时将原奶卖给牛奶厂，所有供方讨价还价能力弱。

5）现有竞争者的竞争能力

竞争会导致对市场营销、研究与开发的投入或降价，结果同样会减少你的利润。

在奶粉事件中，由于三巨头的产品都出现了问题。我理解为现有竞争能力相当。

请对下列各角色给出相应的建议：

1．一个有意进入乳品行业的投资者

答.首先要投资诚信企业，一定要确定企业的食品安全质量没有问题后，再考虑利润等问题，要做良心投资者。另外，从投资策略讲，可以考虑投资一些高档乳品的项目。比如蒙牛的特仑苏这种高端奶品。三聚氰胺事件后，相信消费者将更加关注食品质量本身而非价格。这个时候进入高端乳品项目，正是时候。

2.业界领军企业

答.要做诚信企业，要把消费者的健康放在第一位。在企业做大的同时，一定要管理安排好各种事宜。产品质量才是第一位，不要本末倒置，盲目追求广告效果，强调营销。

3.消费者

答.不要盲目相信广告，更要注重身体感受.

4．奶农

答.做诚信奶农，增加科学养牛的知识，养好牛，产优质奶.

5.政府

答.加强对食品安全的检查力度，发布食品安全细则，完善食品安全监督机制。对食品安全结果进行公开。鼓励有诚信有实力的企业做大做强。以此为戒，做好消费者的食品质量的检察官。

2022生意难做,如何抓住赚钱机会

很多人说，现在生意难做。越来越难。

环境变化快，消费风向变化更快，消费者的心，也更加难懂了。

确实难，大家都难。但是，作为一名商业咨询顾问，我的工作就是去研究，去探索和发现各种各样的新机会，帮大家想办法，找答案。

最近封闭在家，我看了很多报告。其中，有一些消费类的，看完我有一种非常明显的感觉，那就是宅经济，或者说孤独经济、懒人经济，等等新的生活方式，正在崛起。

在2020年疫情之后，尤其明显。有越来越多人，会宅在家里面购物。

2022年抖音电商和算数电商研究院发布的《十大潮流生活趋势报告》称，生活新方式前三名分别是：高质量撒野、街拍天花板和沉浸式宅家。报告调研数据显示：

42.2%的抖音用户向往户外生活，周末会选择逛公园、露营、徒步、爬山、冲浪等娱乐活动，放松心情；

30.6%的用户，热衷网红“打卡”探店，他们会关注热门的景点、市井小吃，发现生活的美；

27.4%的用户，他们周末就喜欢懒宅在家，能不出门就不出门。

这些新生活方式，带来的新的消费需求，覆盖户外、旅行、生活、穿搭、运动、二次元等各领域。比如，即使是家门口的小旅行，也要选最适合的服装穿搭造型；居家懒宅也有穿搭。

更多的报告显示，仅仅是“宅在家里”这一类生活方式，就产生了很多新的消费形态。

比如，外卖、生鲜到家，各类到家服务；比如，看着直播、刷着短视频购物；比如，云学习、云健身、云办公、宅家养生、娱乐等等。

生活方式改变，需求也在变化，在这些消费形态之后，慢慢激发了很多新的模式出现。

我喜欢读报告，更喜欢和有血有肉的，真实的创业者们聊天，去感受他们的创业故事，找到商业世界里的，那些不断进化的达尔文雀。

最近我采访了三位创业者，他们敏锐地洞察到了需求，然后抓住机会，实现了逆势增长。

他们的故事，很动人。他们的模式，特别有意思。今天，和你分享。

14年只做1件事

从此人生是春天

“海蒂的花园”品牌的创始人，大家都叫她海妈，她说，花园是我的第一个女儿，海蒂是第二个，噜噜是第三个。

这14年来，海妈只做一件事，那就是种花。从13.5㎡的小花店，到现在总投产超过500亩（约33万㎡）的基地。从线下，到线上。再从搜索电商，到兴趣电商。14年，海妈经历了太多。

海妈说，我曾经精心打造了8年的“海蒂的花园”，突然间，被改造拆除了。于是我们痛下决心，在成都分散地建了几个基地，最大的一个，双流基地有250亩。

然后，为了我的梦想，我又决心开一个和“花”有关的图书馆，我租了一块地，2000㎡，想打造成海蒂的花园旗舰店，里面200㎡做图书馆，400㎡用来卖花，希望通过卖花来养活整个花园和免费的图书馆。

为了做这件事，我一次性就投了600万下去，算上租金，一年就接近50万，再加上人力成本、物业管理费等等，可能超过100万。

巨大的投入，结果最后却发现，线下有时候，一分钱都卖不了。很多时候，一天才卖100块钱，卖花的钱，连团队每天的盒饭钱都不够。

生计压力越来越大。怎么办？

没办法，我们只能转变思路，去找新的需求，新的人群，开拓新渠道。

你能讲讲具体是怎么做的吗？我问海妈。

海妈说，2019年底，我开始尝试做抖音短视频，可面对新的工具、新的人群，我始终不得其法。到底要做什么样的内容，才能打动人呢？

后来我想，视频里应该有两个要素，一是实用，告诉大家，养花其实并不难，是简单的；二是共情，讲述打理和维护植物的过程，比开花还要重要。在冬天，你去牵引、去拔叶子、去堆肥、去覆盖，用所有动作去养护植物、治愈自己，这就是园艺的内核。至于开花，是春天来到，必然的结果。

在2020年春节期间，当时又遇上了疫情，我就发了这样的一条视频，讲龙沙宝石月季的栽种，没想到，发布之后效果特别好。

这条将近5分钟的视频，到今天观看量已经超过1800万，点赞也有44万。

受到鼓舞之后，我就开始尝试做抖音电商，一边直播卖货，一边做内容，慢慢教大家如何种花。

刚开始，一天能卖几百块钱。几百块钱虽然不多，但和线下0相比，几百块钱，已经好很多了，这也让我看到了希望。

慢慢地，稳定到每天卖1000多块钱。直播间也从几十人来看，到100个，再到1000人在线。

当有一天卖了5000块的时候，我兴奋地跳起来，我老公海蒂爸立刻说，赶紧，大家一起去吃饭庆祝吧。

新的渠道，全新的人群，从来没想过的可能性，每天能有几千块的交易额，我们自己觉得已经很了不起了。这是件有希望的事，值得干。

于是，我开始研究，怎么才能把这件事真正做好。大家的需求到底是什么？植物对于人的意义，又到底是什么？

海妈说，我有一个切身经历。这两年我其实过得特别焦虑，过高的投入，图书馆的亏损，还有200号员工要吃饭，加上疫情，让本身巨大的生计压力，更大了。我整个人也变得特别特别焦虑，甚至抑郁。在去年（2021年）最炎热的夏天，我进过抢救室。也看到过其他人被推进抢救室，然后再也没有出来。

我没有看心理医生，可最后我是怎样缓解的呢？

我在家里洗手间的窗台上，养了一个植物，叫斑马海芋，可以理解为是一个芋头，它发出来的叶子很大一片，然后我每天就在洗手间里看着它。第一次观察到叶片从哪一个地方发出来一个点，然后展开，慢慢地舒展好多天，奋力地舒展，直到变成了裹在一起像一条棍子的叶子，最后，展开成一大片叶子。

看着植物发芽，奋力生长，这件事，给我带来很大的治愈和抚慰。生命短暂，我们应该用力生长。

我的小女儿噜噜，那时7岁，她对我说，为什么要种绿植？因为植物生长的过程很美，发芽很美。发芽过程的美，比开花还要好看。

从此人生是春天。这是植物带给我的意义。

还有一位花友，她叫素心，她说，2021年8月，我偶然在抖音上刷到海妈的视频，讲月季的，在海妈的视频里，我感受到了海妈对花的热爱、对孩子的热爱，还可以学到养花的知识，所以立刻关注了海妈，一口气看了她好多视频。

刚好那阵子我要装修房子，楼顶有一个大露台不知道怎么装饰，看了视频后，我被种草了，决心把露台种满月季。

在直播间买了第一盆、第二盆......从无到有。现在成员逐渐多了起来。

（素心的露台花园改造前后）

看着嫩芽一点点从枝条里发出来，每一个微小的变化，都像是花给你的反馈。看着它们成长，感觉生活美好又充实，心情也舒缓了。我每天至少要看它们两次，早上一次，晚上一次，怎么看也看不够。

是海妈的视频打动了我，影响了我，让我开始意识到，养花其实并不难，但养花所带给我的治愈感和幸福感，却极其强大。

另一位花友小虹姐姐，在2021年的3月，北京回暖的时候，决定重新把院子布置起来。之前养的花，因为整个冬天出差，不在北京，全都死去了。也是在抖音上刷到海妈的视频，被海妈爽朗的笑声感染，第一次下单就买了三四盆绣球。

小虹发现，鲜花盛开的那一瞬间，比起鲜花花束给她带来的惊艳，更让她感动和享受。从每一片叶子的萌发，花苞慢慢长大，变鼓显色，到展开一抹颜色，这种生命的生长，时间的流逝，让她迷恋。

（小虹姐姐的花园改造前后）

海妈说，我做的短视频内容，最大的价值或许不在于让用户买花，然后改造了她们的花园，而是很多人这辈子没想过会喜欢种花，因为从短视频、从直播认识了我们，了解栽种植物是件容易的事情，从而开启了她和园艺、和植物相伴一生的历程。就像我一样。

海妈和花友的故事，我听了很受触动。

过去你买一束花回家，插在花瓶里，或许只能看着它慢慢凋谢。而养花，能让人感觉到生命的力量，它是一种精神的慰藉，它能陪伴你，温暖你，治愈你，激发对生命的热爱。

人们对植物的需求，就像对动物一样，随着宅家经济的发展，这是一个正在增长的需求。宅在家里，需要被治愈。

海妈告诉我，海蒂的花园在抖音电商上慢慢积累了200多万用户，去年在这一个渠道的销售额就超过了1千万，今年，预计可以突破3千万。

这就是新需求带来的机会，新渠道带来的增长。

种春风，染日子

身未动，心已远

虽然宅的人越来越多，宅归宅，但是心是自由的，总有一天是希望去远方的。

“飞鸟和新酒”的创始人梁铭，就抓住了这个需求，在抖音电商做起直播卖衣服了。

我问梁总，飞鸟和新酒，这名字听起来，不像是卖衣服的，为什么取这个名字？

梁总说，其实飞鸟和新酒是我们公司最晚做的一个品牌，在这之前，我是做农场的。

2011年我在莫干山脚下建了义远农场，我们自己养牛养鸡养鸭，种蔬菜、种水稻、种茶园，把整个农场做成了生态有机农业。

因为自然，因为有美学时尚的基因，很多年轻人到了农场之后特别开心，太美好了。尤其姑娘们特别喜欢在农场拍照。

我就开始想象到一个需求场景，在这种时刻，她们内心到底想穿什么样的衣服？

她们之所以开心，是因为对自然慢生活的向往，向往自由。于是，自由和美好，就成为了我做衣服的核心理念，风格也朝着这个方向去。

那，品牌叫什么名字好呢？

我和我的团队就一起接着想象，什么东西最自由？空中的飞鸟，很自由。什么样的东西很美好呢？丰收的时候很喜悦，新收的稻子可以酿成新酒。还有呢？新人结婚的时候很喜庆，新人酿的酒，这个意义特别好。

于是，飞鸟和新酒就诞生了。

后来，我们做了四个产品系列，种春风，主打周末、逛街、聚会的场景；染日子，日常上班场景；去远方，是特殊的系列，有露营、旅行、环保等主题；还有一个酿新酒，这暂时卖的不是衣服，而是给年轻人举办农场婚礼。

这些灵感都是取自农场，大自然，取名的时候，也都带着对美好生活的向往。

种春风、染日子、去远方、酿新酒，梁总取的名字都特别好听，真是光听名字，就已经“身未动，心已远”了。

再看看视频，那些向往远方的人，那些宅在家里却又出不去的人，太心动了。

那，衣服卖得怎么样呢？我问梁总。

梁总说，销量挺好的，我们今年3月8号才开始接触抖音电商，做直播，到4月底，大概做了有1100多万的GMV（成交额）。

4月份的时候，我们刚好赶上了抖音电商“宅家抖出美好生活”的活动，参加宅家时尚周时，我记得销售了80万左右，周末上新日，销售了94万。不断上升的数据，这让我们感觉到是一个很好的开始。

借着活动期间的热度，我们除了日常直播间运营和达人短视频种草之外，还做了一场线下快闪店活动，和露营结合在一起，现场直播。当天整个直播的销量就有近80万。

很多朋友在直播间留言，“光是看到这个主题，想想就激动，衣服太适合穿出门露营了”，“希望疫情赶快结束，到时穿着美美的衣服，一起去放风筝，一起去露营~”。还有人说，“人生没有那么多时间去寻找诗和远方，但是在飞鸟和新酒里，你可以找到意义。”

梁总说，这就是我们做这个品牌的价值所在。

确实。宅，和想像飞鸟一样冲出去，对自由的渴望，并不冲突。甚至宅得越久，渴望越强烈。

这个渴望，被“飞鸟和新酒”，用品牌价值理念和服装产品，结合短视频和直播的方式给满足了。

大家都有对美好生活的向往，想去野餐、去露营，来一场说走就走的旅行，即使现在不能出门，先买上一套衣服再说。

这种心情，被满足了。

一个产品

就是一个解决方案

宅家除了需要精神食粮，除了诗和远方，还得解决最实际的问题，填饱肚子。

宅家，又怎么能少得了“吃”呢？

叮叮懒人菜，叮叮鲜食旗下品牌，这家做食品的公司，几年前就看好“预制菜”这个赛道，开始布局了。

预制菜，其实很早就有了，它的范围很广。比如，超市里切配好的净菜，只能在冰柜存放两三天，这叫预制菜，自热火锅也是一种，还有就是盒装的，里面一包一包封装，在家只要一次性加热，就成了一道菜。

这两年随着宅经济的发展，越来越火，成为了一个赛道，还是一个快速增长的赛道。

根据艾媒咨询的数据，2019-2021年，我国预制菜的市场规模从2445亿元增加至3459亿元，年均复合增速为18.94%。预计到2026年，我国预制菜的市场规模将突破万亿元，达到1.07万亿元。

预制菜这个需求也很好理解，确实是宅家的刚需。

那，预制菜具体满足了些什么需求呢？

叮叮懒人菜的合伙人Marc林郑焕说，我们发现了一个非常重要的需求场景，那就是“宝妈”们在家做饭，今天她要解决的问题是什么？

她今天做一顿饭，不是做给自己吃的，她是要做给全家人吃的。家里的老人爱不爱吃？孩子爱不爱吃？然后才是自己和老公爱不爱吃。

她每天都在琢磨，今天吃什么，她想让家人吃得健康，还得好吃，在家里就能吃到餐厅的口味，她会想，自己的手艺够不够。

做饭是居家的一个高频场景，而宝妈对预制菜的需求很高，所以我们就把宝妈定位为核心人群。

简单的菜，她们自己就能烧了，她们会选择什么样的预制菜呢？

最后，我们研究出了几款产品。比如，酸菜鱼。这款产品的销量最好，占了50%以上，每个月能卖出上千万。

你能说说你们是如何做的吗？我问Marc。

Marc说，首先为了解决大家对预制菜是否新鲜、安全的问题，我们克服了供应链的难题。比如，活鱼现杀，从活鱼捞起来，到切片，再到液氮速冻，3小时内完成。各种料包在不同的工厂加工完成。用户下单后，48小时内顺丰送达。

能做到这速度，得益于我们一直以来对供应链的积累，重视供应链的能力。

然后，我们做了一系列的短视频内容。有带主题的，像“老公又馋什么了？”“宝宝又馋什么了？”，也有展示操作起来特别简单、方便的。

最后，定价还不能高，30块钱左右一份最合适。

除了宝妈，其实越来越多宅家的人也有需求。点外卖固然好，方便，好吃，但不可避免，慢慢地还是有一部分要回归自己在家里面做饭。

预制菜，解决了人们即想宅在家里，但又想在家做出餐厅的味道，还得方便快速，操作简单的需求。

叮叮懒人菜，就满足了这个需求。

Marc告诉我，从2020年10月上线抖音小店，到2021年6月，每月销量超过百万，到9月，破千万，12月，近2000万。今年1月，超过了4000万。其中，酸菜鱼卖得最好，单月破千万；第二是猪肚鸡，第三是果蔬鲜虾饼。

销量直线上升。看来，叮叮懒人菜确实抓对了需求，实现了增长。

我问Marc，当时为什么会选择到抖音电商上来做？你觉得在线下卖产品，和在抖音电商上用直播和短视频的形式卖产品，区别是什么？

Marc说，今天大家对“预制菜”这个品类认知，还是比较弱的，所以今天如果在线下去卖，消费者不会主动去购买，所以就很难在传统零售，或者货架式电商里，跑出来一个预制菜的品牌。

在线下的超市，一个促销员，只能在固定的区域，不断地做试吃活动，吆喝，即使这样，能覆盖到的人，也就是当天进店的人，或者未来可能进店的，居住在周围的1万人。

而短视频和直播带货这种方式，如果你的短视频内容很好，也许就能触达100万人、1000万人。能够让我们在短时间内，大规模地主动去触达消费者，激发他们的需求，最后完成购买。这在线下，根本是难以想象的。

对。Marc的洞察特别好。这也正是兴趣电商的价值。

我们说，一个产品，就是一个解决方案。

产品是来解决用户问题的，或者说，满足用户需求的。当用户的需求已经很清晰，该怎么解决，大家也很清楚，这时候我们就不需要再去教用户，只需要卖解决方案就好。

但是，对一个新品类来说，比如预制菜，消费者并没有想清楚，他或许自己也不知道自己还有这个需求，这时，我们必须把需求本身讲清楚。

如果说，货架电商卖的是解决方案的话，兴趣电商卖的就是解决方案之前的需求，用来唤醒需求。

而且，兴趣电商，特别容易把需求还原到场景，只有还原到场景里，消费者才能被触动，然后自然而然地接受你给出的解决方案。

所以，做短视频内容的能力就特别重要，用视频的形式，直接戳中消费者，引起他们的兴趣，并满足他们的需求。

最后的话

海蒂的花园。飞鸟和新酒。叮叮懒人菜。

今天和你分享了三个品牌，逆势增长的故事。

他们抓住了宅家经济的发展趋势，发现了真正的需求；

他们抓住了兴趣电商这个上升的渠道，用好内容、好产品，把这个正在崛起的需求给满足了。

所以，他们都获得了非常好的发展。

我们说，所有的机会，都从发现一个需求开始。

而每个产品，就是一个解决方案。

未来，一定要抓住宅经济的趋势，抓住兴趣电商的机会。

仔细想想，还有什么是未被满足的需求，然后做好内容和产品，给出解决方案，找准渠道，创造属于你的增长故事。

祝，增长。

嘉吉公司的嘉吉优势

供应链管理

供应链管理概念的产生和发展与信息技术的应用密不可分。可以说没有当今高速发展的信息技术，供应链管理就不可能实施。

加强物流

对于嘉吉公司来说，其本身就是从一个储运公司起家的，物流这一块在公司中始终占据着重要的地位。

2002年2月20日，嘉吉公司宣布加入Nistevo的物流网络，利用Ntstevo的基于互联网运输执行力，嘉吉在北美地区的甜味剂事业单位计划通过合作削减其自身的物流成本，该事业单位的物流经理JeffGreavu指出，在供应链内部和Nistevo的合作关系对嘉吉来说是个重要的物流战略，通过合作将改善嘉吉公司的物流绩效。嘉吉会与其开展长期的合作关系，这种合作对双方来说是双赢的。

规避风险

经过140年的发展，嘉吉已经将风险管理能力作为其核心竞争力，这一能力决定了农产品贸易和加工公司的生死存亡、嘉吉的内部风险管理涉及许多方面，如谷物、桔子汁、糖类、肉类和其他领域。嘉吉通过规范的期货市场和经纪人市场来保值，以规避风险。例如一个农业加工商，如果不能使自己避免受投入原料和产出产品的价格波动冲击，即便拥有世界顶级技术，也难逃赔钱的厄运。

经过这么多年的发展，嘉吉公司已经建立一套进行风险管理的体系，该体系的核心是明确定义风险的范围，然后将风险分摊到公司的各业务部门，之所以实施这一严格的日汇报体系，是为了确保公司时刻掌握已记录在案的风险程度，公司的经销商有自由的空间施展自己的拳脚，但他们必须始终在各自的范围内经营。

嘉吉愿意和客户共享其创新的风险管理工具，如气候风险解决方案。有了这一工具，即便遭遇雨、雪和干旱等恶劣天气，那些与天气影响密切相关的行业，仍可保持丰富的收入和利润。嘉吉还有专门为农场主开发的风险管理工具，可以使农场主减少价格风险从而专注于生产活动。

合作创造成功

在嘉吉公司的宣传资料里，不止一次地提出了“合作创造成功”，企业的成功离不开和其他企业的很好合作，上文提到的ADM和AT&T的合作、ADM和SMI的合作、嘉吉和Nistevo的合作都是成功的案例。

嘉吉公司本身是一个农产品供应链服务提供商，作为一个全球性的公司，嘉吉在供应链管理方面有着丰富的经验。嘉吉公司可以根据客户的需要，对其供应链进行优化，从问题的解答、实际的解决方案到高效的执行一条龙服务。当嘉吉公司的一个顾客需要建立新的工厂时，嘉吉公司会给他提供运输、仓储和存货管理等方面的知识，帮助优化其供应链设计。在各方面的共同作用下，将为客户降低10%的供应链管理成本。

在危地马拉、洪都拉斯、尼加拉瓜和哥斯达黎加等国，有一些被称为“tiendas”的小商店，它们用于储存生鲜食品的冷藏设施十分有限，这就意味着店主们需要依靠频繁的进出货来维持低库存。在当地的供应链专家、全球定位系统和便携式电脑技术的帮助下，嘉吉公司的太阳谷中美洲公司优化了送货路线以便提高效率。通过把供应链与顾客的需求紧密地联系起来，店主们可以在不增加设备投资的前提下保证产品的新鲜、减少损耗、提高产品和交货的可靠性。

在嘉吉公司的中国培训中心，嘉吉动物营养专家们帮助养猪和养奶牛的农户学习如何依靠动物营养技术以及饲养和农场管理知识来提高产量和增加收入。嘉吉公司同时也向越南和韩国的农民提供类似的培训。迄今为止，有超过250万的亚洲农民从中受益。

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