8个月宝宝牛肉生菜怎么做(一岁宝宝牛肉辅食做法)
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于8个月宝宝牛肉生菜怎么做,一岁宝宝牛肉辅食做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
牛肉怎么做适合小孩吃
牛肉给小孩吃的做法:
用水把牛肉煮熟,再捞出,顺着肉丝的方向一丝丝撕碎,再用绞绊机打成泥状。10个月以下没长牙的话要打的细腻一点,如果长牙就不用太细,有利于锻炼咀嚼能力。
做法:把青菜切碎后和牛肉一起打成泥状,锅里放几滴油,把打碎的菜肉泥下锅炒,放少量的盐炒熟,放少量的水稍微煮一下,捞出盛瓶里,大概两天的量就可以,放冰箱保存,每次给孩子做粥或面条时放两勺一起煮,孩子很爱吃。当然一次量不要太多,不然的话很容易导致消化不良,因此一定要高度重视这一个细节。
一岁宝宝牛肉辅食做法
牛肉是个好东西,尤其对小孩子不仅营养丰富,而且还有助于孩子长个,在这方面我深有体会,我家闺女就是因为喜欢吃牛肉,现在身高近1米7,远远超过我这个不到1米6的矮个子。牛肉具体有哪些营养,相信作为家长的你,应该已了解的比较清楚,在这里我们就不再复赘了。不过题主这里所指的宝宝没有指明年龄范围,那我们暂时将宝宝们分为三个阶段,第一阶段为7个月至临近周岁,第二阶段1~3岁,第三阶段为4~6岁。不同年龄阶段适合不同的牛肉烹饪方法。
第一阶段:7~11个月
为什么要将7~11个月划分成一个阶段呢?因为宝宝半岁后应添加一些辅食来补充营养,也就是说从这个阶段起可以吃少量除流质外的食物,不过具体从什么时候开始添加,还得根据孩子个体的的消化吸收功能情况而定。这个阶段的宝宝添加牛肉的烹饪方式是熬粥。
——【南瓜牛肉粥】——
【材料】:牛肉30克,南瓜50克,白菜叶30克,大米50克
【制作方法】
1、牛肉洗干净,剔除筋膜,切块放入清水中浸泡40分钟,沥干水分,剁成肉末;
2、南瓜洗净去皮,切细,白菜叶洗干净切碎;
3、大米洗干净加入适量清水,再加入牛肉末和南瓜,放入电高压锅,盖好盖子按下煮粥键;
4、白菜叶用小奶锅加少量清水煮熟;
5、将熬好的粥盛出来,加入白菜叶搅拌匀,一道宝宝的营养餐完成,等稍冷后便可以喂宝宝了。
——【温馨小告示】——
1、第一次给宝宝添加牛肉量要少,让宝宝有一个适应过程,然后根据实际情况慢慢添加。2、牛肉末一定要剁得非常细,不要有粘连;3、南瓜可以用土豆、西红柿、红萝卜等代替,白菜叶也可以用生菜、芽白等其它蔬菜。4、蔬菜叶一定要保证新鲜,从市场上买来的要浸泡15分钟再切,防止农药残留物,最好买当季蔬菜。
第二阶段:1~3岁
这个阶段的宝宝进食量慢慢增加,牙齿到2岁半的时候基本出齐,咬嚼能力大大提升,以食用固体食物为主,流质为辅。这个年龄段不仅是语言基础开发时期,也是身体生长打地基的黄金时期,离开了母乳,每天必须保持一定的食肉量,达到营养均衡。这个阶段的牛肉添加方式呈多样性,可蒸牛肉饼、牛肉丸,牛肉末蒸鸡蛋,也可包牛肉馅的饺子,同时适时吃一些炖牛肉,前提是牛肉必须炖烂,否则嚼不动。下面与大家分享一道牛肉炖西红柿的做法:
——【牛肉炖西红柿】——
【材料】:牛肉300克,西红柿2个,山楂3片,干莲子10余颗,生姜2片
【调料】:食盐少许,白糖少许
【制作方法】
1、牛肉洗干净,切成小块,用冷水浸泡30分钟,沥干水分,放入沸水中焯五分钟,撇去浮沫捞出;
2、干莲子提前浸泡1小时,生姜洗干净切片;
3、西红柿洗干净,顶端划十字口,放入在沸水中焯2分钟,捞出冷却,撕掉外皮;
4、电高压锅内胆装入清水,将焯好的牛肉、西红柿、莲子、生姜、山楂倒入锅内,清水要高于食材1~2cm;
5、盖好盖子,按下豆类蹄筋类键,大致炖50~55分钟,落阀后,打开盖子,加入食盐和白糖搅拌均匀,便可以盛出,待稍冷不烫口时,宝宝就可以吃了,鲜香软烂,还带有酸甜味,宝宝一定喜欢吃哦。
——【温馨小告示】——
1、牛肉不可切大块,但也不能切太细,大块宝宝吃不动,太小因为牛肉缩水很厉害,就成牛肉粒了。2、牛肉用冷水浸泡和焯水这两步,都是为了去除牛肉的血水和腥臊味。3、莲子有清热去火功效,适当地加入莲子可以平和汤汁的热气,莲芯须保留部分,效果会更好。4、炖好的牛肉,落阀后立即开盖,趁汤汁沸腾之际加一点青菜叶。5、如果用普通高压锅炖,如果汤汁太稠粘中间需要加水,必须加热水。
第三阶段:4~6岁
这个年龄段的宝宝可以称得上学龄前儿童,无论是语言还是智力突飞猛进,有了自己的小主意,对食物开始挑剔,讲究起口味来。所以,对于此阶段的宝宝吃的牛肉需加少许调料,增加口感的丰富性,在上述的牛肉丸、牛肉末蒸鸡蛋、牛肉馅饺子、炖牛肉等应适当添加生抽调料,在炖牛肉中加入八角、桂皮、陈皮等香料,与此同时,在蒸、炖的基础上,增加小炒牛肉的烹饪方式。
——【小炒孜然牛肉】——
【材料】里脊牛肉(或梅子牛肉)400克
【调料】半个鸡蛋液,孜然30克,熟白芝麻30克,香菜2根,生抽1勺,料酒1勺,食盐1克,蒜瓣4粒
【制作方法】
1、牛肉洗干净,剔除筋膜,沥干水分,改刀成薄片或细长条,加入生抽、料酒和鸡蛋液用筷子搅拌均匀,腌制30分钟;
2、香菜洗干净切成小段,蒜瓣用刀背拍扁去皮切碎;
3、热锅下油,油至六成热,加入蒜粒爆香,随后倒入牛肉,大火翻炒;
4、炒至牛肉变色,撒入孜然,继续翻炒,待牛肉断生时,加入香菜杆;
5、随后加入生抽、料酒、食盐炒均匀,最后撒入白芝麻和香菜叶,出锅盛出,这样炒出来的牛肉鲜香滑嫩,几乎所有的小朋友都喜欢这道菜。
——【温馨小告示】——
1、炒牛肉牛肉部位的选择很重要,最好选择里脊肉和梅子肉,腱子肉不适合小炒。2、牛肉一定要逆着纹路切,炒出来才会嫩,并且切薄片,这样才能更加入味。3、炒牛肉还可以加入胡萝卜丝,味道非常不错,特别适合孩子。
——【疑惑解答】——
★为什么炖牛肉要加入山楂片?
炖牛肉如果方法错了炖不烂,山楂为人尽皆知的助消化食品,不仅能去腥,而且它的消化油腻肉积功效显著,炖牛肉时放几片山楂,既可以消除油腻,又能使牛肉快速熟烂。如果没有山楂,也可以在炖牛肉时加入2勺白酒或者白醋代替山楂,这样也能将牛肉炖烂,便于宝宝咬嚼更好地消化。
好了,关于给宝宝吃的牛肉该怎么做的话题,今天就聊到这里,如果你有更好的方法和建议记得与我们一起分享哦。
八个月鸡肉辅食怎么做
鸡肉南瓜泥具有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、磷、铁、锌等多种营养素。
【功效】
促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化,适合8个月及以上宝宝。
【原料】
南瓜沫80g
鸡肉沫50g
【做法】
1、南瓜沫加少许开水煮软、压碎,再加鸡肉沫烧煮;
2、加入水,煮至黏稠即可。
【注意事项】
1、南瓜皮中有大量粗纤维,建议给宝宝进食时应去皮,以免引起腹泻;
2、南瓜不建议与维生素C含量较多的食物同食,以免营养吸收障碍。
【如何添加辅食】
添加原则:
宝宝满8个月后,可以逐渐增加宝宝辅食的进食次数,1-2次/日。选择以软烂、半流质食物为好,如碎菜、鸡蛋、粥、面条等,对于经常便秘的宝宝,可选择菠菜、卷心菜、萝卜等含纤维多的蔬菜。最好一次只增加一种新的辅食,观察宝宝消化状况,大便是否异常,如有异常需暂停喂这种食物。先添加易消化的流质饮食,再过渡到半流质、泥状、碎沫状食物,辅食粗细程度视宝宝牙齿生长状况而定。
添加时间:
8月宝宝一般每天只需添加1-2次辅食即可,时间要安排在进奶间隙。
添加食物:
1、加奶、果蔬、五谷类米粉:增加米粉的口味,可增加宝宝食欲;
2、豆类、鱼类、蛋类等优质蛋白:适当补充黄豆、鱼、鸡蛋、鹌鹑蛋等优质蛋白可帮助宝宝身体发育更健康;
3、卷心菜、生菜、萝卜等蔬菜碎:含纤维较多的蔬菜碎,可帮助宝宝消化,并对宝宝便秘有一定效果;
4、肉泥、肝泥、虾泥等泥状食品:辅食泥的添加也可以给宝宝提供更多口味和质地的选择。不过一般家庭自制的辅食泥需注意使用特制的过滤工具,经过1-2mm的精细研磨,尽量做到适合宝宝消化的细腻程度。
特别注意:
尽量不要给宝宝吃成人的饭菜,由于大人的饭菜较硬,且里面含较多调味品,对宝宝消化和吸收不利,对味觉发育也有影响。制作辅食要选择新鲜的食材,最好要做到荤素搭配。宝宝生病或消化不良时,应该延缓增加新的辅食,避免宝宝的病情或消化不良的症状加重。
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