为什么要用芹菜炒牛肉丝？芹菜炒牛肉什么梗-菲力牛肉网

为什么要用芹菜炒牛肉丝？芹菜炒牛肉什么梗

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于为什么要用芹菜炒牛肉丝，芹菜炒牛肉什么梗这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

芹菜炒牛肉的功效

西芹炒牛肉能够帮助减肥，西芹富含粗纤维，可促进胃肠蠕动，帮助消化，缓解肉类带来的油腻。牛肉的热量比猪肉低，营养丰富，且高效维持体能。

1、补充营养

芹菜中维生素含量丰富，而牛肉富含蛋白质，两者属于不同类型的食物，含有多钟营养成分，因此一起适量还是用可以补充机体必需营养物质。

2、促进牛肉消化

牛肉中含有较多的纤维素，肉质较硬，不是特别容易消化，芹菜中含有促进胃酸分泌的有机酸，可以帮助肠胃消化，利于吸收。

芹菜炒牛肉-美味滋补食谱

芹菜炒牛肉

主料：黄牛肉、芹菜

配料：青红。尖椒、蒜、姜

调料：生抽、淀粉、小苏打、料酒、干辣椒、食用油、芝麻香油。

做法：

1、先把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉。这一步是炒出的牛肉更滑嫩。(也可拿刀背敲几下)。牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应顺纹切条，横纹切片，将长纤维切断；不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。

2、先放生抽与苏打粉合匀，再放料酒与生粉。

3、如果有时间，可在拌肉时加些油，腌1-2小时，这样，油将渗入肉中，当入油锅炒时，肉中的油会因膨胀将肉的粗纤维破坏，这样肉就鲜嫩了；如果没有时间最少需要腌制15分钟。我腌了2小时左右.

4、芹菜不易入味，所以事先用盐腌制，这样可以减少炒制的时间。芹菜叶中含的维生素比芹菜梗高，所以除了部分老叶，应该尽量保留芹菜叶食用。

5、锅里放食用油。烧到七成热后放入牛肉。

6、当看到牛肉全部变色后立刻铲起锅。

7、锅里留一部分油，炒香配料。

8、放入青红辣子入锅炒两下(不要太长时间)

9、放入芹菜。

10、中火热油，下牛肉片(主料)划散，至变色立即出锅。青椒，炒至九分熟，倒入牛肉片，伴炒入味，数十秒钟即可出锅装盘。出锅前淋入芝麻油。

功效：芹菜炒牛肉清香可口，不仅能够满足人的食欲，而且可以为身体补充非常多的营养，特别是对于体质虚弱，肠胃功能不好的人非常适合食用。

芹菜炒牛肉是什么梗

芹菜炒牛肉不是什么梗。芹菜炒牛肉是一道菜，芹菜炒牛肉,鲜香嫩滑、低脂下饭不油腻，非常好吃，不是什么梗。

芹菜炒牛肉什么梗

谐音梗。芹菜炒牛肉是个谐音梗，芹菜谐音意为“琴”，这道菜的原料跟这个名字有关系，那就是芹菜和牛肉，芹菜炒牛肉所以意为对牛弹琴的谐音梗。

好了，关于为什么要用芹菜炒牛肉丝和芹菜炒牛肉什么梗的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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