美式中餐炒牛肉的做法大全阿米韭菜炒牛肉的做法-菲力牛肉网

美式中餐炒牛肉的做法大全阿米韭菜炒牛肉的做法

大家好，今天来为大家分享美式中餐炒牛肉的做法大全的一些知识点，和阿米韭菜炒牛肉的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

冬笋炒牛肉的做法是什么？

冬笋炒牛肉，在小编编吃素前比较钟爱，不管是冬笋干炒牛肉还是新鲜冬笋炒牛肉，都特有风味，下面分享做法。

一、“干笋牛肉”。

准备：冬笋干1两，牛肉3两，食盐、味精、香油、料酒、淀粉、红辣椒适量。

步骤：

1、将牛肉洗净后切丝，用食盐、料酒和淀粉拌匀腌制半个小时。冬笋干泡发切成丝。红辣椒洗净切丝。

2、炒锅置火上，倒入植物油烧热，将牛肉丝、干冬笋丝、红辣椒丝投入锅内翻炒至熟，撒上食盐、味精。

3、翻炒均匀后淋入香油，起锅装盘。

二、“鲜笋牛肉”

准备：牛肉半斤，冬笋4两，上海青半斤，香葱、生姜、酱油、食盐

步骤：

1、将牛肉清洗干净后切片，冬笋去壳焯水后过凉，捞出沥干水分切片。生姜洗净后切片，上海青洗净后焯水断生，摆在盘子周围。

2、香葱洗净后切成段。炒锅置火上，倒入植物油，旺火烧热。放入姜片爆香，倒入牛肉片、冬笋片。

3、淋上料酒翻炒至熟，撒入食盐、味精、葱段，淋上酱油翻炒均匀后起锅装入摆好上海青的盘子里即可。

三、竹笋牛肉

准备：冬笋4两，牛肉半斤，红辣椒、香葱、生姜、食盐、料酒、胡椒粉、味精、蚝油各适量。

步骤：

1、冬笋洗净后切成粗丝，牛肉、红辣椒、生姜、香葱洗净分别切成丝。牛肉丝用食盐、料酒、胡椒粉拌匀腌制。

2、竹笋丝焯水后过凉。炒锅置火上，倒入植物油烧热，把姜丝、葱丝煽香，放入牛肉丝、冬笋丝、辣椒丝。

3、大火翻炒至熟，撒入食盐、味精，淋上蚝油即可出锅。

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蒜苔炒什么肉好吃？

我喜欢用蒜苔炒牛肉。首先，将牛肉按条纹切片，喜欢嫩的可以放生粉抓匀。切好蒜头，姜丝，和辣椒干。炒牛肉时放点料酒。这样炒出来的蒜苔牛肉咸香味美。喜欢辣的还可以撒一些辣椒粉，炒出红油，味道更好。有一年去舅妈家，问大家吃牛肉吗？家里人都说牛肉有种腥味，都不想吃。我就说了这种炒法，特别是干辣椒是点睛之笔呀。辣椒干的香味刺激着牛肉特有的香味，越嚼越香。蒜苔的绿，辣椒的红，姜丝点缀其间，色泽也诱人。后来表哥特意买来四斤牛肉，按此法一炒，四斤牛肉全部吃完。大家都说，今天的牛肉怎么这么好吃。[呲牙]

阿米韭菜炒牛肉的做法