胡罗卜烧牛肉丝，胡萝卜炖牛肉窍门-菲力牛肉网

胡罗卜烧牛肉丝，胡萝卜炖牛肉窍门

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于胡罗卜烧牛肉丝和胡萝卜炖牛肉窍门的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享胡罗卜烧牛肉丝以及胡萝卜炖牛肉窍门的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

胡萝卜炖牛肉窍门

胡萝卜炖牛肉是一种简单又家常的方法。它美味又有营养。如果你想减肥，千万不要错过它！牛肉是餐桌上最常见的一种肉。它美味又有营养。牛肉富含蛋白质、氨基酸和低脂肪。传统中医认为牛肉是滋补强壮身体的补品。它能提高人体的抗病能力，具有健脾养胃、强筋壮骨的作用。牛肉非常适合生长发育、术后和病后护理。

牛肉可以煮、煮、炸或炒。今天海报君分享了一道由牛肉和胡萝卜做成的美味菜肴。胡萝卜从牛肉中吸收汤汁后，有着浓郁的香味和脆烂的牛肉。合在一起，有补脾胃、补中益气、清热解毒的功效。以下是胡萝卜炖牛肉的具体方法，有空的朋友可以试试。

食物准备：牛肉，胡萝卜，大葱，小葱，干辣椒，草果，香叶，八角，郫县豆瓣酱，料酒，酱油，胡椒，白糖

具体步骤：

1.将买来的牛肉洗净，放入装有清水的盘中浸泡半小时。水可以在中间换两次，以充分去除牛肉中的血液，并有效去除腥味。将浸泡过的牛肉再次清洗，沥干水分，切成厚片，然后切成拇指大小的块，放入盘中备用。将胡萝卜洗净，去皮，切成块，将葱切成段，将小葱切成葱备用。

2.将锅加热，倒入足够的食用油，油热后将切好的牛肉倒入锅中，用中火翻炒，炒出牛肉中的水分，然后倒出一些油；

3.加入葱花、干辣椒、草果、天竺葵和八角，翻炒至香味溢出。味道出来后，加入一勺郫县豆瓣酱，翻炒均匀，翻出红油，这样牛肉可以均匀裹上颜色。牛肉均匀上色后，加入适量的清水，加入适量的清水，倒入少量料酒、酱油、胡椒和白糖，然后用大火煮沸，煮沸后盖上锅盖，用小火炖一个半小时。

4.一个半小时后，牛肉被炖至9成熟加入切好的胡萝卜，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟。

15分钟后，胡萝卜也被炖熟了。开大火收一下汁。汤变稠后，关火盛出。在盘中撒上一些葱花调味，胡萝卜炖牛肉做好了，非常美味。

小贴士

1.胡萝卜炖牛肉最好选择牛腩，牛腩肉上面带有有筋、肉、油花，这样的肉炖出来非常的好吃。

2.牛肉在炒前应浸泡半小时，以完全去除牛肉中的血水和腥味。

牛内炒萝卜怎么炒

箩卜是一种十分有营养成分的蔬菜水果，有很多人都喜爱生吃萝卜，实际上，生吃萝卜并不可以让我们的人体非常好的消化吸收红萝卜中的营养元素，而萝卜炒肉会充足的将箩卜中的营养成分融进到食物中，这类食用方法是十分身心健康的，接下去我们就为大伙儿详尽的介绍一下有关萝卜炒牛肉的作法吧。

作法一

原材料：红萝卜200克、牛羊肉400克、大蒜（去衣敲碎）20克、生姜片20克、香油30ml，麻椒、八角、酱油少量，盐、糖、白胡椒粉、食用油各适当。

作法：

1、红萝卜削皮清洗，切片预留；

2、牛羊肉清洗切寸丁；

3、开炒菜锅下油，放进牛羊肉，另外撒进少量盐和白胡椒粉，将牛羊肉煎香高于一切色，取出；

4、进行爆香大蒜、生姜片、麻椒和八角，放回牛羊肉煸炒一会儿，下适度的水（用沸水更强）和香油、酱油，温火焖煮20分钟，放进红萝卜，再次温火焖牛肉至稔，最终调料便可。

作法二

原材料：牛羊肉、胡、箩卜

作法：

1、红萝卜切片，牛羊肉在开水中焯去血沫捞出

2、锅中底油，把辣椒干、八角、生姜片、八角茴香炸香，放入牛羊肉煸炒泛白，随后加上料酒，生抽，白砂糖再次煸炒两下。

3、炒一会儿随后续水文火炖，待牛羊肉八成熟时，添加红萝卜，加些盐和生抽，大火烧开。

4、随后转小火烤到牛羊肉软熟。

5、最终弄点葱段能够出锅了，牛羊肉一定要烧烂哦！

上边的这种内容便是有关萝卜炒牛肉的作法的详细介绍了，胡萝卜的吃法诸多，由于红萝卜中含有有很多的胡罗卜素和维他命，针对缺乏维生素的人而言红萝卜是很好的挑选，而萝卜炒牛肉中的牛羊肉也是非常好的肉类食品，大伙儿能够在家里试着着做一下。

牛肉萝卜的做法

中华民族食物千万种，每一种食物的味儿与众不同，不一样的食物放到一起，会碰出不一样的火苗。例如牛羊肉与红萝卜炖在一起，会出现非常好的散寒功效，合适气温寒冷的冬季服用哦。那麼，牛肉炖红萝卜怎么做好吃?这就需要渐渐地准备好原材料与调味品，搭上在其中的小技巧，一道美味可口的牛肉炖红萝卜就起锅了。

原材料：红萝卜3根、牛羊肉2000克、八角3个、米酒5勺、酱油2勺、姜5片、葱2根、生抽酱油8勺、盐2克。

1、牛羊肉用水清洗干净，侵泡三十分钟，把血小水泡出去，再好洗几次。

2、将洗干净的牛羊肉用葱蒜、米酒、生抽酱油腌上，腌一个小时，可入进来味。

3、锅里加凉水，将腌好的牛羊肉(包含上一步腌渍的这些调料)所有倒进锅中，煮沸，焯一下，去白沫，将牛羊肉用筷子夹起，那样不易携带白沫。

4、炒菜锅中加点油，老冰糖，文火将老冰糖炒化后，添加葱蒜、麻椒、八角茴香(小块的调味品)、生抽酱油、酱油油爆一下，放进牛羊肉，炒出香味后添加凉水，火灾烧开。

5、将烧开的牛羊肉及汤倒进压力锅中，再添加大枣、干桂圆、八角茴香、良姜，盖上压30分钟。

将牛羊肉及小块的大调味品用灶滤拉出去放进炒菜锅中，加适量压力锅里的羊肉汤，放进已切割成小块的胡萝卜，添加适量生抽酱油、盐，盖上大火烧开，转文火，直到红萝卜已进味且烂熟了，锅中剩余一点汤时熄火，起锅。一盘美味可口的胡萝卜炖牛肉就搞好了。

红萝卜不能与什么吃

牛肉胡萝卜尽管美味解馋解饿，又营养成分丰富多彩。可是红萝卜并并不是任何时刻全是合适吃的，而牛羊肉也是有很多服用忌讳，诸位要留意。1、不适合服用反复剩热或冷冻升温的牛羊肉食品。2、内火盛者忌讳服用。3、不适合服用熏、烤、腌渍之品。4、不适合用不适度烹调方式烹调服用。5、不适合服用未切除甲状腺囊肿的牛羊肉。

6、与生猪肉、纯粮酒、苋菜、薤(小蒜)、姜片同食易致牙龈炎症。7、不适合与牛膝、仙茅同用。8、服多索茶碱时忌讳服用。9、服食双氢克尿塞时不适合服用红萝卜。10、研究发现，女性过多吃胡萝卜后，摄取的很多胡罗卜素会造成闭经和抑止子宫卵巢的一切正常排卵期作用。因而，欲怀孕的女性不应多食红萝卜。

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