牛肉块的做法高压锅炖多久(牛肉用高压锅炖多长时间就烂)-菲力牛肉网

牛肉块的做法高压锅炖多久(牛肉用高压锅炖多长时间就烂)

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高压锅炖牛肉多长时间

高压锅炖牛肉需要上气后，压25分钟，做法如下：

准备材料：牛排肉600克、土豆1个、油2汤匙、绵白糖2小勺、酱油1汤匙、蚝油1汤匙、料酒1汤匙、精盐1小勺、大葱1根、香叶3片、八角2个、桂皮2块、姜1块、热水1壶

一、牛排肉用清水浸泡2小时，每隔半小时换一次水，将血水泡出，然后沥水。

二、准备炖肉佐。

三、锅中加油，加入白糖，炒至焦糖色。

四、下牛排肉炒至上色。

五、加入酱油。

六、翻炒上色后关火。

七、高压锅中加入炖肉佐料。

八、加入炒好的牛排肉，加入热水。

九、加入料酒。

十、上气后，压25分钟。

十一、土豆切块。

十二、压好的牛排肉。

十三、倒入炒锅中。

十四、加入蚝油。

十五、加入盐，大火烧开锅。

十六、转小火慢炖，炖至汤汁收浓即可。

牛肉用高压锅炖多长时间就烂

45分钟左右

用高压锅炖牛肉，要先开大火煮开，然后放气5分钟，扣上安全阀，20分钟后转中火，最后转小火再煮20分钟，整个烹饪过程需45分钟左右。用高压锅炖牛肉时，要注意安全阀的使用。在烹饪过程中，需将安全阀扣上，开盖的时候，先将安全阀打开，放出高压锅内的气体。时间不宜过长。虽然用高压锅炖牛肉，可快速的使牛肉炖烂，但是时间过长，会使牛肉失去原来的质感，影响食用口感

高压锅牛肉上气几分钟好