饭店搞个炒牛肉多少钱兰州炒牛肉片多少钱一斤-菲力牛肉网

饭店搞个炒牛肉多少钱兰州炒牛肉片多少钱一斤

大家好，今天给各位分享饭店搞个炒牛肉多少钱的一些知识，其中也会对兰州炒牛肉片多少钱一斤进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

兰州炒牛肉片多少钱一斤

兰州炒牛肉片一般情况下38~50左右一盘。前段时间朋友去兰州，花的就是这个价位。

我们可以在家自己炒牛肉片，下面来看看做法。

有一道菜苹果炒牛肉片主要原料是苹果、牛肉。牛肉含有丰富的“蛋白质”，而苹果富含膳食纤维，多种维生素和矿物质，一起搭配成菜，可以消食养胃、增补营养、提高机体抗病能力，并有消除疲劳，养颜美容的效果。

制作原料

牛腿肉300克，苹果2个，酱油20克，糖12克，小苏打粉2克，料酒15克，精盐5克，味精2克，淀粉15克，大葱20克，芝麻10克（焙好），鸡汤150毫升，豆油500克（实耗50克）。

制作过程：

1、苹果洗净，去蒂，去皮，去核，切成薄片，浸泡在清水中，以免锈黑。

2、大葱去皮，洗净，切3厘米的段。

3、牛肉去筋膜，洗净，切成长4厘米、宽2厘米的薄片，放入瓷碗中，加入5克酱油、盐、糖、味精和酒拌和，然后，分3次加入75毫升清水，顺一个方向搅拌，直到水全部被牛肉吸收，最后5克干淀粉和小苏打粉，静置2小时。

4、炒锅上火烧热，入油500克，烧至五成热时，放入牛肉片，用筷子划散，捞出，控油，把余油倒入油罐。

5、炒锅留少许底油，烧热，放入大葱段，待炒出香味后，放入酱油、糖、小苏打粉、料酒、精盐、味精、芝麻和少许鸡蛋汤，烧开，放入水淀粉勾芡，倒入苹果片，拌匀，再倒入牛肉片，翻炒几下，装盘时，撒上余下的焙好的芝麻，即成

芹菜炒牛肉成本价

要看量的。

一斤牛肉60元，一斤芹菜6元。2斤菜大概能炒4碟菜，这里要放油、盐、酱油、姜蒜，大概需要4元。然后燃气费和电费需要2元。人工需要0.5小时。按40元一小时人工来算，需要20元。场地费因地而异，至少需要5元。服务费20元。

所以饭店一碟牛肉的成本价是60+6+4+2+20+20+=102，除以4，得26元。所以一般定价为30元。

大城市可能人工和场地要贵很多。

炒牛肉三个人吃大概要买多少牛肉

要看这三个人食量如何，还有除了牛肉有没有其它菜和肉，如果食量不是很大而且有其它菜肉，那就买一斤牛肉就可以呀，大约一斤42元左右，好多时候感觉一斤牛肉挺多的，不知道是不是因牛肉脂肪少的缘故。

文章分享结束，饭店搞个炒牛肉多少钱和兰州炒牛肉片多少钱一斤的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

饭店搞个炒牛肉多少钱 兰州炒牛肉片多少钱一斤