线椒土豆炒牛肉怎么炒？牛肉炒辣椒怎么炒好吃-菲力牛肉网

线椒土豆炒牛肉怎么炒？牛肉炒辣椒怎么炒好吃

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青椒牛柳王刚

食材：牛肉一块，紫皮洋葱半个，青椒，红椒半个，生煎2片，蒜2瓣，少量盐，少量白糖，适量胡椒粉，半勺料酒，半勺红酒，一勺蚝油，一勺淀粉，小半勺老抽，一勺黑椒酱（或黑椒粒），食用油

步骤：

1.红青椒切条，洋葱切条，蒜末，姜片备用

2.牛肉切条，用清水抓洗5，6去血水后，用纸巾吸干牛肉表面水份

3.加少量盐，适量胡椒粉，半勺料酒，半勺红酒，半勺蚝油。顺一个方向搅拌，搅拌至牛肉把水份都吸收

4.加一勺淀粉，小半勺老抽调色，黑胡椒研磨器拧2下，搅拌均匀，加一勺食用油，为了防止氧化出水，最后附上保鲜膜，放冰箱冷藏30分钟

5.锅中多倒着油，油温5成热时，加入浆好的牛肉，大火翻炒1分钟后乘出备用

6.锅中加入蒜末，姜片大火爆香，加入半勺蚝油，一勺黑椒酱，小火熬汁

7.加入洋葱，青红椒，中火炒至断生

8.加入之前炒好的牛肉，加少量白糖提鲜，翻炒均匀乘出

牛肉炒辣椒怎么炒好吃

牛里脊500克；二荆条200克；生姜、大蒜适量；酱油、盐糖、料酒、味精、料酒、蚝油适量。

牛里脊冲洗干净逆着纹路切成薄片放碗里；碗里加入酱油、糖、料酒、蚝油生姜顺着一个放向搅拌出胶工，腌制1一会；二荆条洗干净去蒂，切圈备用。

热锅放油，油热放入生姜大蒜，放牛肉下锅炒散，炒至变色，放入二荆条，放入盐和酱油调味，爆炒到牛肉断生，放味精翻炒均匀就可以出锅了。

线椒炒牛肉丝的做法

牛肉泡净血水，顺纹切成丝，再用清水洗一下。

2.加入料酒、盐、淀粉、胡椒粉，用手抓匀，再加入少许食用油抓匀，腌制20分钟左右。

3.线椒斜刀切段，蒜切片，姜切丝。

4.锅内倒入食用油烧热，放入牛肉丝滑炒至变色。

5.加入酱油翻炒几下，盛出备用。

6.锅内加入少许食用油，放入蒜片和姜丝爆香。

7.放入线椒翻炒几下，加入少量清水炒出辣味。

8.放入滑炒好的牛肉丝，翻炒几下。

9.加入水淀粉收汁，撒入葱花。

关于线椒土豆炒牛肉怎么炒，牛肉炒辣椒怎么炒好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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