无锡新安马家牛肉淮南牛肉汤和马家牛肉汤区别-菲力牛肉网

无锡新安马家牛肉淮南牛肉汤和马家牛肉汤区别

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马家牛肉馅烧麦的做法

我们是一个天天喊着减肥，还要满大街找美食的一群人，当然面对美味的诱惑，几乎很少人有抵抗的耐力。给大家介绍一款马家烧麦，以后可以自己在家做一下哦。

2.擀烧麦的专用擀面杖（好像叫“走锤”）可用瓶子（啤酒瓶等代替）把皮碾压成菊花皮。这里笑妈有个简单易上手的方法做菊花皮，就是把摞好的皮用手捏（如图），然后再打褶（如图）。（3）买现成的烧麦皮很方便、省时，只要把皮成菊花皮就行了。

3.菊花皮

4.烧麦馅的调制（传统牛肉馅）：（1）肉馅的选料：牛子盖（后腿那）约500克、剁成碎丁，加入牛油（没有可不放）。也可以选用上好的精肉馅。

5.（2）拌馅：放入的顺序很重要所以建议先把所需调料准备好备用哦～在肉馅中依次放入味精、精盐、佐料油（花椒大料水：葱花椒大料同煮/同用油炒、酱油（这个要倒放水中融下哦）

6.佐料油（花椒大料水：葱花椒大料同煮/同用油炒）这个调料很主要哦

7.然后顺时针搅拌均匀，放入葱花、色拉油上下挑匀，再加放少许香油上下挑匀，香香的马家烧麦馅料就准备好啦！

8.包烧麦：如图，把皮装上馅（荔枝大小），

9.大拇指和中指轻轻捏合。

10.包好的烧麦

11.包好的烧麦备用

12.装屉，凉水上锅，大火开锅改小火蒸7-10分钟即可出锅装盘喽～

对于一些人来说，要做马家烧麦也许很简单，但是只有付出真心的你，才能够真正做好它。

淮南牛肉汤和马家牛肉汤区别

价格不同、口感不同。

1、价格不同。淮南牛肉汤的价格为20元/碗，价格昂贵。而马家牛肉汤的价格为15元/碗，价格相对便宜一些。

2、口感不同。淮南牛肉汤采用传统工艺制作，口感非常好。而马家牛肉汤采用普通工艺制作，口感相对差一些。

吃完马家铺私房面红烧牛肉面头很晕是怎么回事

首先看看你头晕是不是因为有高血压，如果你有潜伏性的高血压吃了他家的牛肉面过咸过油腻的话估计就会有头晕的问题。如果没有高血压那你吃其他的东西不会头晕，就吃了他家的牛肉面会头晕，那估计就是他家牛肉面的问题了。这种东西就是最好不要吃。

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