牛肉干和鱿鱼丝那个顶饿(干鱿好吃还是鲜鱿好吃)
• 阅读 22• 作者 大力金鑫
大家好,今天小编来为大家解答牛肉干和鱿鱼丝那个顶饿这个问题,干鱿好吃还是鲜鱿好吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
干鱿好吃还是鲜鱿好吃
我个人感觉还是鲜鱿鱼比较好吃,因为鱿鱼嗮干了就流失了本有的鲜味。据说鱿鱼营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼,含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。
鲜鱿鱼中蛋白质含量高,脂肪含量极低,因此热量亦低,对怕胖的人来说,吃鱿鱼是一种好的选择。
牛肉可以和鱿鱼一起炒吗
用料
酱油1勺
盐少量
牛肉500克
鱿鱼1只
辣椒面1勺
花椒面半勺
蚝油1勺
新鲜花椒看个人喜好麻的程度
菜油或者植物油
麻辣牛肉鱿鱼干的做法步骤
步骤1
备料,干辣椒斜切,鱿鱼过水绰过
步骤2
牛肉切成条状焙干,把血水滤干
步骤3
白芝麻炒香,用不粘锅小火干炒不加油,变黄即可
步骤4
锅中加入油,放入牛肉
步骤5
用蚝油、酱油、辣椒面、花椒面、适量白糖拌匀,待牛肉榨干到没有气泡起锅,滤油后倒入拌匀的配料中搅拌均匀
步骤6
洗锅后,加入底油,加入切好的干辣椒,新鲜花椒颗粒爆香,然后放入拌匀的牛肉,鱿鱼,一起翻炒,加入炒香的白芝麻,起锅
步骤7
放入微波炉烘焙2分钟,如果没有微波炉烘焙的,直接也可以实用,鱿鱼放入微波炉会爆,因此一定要加
鱿鱼丝、鳕鱼片、牛肉干、薯片它们各自的营养价值
材料
主料:牛肉(瘦)5600克,
调料:白砂糖500克,盐250克,味精50克,桂皮50克,丁香40克,酱油300克,姜200克,料酒100克,八角100克
做法
1.切片:将鲜牛肉去筋修净漂尽污血,切成薄片,用竹筛铺平晾干,再改成小片备用。
2.煎煮:将上述调味料与牛肉一同入锅煎煮,浆汁快干时洒上料酒,拌匀后捞出。
3.烘干:将肉片放入烘房烘干,包装即为成品。
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。
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