大坨牛肉一般压多长时间(一斤牛肉大概多大一坨)-菲力牛肉网

大坨牛肉一般压多长时间(一斤牛肉大概多大一坨)

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下大坨牛肉一般压多长时间的问题，以及和一斤牛肉大概多大一坨的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

重庆坨坨牛肉

坨坨牛肉

坨坨牛肉的用料

盐适量牛肉 200克姜 2片酱油适量蚝油适量老抽适量香菜适量淀粉适量料酒适量紫薯一小个葱适量胡椒粉适量糖克鸡精适量陈醋适量花生碎若干

坨坨牛肉的做法步骤

步骤1

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腌肉，给牛肉去腥，牛肉切丁加入料酒、胡椒粉和一丁点黑胡椒、姜丝和洋葱碎。加糖、盐用手抓匀腌制15分以上。

步骤2

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准备花生碎末，熟花生碎末。准备紫薯丁，蒸熟切成牛肉粒略大的丁备用准备糖醋汁，糖醋1:1的调成小半碗根据你自己的喜好，调整糖和醋的比例。香菜、小葱切末备用。

步骤3

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开始炒制:适量的油加热放入姜丝煸香捞出，下入牛肉丁炒熟，加入老抽和蚝油，再加入调好的糖醋汁。调味略加一点盐、鸡粉。汤汁要多一点不能干。加入紫薯丁翻炒下入花生碎、香菜碎和香葱碎快炒。用湿淀粉收浓汁出锅。装盘撒点香葱碎。上桌

坨坨牛肉的小贴士

牛肉可老可嫩根据个人喜好，紫薯丁是点睛之笔。花生碎是灵魂。切记！

一斤牛肉大概多大一坨

一斤肉大概有成年人展开的巴掌大小差不多。

下面是牛肉的一些介绍：

牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。

牛肉功效：

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

坨坨牛肉的做法是什么