大坨片牛肉的做法？带皮牛肉炖萝卜的做法-菲力牛肉网

大坨片牛肉的做法？带皮牛肉炖萝卜的做法

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带皮牛肉炖萝卜的做法

/原料

带皮牛肉(300克)

萝卜(1根)

番茄(3个)

姜4片

花椒少许

八角1个

1/牛肉切大坨，锅烧水，水开下牛肉，加入料酒花椒少许姜片。去除牛肉血水和膻味儿。2分钟捞出牛肉，冷水洗净。

2/把洗净牛肉放入炖罐，加入花椒少许八角1个姜片3片。放入适量热水。大火烧开关小火炖煮约30分钟。

3/加水多少根据材料和个人喜好定。

4/中等个头番茄洗净，切大块（番茄不需要去皮，炖煮过程中会掉皮）；萝卜去皮，切大坨。

5/买的长条萝卜一根的量。

6/牛肉炖煮30分钟后下番茄，炖煮20分钟。

7/最后下萝卜，盐适量，大火炖开后关小火，盖上盖儿，炖约1个小时左右。（途中番茄已经脱皮，夹出皮扔掉）。

8/起锅，撒上葱花儿就ok啦。炖汤不需要味精，只需要适量盐就很鲜了。

9.美味又好吃的带皮牛肉炖萝卜的做法完成开吃了。

沙坪坝有什么好吃的

谭记正宗万州烤鱼

七中大门旁烤鱼一条街里最显眼的一家，香辣味是其他味道无法媲美的。而蒜蓉味烤鱼则适合不想吃辣的人，刚上桌就有一股浓浓的蒜香味，有种吃蒜蓉茄子的感觉。鱼香味烤鱼是偏广式的口味，外观像一整条红红火火的锦鲤，泡椒炒香加上糖勾芡汁儿，辣中带着淡淡的甜味。外面鱼皮烤得焦香，里面鱼肉细嫩入味，配菜也特别丰富。

地址：沙坪坝北街92号附10~14号(七中旁巷子里)

人均：57元

捌大坨牛肉馆

餐馆是利用老居民楼改造而来，装修风格简洁，面积较小。一份得牛肉就只有八坨，也可以选择与牛肚、牛筋混合。每一坨都很大，牛筋软糯，牛肉耙，吃着不费力，牛肚厚实，蘸上干油碟蘸料，花生这些都挺香。牛肉选用的腱子肉，经过了先卤后烧，较为入味，另外配有刀叉方便切分。锅底麻辣味适中，搭配的蔬菜也比较丰富，有包包白、豆干、海带、平菇、豆芽等。

地址：沙坪坝陈家湾重师后门旁小巷内(智力网城南10米)

人均：59元

红九格老火锅

环境很好的一家店，地理位置也特别方便，号称不卖清汤只卖红汤。店里风格是怀旧朴实风格店堂挺大，包间都是半分割的山洞风格。点菜系统很方便，同行的人都可以点菜加菜。响声丸子肉质很嫩，加了脆脆的东西在里面，所以吃来有响声。霸王腰片很大一张，配合干碟，辣得安逸。耙牛肉的确耙，而且入味。

地址：渝碚路三峡广场陈家湾入口华夏银座2楼(炫地购物中心正对面)

人均：77元

面咖咖小食堂

非常隐蔽的小店，给人一种小清新的感觉，店里面有各种可爱的小摆设。店里卖的面只有五花肉面和小面。五花肉很大一粒，分量不少，味道也正，肉肥而不腻，加上新鲜的青菜，很容易就吃下一碗。花刀土豆口感比较偏硬，麻辣中带着孜然的香以及白糖的甜，配上小面来吃蛮不错的。黄金油茶在米糊里加了玉米羹，味道清甜，加上酥脆的馓子，有一种传统的味道。

地址：沙杨路5号(南开中学)

人均：30元

徐鼎盛民间菜

整个店面的面积比较大，装修简单朴实犹如在农家大院子里一般。菜品份量十足，价格也很实惠。鲜椒鲫鱼，鱼肉非常嫩，上面铺满了青椒、红椒的鲜辣椒、剁椒碎碎，还有花椒、大蒜颗粒，佐料非常下饭，吃起来感觉是咸辣口味。粗粮汤也非常不错，里面有豌豆、红豆、玉米、小米、鲜豆角、筒子骨、核桃，熬出来浓浓的，又暖身又养生。

地址：站西路88号西城丽景美食一条街65-68号铺

人均：62元

大骨小汤砂锅馆

既有汤锅又有烤鸭的店，番茄汤很好喝，端上来先喝一碗汤，马上暖和起来了。汤底是纯番茄熬制，汤汁浓郁，酸甜可口。喝完浓汤煮肉丸子，嫩肉片，金针菇，时蔬。里面的大骨很大，肉也多。喜欢吃辣的，可以再打自助调料。烤鸭烤得皮焦焦的，包上葱花和黄瓜丝，再粘上甜面酱，好好吃不油腻。配套的还有一盘鸭架，也很巴适。总的来说比较实惠，人多聚餐好地方。

地址：沙坪坝正街欣阳广场交通银行对面

人均：51元

其实在沙坪坝还隐藏着许许多多的美食。

当然；小吃还是沙坪坝磁器口古镇多，丰富。

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