王一碗卖牛肉(一个人吃得下二斤牛肉吗)-菲力牛肉网

王一碗卖牛肉(一个人吃得下二斤牛肉吗)

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乌海市王婆牛肉干哪家好吃

乌海市王婆牛肉干好吃的是乌海蒙思特王婆私房风干牛肉。王婆本名王世芳，是乌海蒙思特王婆私房风干牛肉的创始人。小时候的王婆，最喜欢早上能喝一碗热乎乎的酥油奶茶，加上一把炒好的小米，逢年过节的时候吃上一口香浓的风干牛羊肉。成年后步入社会，她做过小买卖，开过店，为了补贴家用，自己用平时攒下来的积蓄开了一个早点摊，在内蒙古早餐的质量很重要，而王婆的早点铺食材永远都保证新鲜，这让许多乌海客人记住了王婆的味道。但光是这点王婆觉得还不够，她觉得在内蒙古应该把特色的风干牛肉干加入到菜单里，就这样王婆私房风干牛肉干的雏形就诞生了。

喝18碗酒吃两斤牛肉的武松,胃口究竟有多大

武松打虎的故事可谓人尽皆知，原本三碗不过岗的景阳冈上，武松硬是喝了十八碗酒，还趁着酒劲打死了一只猛虎，因此得名外号“打虎武松”。在《水浒传》的第二十二回有详细记载，他是吃了十八碗酒和两斤熟牛肉后，才离开。

这里可能有人不禁会发出疑问，真的有人能吃得下这么多饭量吗？会不会是作者施耐庵为了夸张乱写的？其实并不是作者失误，这一切都是有理有据，符合常识的。那么武松究竟喝了多少酒，又吃了多少牛肉呢？

首先从酒入手，我们都知道古代酿酒技术落后，无法酿造出高度数的蒸馏酒，就连蒸馏技术都是从元代才开始出现雏形（出自于元代《轧赖机酒赋》）。宋代的酒水全部都是自然发酵的米酒，度数不高，只有十几度，和我们平时喝的啤酒相差不大。

说完了度数我们再来说酒量，作者说的十八碗没有问题，但是问题就出在碗的大小。笔者以宋代出土的文物，陶瓷酒碗为代表的。作为宋代普遍使用的酒碗，它远远小于我们现在吃饭的碗，和品茶的茶碗差不多大小。

在河南商丘出土的北宋陶瓷酒碗，口径12.6厘米，高约4厘米，底部口径是2.4厘米。我们可以使用圆锥体积的公式来计算其体积容量，那么就是：v=1/3*（3.14*6.3*6.3）*4最后的数值为166毫升。

一碗的容量是166毫升，18碗就是18*166=2988毫升，大约3000毫升。而现在市面上的一瓶啤酒大约为500毫升，也就是说武松所喝的18碗酒，大约等于现在的6瓶啤酒。一个一米八几的河北大汉，喝6瓶啤酒想来也很正常，因此在酒量上没有什么问题。

其次就是书中的2斤熟牛肉，等于现在的多少斤呢？据宋代典籍《玉海·卷八》记载，北宋时期的一斤相当于现在的680克，2斤牛肉就是1360克。这些牛肉对于普通人来说或许太多，但是对于当时的武松却正好。原著记载：

武松在路上行了几日，来到阳谷县地面，离县城还远。正是晌午时候，武松走得肚中饥渴，望见前面有一家酒店，门前挑着一面旗，上头写着五个字∶“三碗不过冈。”

说明武松来店里时正好是中午，而出店时则是未末申初十分，在十二时刻表中。未末申初正好是下午3点多。一个河北大汉，还是练过武术的练家子，在没有吃饭的情况下赶了一上午的路。中午吃2斤多的牛肉，喝6瓶啤酒，吃了三个多小时，这一切也都合乎情理。

因此施耐庵在关于武松的饭量上并没有夸大或者夸张，不过也不代表《水浒》中没有其他纰漏。比如武松吃的牛肉就是一个大漏洞，因为在北宋时期耕牛禁止宰杀，更不允许贩卖，被官府得知后轻则罚款流放，最重的还可能要杀头。所以《水浒传》中好汉到哪里都来二斤牛肉的桥段，确实是施耐庵编撰的。不过话说过来，如果让你吃2斤牛肉，6瓶啤酒，你是否有信心能打死猛虎呢？

水浒好汉去饭店要二斤牛肉,一个人吃得下二斤牛肉吗

1、武松吃牛肉

武松拿起碗，一饮而尽，叫道：“这酒好生有气力!主人家，有饱肚的买些吃酒。”酒家道：“只有熟牛肉。”武松道：“好的，切二三斤来吃酒。”店家去里面切出二斤熟牛肉，做一大盘子，将来放在武松面前，随即再筛一碗酒。

这一段写的是武松从柴进庄上离开归乡探视，途径景阳冈时在酒店里喝酒的场景。武松身体健壮、体格魁梧，天生豪迈，喜欢喝酒，而且酒量极大。当然，这是按当时的酒来衡量的。

喝酒喝得多必然要有好的下酒菜，而牛肉往往就成为下酒菜的首选。按照小说所写，武松毫无疑问是一个不折不扣的大胃王。在景阳冈下的这家酒店，他喝了十八碗酒，吃了好几斤牛肉。

不只是这一次让读者惊叹于武松的胃口之大，后来武松在孟州被张都监陷害，多亏施恩营救，虽然免了死罪，但要刺配恩州。出发去恩州之前，施恩来看望武松，就带着两只烧鹅。武松走了十几里路，两只烧鹅都被吃光了。

武松为什么食量如此惊人？猜想作者是为了以此来突出武松非同常人，既然有这么大的食量，必然有非同寻常的体力和武功吧！

2、宋代人是不是能吃牛肉

宋朝禁食牛肉，北宋初年的《宋刑统》中记载，“诸故杀官私牛者，徒一年半”、“主自杀牛马者徒一年”的法条；到了南宋，处罚更重，如果牛致伤致残，只要影响了正常使用，一律按杀死罪对待。如果杀死自家养的牛，则要劳动改造一年半，比北宋多出了半年。

对于这些史料关于宋代禁食牛肉的记载，也不能完全作为判断宋代不能吃牛肉的证据，只能说宋代对于无故虐杀牛马的处罚措施可能比较严厉，这个前提是这些牛马可能是作为家庭的重要劳动工具，如果本身喂养的就是肉牛，或许又另当别论。

南宋洪迈《夷坚志》记载：“台州仙居（今浙江仙居），一乡皆食牛。”“婺州（今浙江金华）赤松观，无所不狎侮，每饮必斗余，买牛肉，就道室煮食，醉饱即卧。”

这么看来，在民间吃牛肉还是得到允许的，也算比较普遍吧。至于这些牛肉是怎么来的，到底是农户家里喂养的肉牛，还是和别的游牧民族交易买来的，就不得而知了。

3、《水浒传》中好汉吃牛肉为什么那么豪横

《水浒传》中吃牛肉的例子以武松最为典型，但凡进了酒家，必定要豪饮好酒，好酒必然少不了佳肴，而佳肴的最佳选择无疑就是牛肉。武松一吃起牛肉来，开口就要二三斤，这对现在的我们来说，觉得是很不可思议的事情。

一是牛肉贵。就以现在的价钱来看，我们这里是个小县城，牛肉卖70元一斤，说实话，普通人家里，一般是不舍得买这么贵的牛肉吃的。换作宋代，估计牛肉也是比较金贵的东西，这么金贵的牛肉，武松为什么吃起来还这么豪横呢？无非是说武松生来就是大碗喝酒、大口吃肉的英雄豪杰，如果在吃的方面都缩手缩脚的，那还算哪门子英雄豪杰？

二是胃口大。换作我们现在，谁能一顿吃下两三斤牛肉？别人是否亲眼目睹过有人有这么大的胃口我不知道，反正我是真没见过有谁这么能吃的。小说之所以这么写，如前所言，无非就是通过这种描写来显示武松等人都不是常人，都是天生神力、体格强壮、胃口巨大的超人级英雄豪杰。

三是钱财多。武松等等英雄好汉，他们可不像我们现在这些普通人，每一分钱都是要靠自己辛辛苦苦上班积攒下来，他们都是靠打家劫舍等非法手段得来的，所以才会“大把分金银，大碗喝酒，大块吃肉”。抢来的钱不就是吃吃喝喝？再者，武松这些英雄好汉大多没有家的拖累，都是一个人吃饱全家不饿的主儿。所以，“今朝有酒今朝醉”就成为常态了。

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