普通牛肉可以自己做煎牛排吗？普通牛肉能当牛排煎吗
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买新鲜的牛肉,可以自己在家煎牛排吗怎么做比较好吃
牛排也被称之为牛扒，它是西餐中最主要的食物之一，一直作为是身份地位，高贵的象征。牛排味美鲜嫩，深受人们的青睐，关于它的烹调方法，大多以煎和烧烤为主。现在很多人更加喜欢自己在家里面做，自己在家里面做牛排，可能会有很多人一开始就打退堂鼓，觉得自己在家里面做牛排应该会很复杂，其实并不会如此，自己在家做牛排方法也是比较简单的，厨艺小白自己在家煎牛排怎么做更好吃，几分熟怎么区分和掌握？
在煎牛排的时候，大家应该要注意，要根据个人选择的材料来决定要不要清洗牛排，如果选择的是原切牛排，那么建议不需要清洗牛排，要是发现表面有血水的话，用厨房吸油纸吸干表面的血水就可以了。
如果是合成牛排就一定要注意，必须要清洗干净，要是购买的是已经调过料的牛排，那么也是不需要清洗的，一般还是建议大家选择原切牛排会更加合适。
自己在家里面煎牛排的时候并没有特别苛刻的这种要求，毕竟是我们自己在家里面吃的，吃的舒服才是最重要的，可是如果我们选择的是冷冻牛排的话，其实你就会发现，不管我们煎的时间有多短，
这个牛排基本上出锅之后也都是会处于一个七分熟的状态，因为这种冷冻牛排的肉质就没有新鲜牛排那么鲜嫩，所以我们在煎牛排的时候，其实也会受到这种肉质的影响，而导致我们煎出来的牛排也没有那么的嫩。
但是由于东方人与西方人饮食习惯的差异，我还是建议大家吃7成以上熟度的牛排，肠胃才会比较舒服。现在知道牛排怎么煎才好吃了吗？自己在家里面煎牛排的时候，只需要注意到以上这几个诀窍就可以了，
普通牛肉能当牛排煎吗
普通牛肉不能当牛排煎。普通牛肉一般不可以用来做牛排，因为牛排讲究的是鲜嫩多汁，一般会选择肌肉不发达的部位，而普通牛肉做出来的牛排嚼起来口感比较枯燥、硬、柴，所以不适合用来做牛排的，现在家里用一般牛羊肉还可以做牛排，并且方式也非常简单，先把牛羊肉切割成不够不薄的小块。
牛排概况
牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。
自己买牛肉怎么煎牛排
准备食材：
牛排一块、黑胡椒颗粒适量、盐适量、黄油适量。
烹饪步骤：
一、牛排用水冲洗干净，尤其把血水洗掉，控干备用。
二、平底锅大火，放入黄油。
三、等到黄油全部融化后放入牛排，撒上细盐和黑胡椒颗粒。煎大约三十秒左右翻面。
四、同样撒上细盐和黑胡椒颗粒。煎30秒左右再翻面。
五、重复翻面步骤两次，根据情况适量撒盐或者不撒，如果想吃全熟的，跟煮肉的步骤一样，用筷子插一下，能插进去没血水就全熟了。
六、外香里嫩的牛排五分钟不到就可以了，也不需要其他调味酱汁。
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