延吉大块牛肉价格 延吉牛肉汤牛肉炖多长时间
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吉林延边朝鲜烤牛肉如何制作
一、烤肉的腌制调味配比标准（10斤肉比例）：
1、精盐1两、味精1两、半把黑胡椒、半把胡椒粉、淀粉2两、鸡蛋2个、嫩肉粉适量；
2、将肉切制大片，将调味品拌匀，放入腌制3小时。
二、延边烤肉蘸辣酱配比标准：
朝鲜辣酱5斤、户户大酱3斤、蜂蜜4瓶、香油、圆葱、姜、蒜、芝麻粉（适量、烤汁）、一品鲜3瓶、味素4两、白糖6两、8斤水、白醋半斤、牛肉末、圆葱、胡萝卜、西芹、黑胡椒。
三、延边烤肉蘸料干料盐配比标准：
1、1斤精盐、1斤味素、3两白糖；
2、将调味料拌均匀后，蘸烤好的肉食用。
延吉牛肉汤牛肉炖多长时间
延吉牛肉汤是朝鲜族的传统美食，采用中国优质黄牛之一的延边黄牛肉，牛大骨炖制而成，一般1个小时肉烂，但要汤好得炖2个小时，吃时配上牛肉酱和骨髓，来上一碗大米饭，太香。
延边生拌牛肉的做法
主料：牛头肉1千克
辅料：红尖椒50克，白萝卜200克
调料：食盐3克，味精8克，鸡精5克，姜20克，蒜20克，八角5克，桂皮5克，干辣椒30克，料酒20克，蚝油10克，植物油50克，辣椒酱20克，胡椒粉2克，辣椒油20克，糖色10克，高汤500克
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