哈萨克土豆丁牛肉做法，哈萨克土豆做法-菲力牛肉网

哈萨克土豆丁牛肉做法，哈萨克土豆做法

大家好，如果您还对哈萨克土豆丁牛肉做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享哈萨克土豆丁牛肉做法的知识，包括哈萨克土豆做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

牛肉抓饭的正宗做法窍门

咖喱牛肉抓饭做法介绍

今天推荐这款咖喱牛肉抓饭制作特别简单，比做盖浇饭还省心关键就是水的量要比平时少放一点，所用食材也简单，除了牛肉，配上洋葱、胡萝卜就算齐活，当然，放点葡萄干更有新疆风情，口感也更丰富，没有也不强求，自己家做饭简单好吃随意就行。咖喱和牛肉是绝配，用做抓饭的方式烹煮，饭菜一锅出，喷香浓郁，一碗饭搞定全家人。

【用料】大米2杯，牛肉200克，洋葱150克，胡萝卜150克，栗子(可省)100克，盐3茶匙，油咖喱3汤匙，葡萄干适量。

咖喱牛肉抓饭的做法：

1、大米提前浸泡1小时，最好用东北大米，香软弹牙。牛肉根据个人喜欢选择带肥或者不带肥的。焖饭最好用厚底锅，如果怕掌握不好，用电饭煲也行。

2、牛肉切小块，洋葱胡萝卜切条，栗子煮熟，栗子可以省略，也可以换成土豆(生的切小块)。

3、热锅凉油，下洋葱和胡萝卜翻炒，如果牛肉是纯瘦的，油比平时稍多些。

4、待蔬菜变软时，下牛肉翻炒。先下菜还是先下肉关系不大，后面都会焖的烂烂的。

5、牛肉变色后，下油咖喱翻炒均匀，加适量葡萄干，加盐调味。咖喱用粉状的、膏状的都行，随自己口味，咖喱本身有咸味的注意盐量。

6、倒入泡好的大米，撒适量葡萄干，加高汤没过大米表面，如果没有高汤，可用开水(或者一半牛奶一半开水味道更浓郁)注意，水量要比平时做饭略少，大火烧开后转小火焖约25分钟，关火后不开盖再焖约10分钟，打开拌匀即可。如果用电饭煲，就在第4步将炒好的菜倒入电饭煲，再铺上大米，上面撒适量葡萄干，加高汤或者开水按正常煮饭键即可。

成品图：

咖喱牛肉抓饭制作技巧：

1、牛肉最好选带点肥的，有点油滋润会更香。

2、如果用油咖喱就用了这个，如果用咖喱粉需要提前用少许水将咖喱粉化开，炒香再炒蔬菜。

3、最后做饭的时候一定要注意水量，米是泡过的，而且蔬菜本身也会出水，所以加水量一定要比平时煮饭少。

这款咖喱牛肉抓饭是在羊肉抓饭的基础上变化而来的，所以大家在家制作时可以随意更成其它肉一样很好吃哟。

哈萨克土豆做法

用料

主料

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土豆350克

辅料

盐

1小勺

小干辣椒

5个

油

4汤勺

姜

1小块

蒜

5瓣

哈萨克土豆片的做法

土豆去皮清洗干净

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把土豆切成薄薄的大片，不要厚的哦

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切好的土豆片放入清水中浸泡5分钟后在用清水洗两遍

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洗好的土豆片控去水分

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姜蒜切末，辣椒切段

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炒锅热油，先爆香姜末

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在放入辣椒炒出香味，要看到干辣椒段表面微糊的样子

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放入土豆片中火翻炒

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放盐，同时要不停一直翻炒

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10.

一直把土豆片剩余的水分炒干，表面显油样子就可以放入蒜末炒匀出锅

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哈萨克土豆片成品图

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烹饪技巧

土豆片要切薄一点，用水洗去表面淀粉，这样炒的时候才不会粘锅，不要加水，一直干炒至熟才好吃。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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