红薯牛肉饼做好吃吗 给宝宝吃的牛肉怎么做

大家好，今天来为大家分享红薯牛肉饼做好吃吗的一些知识点，和给宝宝吃的牛肉怎么做的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

南阳有什么好吃

作为一个地地道道的南阳人，不管我走到哪里，也不管我已经离开家乡多少年，我想我是始终也不能忘记我们南阳的那些特色美食。我是吃着那些好吃的长大的，因此，每当我一想起在家吃的那些美食，我的口水就从嘴角不知不觉的流淌了好长。

我想大多数外地的朋友初到南阳，一定会觉得这个地方这么破，光听名字就就觉得得好土啊!这里肯定也不会有什么有特色的好吃的。但事实并非如此，不能吃了一两样这个地方的不太好吃的东西，就说这个地方没有特色美食，这未免邮是公平。那么，下面我就想给大家简单地介绍几种我们南阳的特色美食小吃，让大家对南阳有一个新的认识，改天如果来了，都可以亲自去尝尝我说的这些美食，保证让你吃一次，就终生难忘！

我说的第一个南阳特色就是邓州的窝子面。邓州窝子面由武汉热干面改良而来，口味更加符合大多数北方人的口味。经特殊工艺用特质面做成圆面条，蒸熟后冷却，做窝子面的时候，取一碗面的量和少许豆芽或者生菜放入一个漏斗状的竹斗内，放入提前烧开的沸水内加热一分钟左右后，捞出来把水虑净。然后放入碗内，加入芝麻酱，各种特制的调味料，用筷子均匀搅拌后，皆可食用。窝子面制作工艺简单，并且味道鲜美，最重要的是还不贵，是我们南阳人每天都稀罕吃的特色美食。

第二个是南阳新野的牛肉汤。南阳盆地特有的气候环境特别适合南阳黄牛的生养繁殖，特别是南阳黄牛的体脂率非常低，用这种牛肉所熬出来的汤特别清香，一点也不油腻。再加入我们当地的各种中草药，每天喝一碗这样的牛肉汤，既可以暖胃，又可以起到延年益寿的功效。再配以饼丝，就是一顿营养丰盛的早餐，能让人一天都回味无穷！

第三个是刘集的黄酒。我国除了浙江绍兴黄酒以外，就属我们南阳刘集的黄酒了。据考证，已经有七八百年的制作历史，以至于当地每家每户都掌握了生产黄酒的工艺。制作黄酒的原料大多是用当地出产的高粱和小麦，经过几十道秘而不传的工序发酵酿制而成。喝一口黄酒有一种特别甘醇的感觉，而且怎么喝都不会醉，让人有一种酒逢知己千杯少的意境。本地人都会在家中备几坛刘集黄酒，既可以自己平常喝，又可以在家里有客时，拿出来招待。刘集黄酒一口乏意全消，两口心情愉悦，三口飘飘欲仙。绝对是不得不一尝的南阳特产。

第四个是南阳镇平的蒸菜。南阳蒸菜的种类特别多，只要是当地的普通蔬菜都可以制作。制作工序简单易学，但色香味俱全，在南阳，乃至河南都堪称一绝。如果外地人来到我们南阳，不去吃一次蒸菜，就像去兰州不吃拉面，去南京不吃板鸭，去西安不吃泡馍，会留下遗憾。我觉得南阳蒸菜中最好吃的是野生蒸菜，像野苋菜、荠荠菜、野蒿菜、珍珠叶菜等等。以前这些蒸菜只有农村的普通老百姓才会才来制作成蒸菜食用。但随着城市人们更加注重食材的原生态，近些年来，走进南阳市区的各大酒店，被人们所熟知和钟爱，也自然而然的成为了南阳的一种特色美食，吸引着许多外地人莫名来到南阳，只为一饱口福。

天下午餐,唯快不破

天下武功，唯快不破。午餐也一样，尤其对于旅途中的人。快餐的速度与激情一直是以美国为代表的工业文明的符号。简单粗暴如麦当劳，不但把工业化标准化的食品生产做到了极致，还跟好莱坞一样成为了美国文化的标志。所以，在北美旅行，用快餐解决午餐，不但方便快捷，也是一种生活体验。

快餐店的菜单简单直接，可供选择的品种并不多，并且常常是图文并茂，故而在快餐店点单貌似非常容易。可事情往往坏在“貌似”两个字上。对于不熟悉北美习惯的游客而言，在快餐店点餐甚至比在餐厅更难。因为完全是口头交流，缺少一份可以拿在手头的纸质菜单作为参考。许多快餐，哪怕一个简单的三明治，都可以有不同的选项，当你说出一个套餐名字的时候，服务员往往还马上问你一连串问题。所以了解一些快餐店的习惯，还是有必要的。

1.汉堡

北美常见的快餐，首推Hamburger（汉堡）。这个词通常简称为burger，口语中极少有人说hamburger这个全称，即使快餐店的餐牌和正规餐厅的菜单上也常常只写burger。初出国的人跟人说hamburger，加上有时候口音作祟，服务员一下子不一定听得懂。二十年前第一次去美国，我跟一个同事在快餐店点单，同事急赤白脸地跟服务员连说带比划了半天，人家愣是以为他想买handbag（手包），一个劲热情地告诉他出门左转。这是我亲历的真事。

细究起来，汉堡应该算是sandwich（三明治）的一种。凡是两片面包夹一些馅料的都可以统称为三明治，冷热皆可。但是汉堡的定义要严格得多，能称为汉堡的一定是热食的，中间夹的也一定是由肉末做成的patty（肉饼），而肉饼通常默认为是牛肉的。如果不加特别说明快餐店的burger就是牛肉汉堡。这是基本款，除了牛肉饼，再有一些蔬菜酱料搭配其间，但是这里面没有芝士。加入芝士的叫做cheeseburger（芝士汉堡）。如果两块肉饼，叫doubleburger（双层汉堡），两块肉饼再加芝士，则是doublecheeseburger（双层芝士汉堡），大家熟悉的麦当劳的BigMac（巨无霸）就属于这一类。除此之外，常见的肉类馅料还有bacon（培根），煎得脆脆的，放在牛肉饼上面。

虽然麦当劳都是标准搭配，每份汉堡里面夹什么蔬菜都是固定的，没有选择，但多数汉堡店的蔬菜和酱料是服务员根据顾客的要求添加的。常见的有tomato（番茄），lettuce（生菜），onion（洋葱），mushroom（蘑菇）等。还有腌菜，如pickle或pickledcucumber（酸黄瓜），blackolive（黑橄榄），以及绿色的酸酸甜甜的relish。喜欢吃辣的可以要pepper（辣椒）和jalapenopepper（墨西哥小辣椒）等等。虽然pepper既可以指胡椒，又可以指辣椒，但在点汉堡的时候往往是面对着食材说话，所以不会造成误会。这种辣椒一般个头不大，红色或橙色，多数是腌制过的，以酸为主，酸中带辣。Jalapeno则是墨绿色的，非常辣。要留意的是，janapeno是一个西班牙文单词，因此开头的j不是按英文发dʒ而是按西班牙文发h，所以要念成/hah-lah-peh-nyoh/。

在这些常见的辅料之外，比较创新的吃法会提供加入avocado（牛油果）、grilledpineapple（烤菠萝）或者mango（芒果）的选项。区别在于前面那些标准选项是免费的，而后面几种需要额外加钱。

还有酱料可以选，单一口味的有ketchup（番茄酱），Mayonnaise（美乃滋，简称mayo），mustard（黄芥末酱）等几种。复合口味的也有几种。BBQsauce（烤肉酱）咸中带甜，有点烟熏味。Honeygarlic（蒜味蜂蜜酱）咸味较淡，以甜为主，但带有浓厚的蒜香。Ranch（农场酱）是用芝士、黄瓜末、蒜末、洋葱末等香料共同调制而成的，常用于沙拉，也用于汉堡。

不同快餐店点餐的方法不同。有的是在下单的时候把所有选项一次报给服务员。除牛肉饼以外的馅料都叫topping，酱料叫sauce。这类快餐店墙上一般会有一个清单，列出哪些topping和sauce是免费的，哪些是收费的。另外一些店点餐的时候不用说，牛肉饼在后厨烤好以后放在面包底上，面包盖并不盖上。这时候另有服务员在你眼前操作，所有馅料和酱料也都在你眼前放着，你指哪个服务员就把哪个往你的牛肉饼上放。如果你全都要，可以说"everything"。

2.套餐

套餐叫combo或meal。如果你只点了汉堡，服务员往往会问一句"Doyouwanttomakeitacombo?"（你想升级成套餐吗？）省略的问法有"Burgerorcombo?"（只要汉堡还是要套餐？）或是"Onlyburger?"（只要汉堡吗？）

套餐的搭配是基本固定的，薯条加软饮料。薯条里面最普通的是fries（薯条），也称Frenchfries。挂了个法国名字，其实跟法国没什么关系，就像扬州炒饭跟扬州没什么关系一样。有的餐厅会提供onionrings（洋葱圈），价格一般比薯条略高。还可以薯条洋葱圈各要一半，名字也有意思，把fries和rings生凑成一个“错别字”Frings。薯条和洋葱圈都可以蘸着ketchup（番茄酱）吃。店里一般会有一个大桶装着番茄酱，顾客自己拿一个比硬币略大点的小纸杯去装些出来。外卖则是事先准备好的小包装袋。升级版的吃法是另加块把钱在薯条上浇一勺gravy（肉汁），香。

薯条的一个健康版是sweetpotatofries（红薯薯条）。我自己在家试过，薯条很容易炸，但红薯因为含糖量太高，基本上是还没把水分炸干就炸糊了，从来没有做出过店里那种香甜酥脆的效果。我把这事跟本地同事请教，想问问有没有好的方子可以试试，人家瞪大了眼睛看着我，说你居然想自己炸红薯薯条？！综上所述，如果碰到有卖红薯薯条的店，赶紧把你套餐里面的薯条升级试试。

当然，即使比薯条健康一点，毕竟也还是油炸食品。要想彻底健康，还是把薯条换成salad（沙拉）吧。现在已经越来越多快餐店提供这个选项。套餐里面搭配来的沙拉份量不大，叫做sidesalad（配菜沙拉）。光有蔬菜的叫gardensalad（田园沙拉）或greensalad（绿色沙拉），蔬菜上面加些芝士碎块和crouton（炸面包块）的叫Caesarsalad（凯撒沙拉），还有加入大块黄瓜、番茄、洋葱的Greeksalad（希腊沙拉）。要当心的是，中文的“凯撒”是按照古拉丁文的读音翻译的，但Caesar的英文发音是/si:zə/。

点了沙拉以后有些餐厅的服务员会问你"Whichdressingdoyouwant?"（你要哪种酱汁？）你如果答不上来，可以反问一句"Whatdoyouhave?"（你们有哪些？）Dressing就是酱汁，常见的有French（法式）、Italian（意大利式）、Caesar（凯撒）、ranch（农场）、bluecheese（蓝纹芝士）等。所谓法式、意式，都是北美的说法，法国人意大利人并不承认。二者都以水和醋为底，但颜色不同。法式加入番茄酱，因而是带有红色，比较厚。意式不加番茄酱，加柠檬汁，还要加芹菜、百里香、罗勒等香草，奶黄色混合绿色颗粒。Ranch是乳白色的。

如果想多吃点蔬菜，我的建议是两个人合起来点餐。点一份汉堡+薯条+饮料的套餐，一份单点汉堡，另加一份entreesalad（正餐沙拉）。一份正餐沙拉的价格大约是配菜沙拉的两倍，但份量是三到四倍。

至于饮料，主要是pop（碳酸饮料）。卖Coke（可口可乐）的地方一定不卖Pepsi（百事可乐），但不管卖哪个牌子，一般都是全线供应。除了可乐，还有柠檬汽水，直接按商标说Sprite或7Up即可。Icetea（冰红茶，是icelemontea冰柠檬茶的简称）也是一定有的，橘子味汽水也是有的，可以说orangepop也可以说Fanta或Mirinda。有一种跟可乐口味接近的rootbeer在北美很流行，在中国却很少见。虽然名字里面有个beer（啤酒），但其实不含酒精。Root倒是真的，因为它传统上是用一种树根酿制的。另一种国内少见的汽水是gingerale（姜汁汽水），其实姜味淡到几乎吃不出来。

3.三明治

前面说了，汉堡只是三明治的一个分支，大量的三明治也是快餐的主力军。北美最流行的三明治是Submarine（潜水艇三明治，简称Sub），因其造型酷似潜水艇而得名。

专卖潜水艇三明治而规模比麦当劳还要大的连锁快餐店非Subway（赛百味）莫属。他家点餐现在越来越图片化，越来越方便。第一步是选面包：白面包(white)、全麦面包(wholewheat或wheat)、多谷面包(multi-grain，他家的是9grain)、意大利香草面包(Italianherbs)、芝士面包(cheese)等等。第一次到美国的时候买三明治被人问”whiteorwheat?”（白面包还是全麦面包？），楞是没听懂，后来是看实物说话才搞明白。现在Subway把各种面包的图片和名称贴在柜台上，再不会有这样的尴尬了。

然后选肉。有各种coldcut（冷肉），也称deli（熟肉），包括chicken（鸡肉，像火腿一样切成一片一片的熟制鸡肉）、ham（火腿）、turkey（火鸡）等。也有几种热的肉。Meatball（肉丸）大小介于中国人用来煮汤的肉丸和狮子头之间，牛肉的。在中国如果只说肉，一般是猪肉，但是在北美不加修饰语的meat一般是指牛肉。牛排也有。如果是steak，应该是切成小块的牛肉，当然不会是西冷牛扒这样档次的肉。还有一种phillysteak，是把牛里脊肉切成涮肉厚度的肉片烤熟的。

最后再选芝士、蔬菜和酱料。芝士最常见的有两三种。橙色的cheddar口感较硬，回味长。白色的mozzarella或是Swisscheese加热以后很容易融化拉丝，形成一种独特的口感。讲究的意大利人mozzarella必须用当天新鲜的，因为其中因为其中水分含量高，不易保存，超市里面卖的和快餐店里用的都是脱水版的。我个人很喜欢Swisscheese加蘑菇来搭配phillysteak，口感很丰富。当然，这样的组合需要heatup（加热），服务员会把做好的三明治放到一个电铛里面快速烤一下。

意大利panini（帕尼尼）三明治也是要这样烤一下再热吃的。做帕尼尼的面包通常是方形或三角形，比较硬一些，面包里面多有香料。

4.卷

三明治的一个翻版就是各种wraps（卷类），也是夹馅料，但不用面包，而是用一张圆形的大饼卷起来吃。流行于希腊、中东和其他地中海地区的pita（皮塔饼）是卷类的典型代表。常见的吃法是卷入skewers（烤肉串）。希腊的肉串叫做souvlaki，中东的叫kebab，二者大同小异，主要的区别在于希腊人在腌肉的时候会放柠檬汁而中东人不加酸味的调料，souvlaki一般来讲是全肉的，而kebab有时候会在两块肉之间隔一块蔬菜。这些串鸡肉牛肉羊肉都有。除了肉还会加一些沙拉、酸菜、酸奶油(sourcream)以及酱料。皮塔饼有时候用来卷肉，有时候则是对剖开来像一个小口袋一样把肉和菜包进去。

皮塔饼做的卷有一个特殊的类型就是shawarma。八十年代中国很多城市有一种土耳其烤肉卖，那个肉就是做shawarma的肉。一个电烤箱，中间一根金属的柱子，肉一层一层的挂在上面形成一根巨大的肉柱，柱子顺时针方向缓慢地转动，肉在上面烤得滋滋冒油。吃的时候师傅用一把长刀割下若干数量的肉裹在皮塔饼里面。

另外一种十分流行的卷是墨西哥burrito。做burrito用的面皮称为tortilla，跟pita不同，tortilla是没有发酵过的，一张薄如纸的皮而不是像pita那样的小面饼。卷的内容除了有各式肉类之外，必不可少的是要加入一些米饭和一种大大的红红的豆子。酱料也不同，墨西哥酱料叫做salsa，有不同的辣度，基本不辣的叫mild，中辣medium，辣的叫spicy。

5.批萨

快餐的批萨图的是快，店里有什么现成的买一块就能吃，这是最快的方式。批萨店会随时准备一些超大尺寸的批萨，都是最受欢迎的味道，切好了论slice（片）卖。你要哪种口味，服务员取一片拿进烤炉加热一下，三两分钟就能交到你手上。

这种事先烤好的批萨，最常见的有几种。什么馅料都不放的cheesepizza（芝士批萨）占美国批萨消费总量的37%。放肉的要数pepperoni（意大利腊肠）最流行。无肉不欢型的食客选meatlover（肉食爱好者）准没错，上面sausage（香肠）、pepperoni（腊肠）、ham（火腿）、groundbeef（牛肉末）等等应有尽有。荤素搭配咸中带甜的是北美独有的Hawaiian（夏威夷），菠萝加火腿。不吃肉的人也很多，故而vegetarian（素食）批萨也一定是店里常备的。

馅料好吃，可批萨的外围总有一圈厚厚的面皮没有沾上馅料。其实这个皮香脆可口，我个人很喜欢，而我女儿则喜欢拿它蘸牛奶吃。更多的人则会要一个dippingsauce（蘸料）配着吃。​这种吃法是美式快餐批萨店的标配，要给意大利人见了估计会惊诧莫名。蘸料常见的有garlicsauce（蒜蓉酱，蒜蓉加芝士）、sourcream（酸奶油）、bluecheese（蓝芝士）和BBQ酱等。另外，桌上会放一些粗颗粒的辣椒粉，爱吃辣的可以洒在批萨上面吃。

给宝宝吃的牛肉怎么做

入秋了，虽然牛肉也涨价了，但是为了宝宝的营养，贵也要买来做给宝宝吃。因为牛肉的营养非常的丰富，并且适合人体的吸收，可以为人体提供各种营养。由于宝宝的牙齿不好，所以要用特别方法来制作牛肉。

用这个方法做出来的牛肉，不用担心宝宝牙齿的问题。做出来的牛人不仅适合小朋友，也适合老年人。我每次做宝宝都要吃一大盘。这个做牛肉的方法也特别的简单，做起来的也特别的快，做好的菜色香味俱全，非常有食欲。

【蒸牛肉饼】

食材准备:

牛肉200克、香菇5个、胡萝卜1根、淀粉适量、蚝油、蒜、姜、大葱、花椒面、料酒、生抽、鸡精、小葱3克、芝麻香油。

做法：

1、香菇用清水加一点盐浸泡。胡萝卜削皮，洗净，擦成细末。大葱洗净切段。小葱洗净切葱花。蒜去皮拍破切细末。

2、牛肉洗净，切成长长的丝。在锅中加入适量的清水，放入牛肉丝，加老姜片、大葱、少许的料酒开火煮沸，用勺子去掉浮沫。在捞出牛肉丝沥干水分捞出。切成牛肉末。

3、另起锅，加入适量的清水，放入香菇焯水，捞出沥下水分，切掉结巴，剩下的剁成细末。

4、牛肉末倒入碗中，放入胡萝卜细末、香菇末，加入蒜末、生抽、鸡精抓匀、接着下蚝油、小葱抓匀，来点清水继续捏匀，加入一点淀粉抓匀。

5、在盘子上刷上芝麻香油，牛肉面糊，摊平，放入蒸锅中，开火蒸15分钟。

6、蒸熟透后，取出切一下就可以了。

小贴士：

1、我放的是花椒面，不是有一点点味的那种，不是放的麻椒面哈。

2、由于放了蚝油、生抽，就不要放盐了哈。除非口味比较重的在放盐哈。

3、淀粉不要太多了哈，当然多一点也没有什么问题哈，看个人喜欢啦。

4、这个牛肉嫩，脆而又弹性。

这个方法不仅可以用来做牛肉，猪肉同样的可以这样的哈，蒸出来的食物特别的好吃下饭。我儿子特别喜欢吃，没吃蒸一盘大部分都是他一个人吃完的。吃这个美食有一个地方需要注意的就最好下饭吃，虽然很好吃，可是有点腻人哈。用米饭搭配可以充分的解决这个小问题。

牛肉，具有“肉中骄子”之称。其营养丰富具有高蛋白、热量低、脂肪和糖含量较低的特点，而且还含有宝宝成长所需多种微量元素，尤其是补铁的好食材。

但像它这样粗纤维的食物，有时候无论你做的如何色香味俱全，宝宝还是很抗拒。因为它很难嚼烂，嚼着嚼着就会缠成一团难以下咽。

想让宝宝轻轻松松地吃进牛肉，这三种做法您不妨去试试：

食材：牛里脊肉、生姜片

做法：

1牛里脊肉用流水冲洗两三次，去掉一些血水，之后切成2-3厘米的小方块；

2牛肉生姜片冷水入锅，煮沸后去掉血沫，然后捞出；

3高压锅内烧一锅水，水开后放入牛肉，用高压锅将牛肉压制熟烂；

4熟烂后的牛肉放入保鲜袋用擀面杖尽量压碎；

5平底锅开小火，倒入压碎后的牛肉翻炒至大部分水分收干，牛肉变色；

6牛肉取出，放入搅拌机内搅拌蓬松；

7牛肉松倒入锅内小火翻炒至水分全干即可。

PS：炒至全干后，若觉得牛肉松还不够碎，可以在彻底放凉后用搅拌机再搅拌一次。

2牛肉丸子

食材：牛肉、玉米粒、洋葱、鸡蛋、淀粉

做法：

1牛肉洗净切小块后，盖上姜片腌制几分钟去腥；

2去腥后的牛肉放入搅拌机内加入蛋清，搅拌成牛肉泥；

3洋葱切碎后加入牛肉泥里，玉米粒、淀粉也加进去，沿着同个方向将肉泥搅拌上劲；

4烧锅开水，水开后转中小火，用勺子团入适量肉泥；

5最后煮至肉丸全部浮起即可。

PS：最好的牛肉丸可以直接给宝宝吃，也可以在稍稍切碎，给宝宝煮粥、煮面。

3胡萝卜牛肉肠

食材：牛肉、胡萝卜、淀粉、面粉、鸡蛋

做法：

1牛肉洗净切小块，滴入柠檬汁或者盖上生姜片去腥；

2胡萝卜去皮切小块；

3胡萝卜、牛肉倒入辅食机内打成肉糜；

4肉糜、淀粉、适量面粉、鸡蛋混合搅打至上劲；之后装入裱花袋内；

5锡箔纸剪成正方形，在其中的一边挤入牛肉泥，最后拧成糖果状；

6冷水上锅蒸熟即可。

PS：牛肉肠和牛肉丸子的做法有点相似，最好的牛肉肠可以当手指食物，也可以放入面条、米粥里吃。

以上三种做法是比较适合小宝宝吃的，如果是大宝宝吃牛肉，可以将牛肉打成泥做牛肉饼，或者牛肉压制熟烂后剁碎煮粥；切小丁做牛肉罗宋汤等。

以上这些就是我的回答，希望对你有帮助。

我来介绍一下牛肉辅食的三种不同的做法。

牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，这是人体生长发育不可或缺的重要营养素。

还含有保持粘膜和皮肤健康的维生素B2，能够维持神经功能正常的维生素B12，帮助蛋白质的分解与合成的维生素B6和泛酸等。

头发、皮肤的营养状态和泛酸息息相关，可以预防和改善宝宝头发稀疏、干燥、发黄等发质问题。

另外，还含有丰富的矿物质，如锌；铁、烟酸等。

牛肉建议在出生后9个月左右开始添加。记住啦，宝宝吃肉的顺序是“鸡肉猪肉牛肉”。

建议挑选脂肪较少筋少的里脊肉、肩肉。好的牛肉色泽自然，脂肪部分是白色或乳白色，红身和脂肪的分界线清晰，有弹力。

牛肉辅食的三种做法:花椰菜炒牛肉

材料:花椰菜25克，牛肉15g，淀粉适量，酱油23滴。

步骤:

1.花椰菜切成丁状，煮软

2.牛肉脂肪和筋去掉，切成细小的丁状，然后用淀粉拌均匀腌一下。

3.用平底锅热油，翻滚后，放牛肉下去翻炒，牛肉变色后，倒花椰菜下去，搅拌均匀，下酱油，少许花生油，就可以上锅了。

花椰菜还可以用胡萝卜、马铃薯等其他蔬菜代替。

牛肉炖萝卜

材料:胡萝卜15g，白萝卜15g，牛肉15g,汤汁50毫升，酱油两滴,淀粉适量。

步骤:

1.萝卜洗净，去皮，切成丁状

2.牛肉去肥肌和筋，切成丁状，用淀粉腌一下

3.然后放进砂锅煮至烂熟，滴两滴酱油，上锅就可以吃了。

萝卜还可以用红薯、南瓜、土豆代替。如果宝宝爱吃面包，也可以吧面包撕成条状放在上面混合吃。

牛肉南瓜炖

材料:南瓜10g，菠菜10g，牛肉15g，牛奶60毫升，淀粉适量。

步骤:

1.南瓜切块，蒸熟，最后捣烂。

2.菠菜切成细丝，用微波炉加热1分钟左右

3.牛肉去筋去脂肪，切沫，用淀粉腌一下

4.平底锅放适量油，热油后放牛肉沫炒熟至变色，然后加入牛奶。

5.把南瓜、菠菜放下去，边搅拌边煮一两分钟，里面的牛奶完全滚开了就能上锅了。

追加:

部分网友指出红、白萝卜不能同吃，然而胡萝卜和白萝卜目前没有科学依据证实两者会相克。

关于胡萝卜所含有的抗坏血酸氧化酶会破坏白萝卜的营养的说法也不成立，因为很多植物都含有这种成分。营养的流失跟烹饪方式有较大关联。

牛肉营养丰富，富含蛋白质和各种矿物质，对宝宝的生长发育很有帮助。但牛肉肌肉纤维较长较粗、肉质紧密，不容易消化，又容易噎着宝宝，所以，给宝宝做牛肉一定要做得烂熟一些。

对于咀嚼能力还未完善的宝宝，我们推荐的牛肉做法有：

一、牛肉粥

食材：牛肉、西兰花、胡萝卜、大米、葱姜

做法：

1、牛肉洗净，剁肉末。

2、西兰花、胡萝卜焯水，切碎。

3、姜切片，葱切片。

4、大米放入电压力锅煲粥。

5、牛肉末放入油锅翻炒，再加入西兰花和胡萝卜碎一起翻炒。

6、将粥倒入炒熟的牛肉中，加葱姜，加食盐，熬至粘稠，挑出葱姜，盛出食用。

二、牛肉香菇蒸

食材：牛肉、香菇、葱姜、鸡蛋、淀粉

做法：

1、牛肉洗净，剁成肉末，贴上姜片去腥。

2、香菇洗净焯水，切碎，再切一点葱末。

3、牛肉末和香菇碎搅拌一起，加葱末、鸡蛋、淀粉、生抽、食盐，继续剁成蓉。

4、肉茸搓成圆子装入盘，放微波炉中，蒸十分钟。

5、如果宝宝接受，还可以做一些喜欢的酱汁浇上去，味道会更美妙哦。

三、土豆牛肉饼

食材：牛肉、土豆、西兰花、胡萝卜、淀粉、鸡蛋、葱姜。

做法：

1、牛肉洗净，剁成肉末，贴上姜片去腥。

2、土豆去皮擦成细丝。

3、胡萝卜、西兰花焯水后切成末。

4、将牛肉末、土豆丝、胡萝卜末和西兰花末、鸡蛋、加淀粉、食盐、生抽搅拌均匀。

5、做成小饼，放不粘锅内，小火慢煎，煎熟即可盛出食用。

四、牛肉丸子

食材：牛肉、芹菜、鸡蛋、淀粉、油菜

做法：

1、牛肉洗净，剁成肉末，贴上姜片去腥。

2、芹菜洗净焯水，切碎，再切一点葱末，油菜洗净备用。

3、牛肉末和芹菜碎搅拌一起，加葱末、鸡蛋、淀粉、生抽、食盐，继续剁成蓉。

4、锅中放油烧热，加水，水开后放入牛肉蓉搓成的圆子。

5、丸子半熟时加入油菜，煮熟盛出食用。

五、碎米牛肉

食材：牛肉、青豌豆、葱姜、淀粉

做法：

1、牛肉洗净，剁成肉末，加淀粉、生抽、食盐搅拌，贴上姜片去腥。

2、青豌豆去壳洗净，姜切片，葱头切段。

3、锅中放油烧热，加入牛肉末翻炒，同时加入姜片和葱末，半熟后加入青菜，翻炒至熟，盛出食用。

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。牛肉中含量丰富的锌是一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂，锌与谷氨酸盐和维生素B共同作用，能增强宝宝的免疫力。牛肉虽然营养丰富，而且味道鲜美，但是牛肉的纤维较粗糙不易消化，所以脾胃发育尚不成熟的宝宝不宜常吃，建议1.5周岁以上宝宝食用。

那么，给宝宝吃的牛肉怎么做？

1.胡萝卜西红柿牛肉汤:牛肉、西红柿、胡萝卜洗干净后切丁；将牛肉丁、西红柿丁放入锅中，加适量水，大火煮开后炖十分钟转小火慢熬一个小时；加入胡萝卜丁煮软烂后加少许盐即可。

2.牛肉鸡蛋粥:牛肉洗干净后切末，鸡蛋打散；将大米放入锅中加水大火煮沸，放入牛肉末同煮至熟；淋入鸡蛋液稍微煮一下；最后加盐、葱花即可。

3.牛腩面:将整块牛腩与猪棒骨氽水；锅中放水，加入牛腩与棒骨小火炖2小时；取出牛腩切丁，放回肉汤中继续炖20分钟；将面条煮熟，加入肉汤、牛腩，加少许盐即可。此汤熬的时间过长，所以可以多熬一些，适合全家食用，可强身健体。

牛肉营养非常丰富，优质蛋白质高达20%，是猪肉的2倍，而且还含有人体中所必需的氨基酸，可以提高宝宝机体抗病能力；

牛肉中含有丰富的铁和锌，可以预防宝宝缺铁性贫血、锌元素可以促进宝宝大脑发育，提升记忆力；

牛肉性温，在寒冷的冬天给宝宝食用牛肉，可以补充能量，健脾养胃、强筋壮骨。

牛肉虽然营养好，但是纤维比较粗，在给宝宝食用的过程中，一定要多炖煮，保证牛肉软烂；第二切成碎末，有利于宝宝消化和吸收。

1.胡萝卜牛肉粥

原料：熟牛肉、胡萝卜、大米、盐少许

做法：

1.大米淘洗干净浸泡一会备用；胡萝卜去皮洗干净切丁；熟牛肉撕成丝剁成肉碎；

2.锅中加入适量清水烧开，下入大米，大火煮开后，转小火熬煮成粥；

3.将牛肉碎、胡萝卜丁放入煮好的白米粥中，煮熟胡萝卜并加入食盐调味即可。

2.番茄烧牛肉

原料：番茄、牛肉片、植物油、葱花、姜丝各少许、食物适量

做法：

1.把牛肉切成小块；番茄切小块；

2.锅中加入适量植物油烧热，加入葱花姜丝爆香，倒入番茄翻炒，放入牛肉继续翻炒；

3.加入适量清水煮至肉烂汤浓加入食盐调味即可。

3.牛肉丝炒香芹

原料：熟牛肉、香芹、葱花、姜丝、食盐、植物油

做法：

1.把熟牛肉切成细丝备用，香芹洗净后切成小段，放入沸水锅中焯煮2分钟；

3.锅中加入植物油油热后爆香葱花和姜丝煸炒牛肉丝，加入香芹段；

4.加入适量的清水焖煮一会，煮至牛肉芹菜熟烂，同时加入食盐调味。

我们家也经常为了闺女而吃牛肉，而且早在她7个多月的时候就开始吃了，到现在3岁多，几乎每周都会安排那么一到两次。为什么我说是为了闺女？主要是我老公不喜欢吃，他说牛肉太柴，容易塞牙。所以我们家吃牛肉大多选择在我老公不在家的时候给我闺女做，我选择经常给闺女做牛肉吃，主要是看重牛肉的营养价值。至于怎么做给她吃，就得分月龄段来讲了。

给宝宝吃牛肉有什么好处？

说到吃牛肉的好处，相信很多人都听说过牛肉可以强筋健骨，但我坚持给闺女吃牛肉主要了看重其营养价值。与我们常吃的猪肉相比，牛肉的蛋白质含量更高，脂肪含量少，而且铁、锌、镁的含量也比猪肉高，还富含维生素B6、B12等。所以呢，同为红色肉类的牛肉其营养价值要比猪肉高一些。

给宝宝吃的牛肉也需要挑选吗？

当然，尽管都是牛身上的肉，但不同部位的牛肉其营养价值还是有很大差别的，比如每百克牛腩的脂肪会比牛腱子肉高4.4g，而蛋白质确低1.5g，蛋白质一低，铁和镁的含量也低了。由此可见，给宝宝吃的牛肉也要挑选的，最好的就是牛里脊了，每百克牛里脊蛋白质高达22.2g，脂肪仅有1g，而且铁、锌、镁等营养成分的含量也是牛肉中最高的。更重要的是，牛里脊还是牛身上最嫩的一块肉，最适合给宝宝吃，但如果你不容易买到牛里脊，那就买块瘦点的，尤其大块的牛瘦肉，并且注意看横切面没有筋膜的那种，虽然口感比不上牛里脊，但营养价值仅在牛里脊之下，也算是牛肉中比较还不错的了。

宝宝吃牛肉怎么做？

1岁以内

1岁以内的宝宝乳牙刚刚萌出，对于牛肉做辅食一定要做成泥状。将牛里脊去掉筋膜后洗净焯水煮熟，带汤一起打成泥即可。煮的时候放点姜去腥，不用放盐，也不用料酒什么的，再将牛肉泥放入稀饭、面条或者加点蔬菜碎和面粉烙软饼也可以。但每次量不能太多，做好的牛肉泥单次食用量应控制在30g以内，只是因为宝贝吃的少，每次做起来相对比较麻烦，但可以一次做出两三次的量，分装好放冰箱冷冻起来，下次热透后再给宝贝吃。

1岁到2岁

这个年龄段的宝宝虽然乳牙长了不少，但咀嚼能力有限，尤其出牙晚的宝宝，1岁半前基本没有磨牙，好在消化能力确实好一些，所以这个月龄宝宝吃牛肉得剁碎后再给宝宝吃，但不一定非要牛里脊了，将牛肉洗净焯水后，加入姜片、葱段一起用高压锅炖至熟烂，取出牛肉剁碎后拌入稀饭、软饭、或者拌馅包包子等，也可以在牛肉汤里煮面条或放点蔬菜一起给宝宝吃。

2岁以上

对于2岁以上的宝宝，基本可以跟成人一同吃饭了，只是饮食安排和口味都要倾向于孩子，像我闺女现在就是，只要她在家饮食安排和做法都会倾向于她。但牛肉的做法就会更多样化了，比如红烧牛肉、酸汤牛肉、牛肉馅饺子、牛肉粉丝、孜然牛肉、炒牛柳、酱牛肉等等，牛肉的选择也不局限于牛里脊或者牛瘦肉了，牛腩、牛腱子等都可以，只是做的时候调味料会少一些，食盐也会少一些，坚决不放鸡精味精等增鲜调味料，也不放料酒，我更多时候都是采用天然食材来调味，比如西红柿、香菇、洋葱等，做到食物多样的基础上还能获得更全面的营养。

牛肉真的是很不错的食材，但一定要结合宝贝的月龄和咀嚼能力，选择最适合宝贝的烹饪方式和食材搭配，才能更有利于宝贝对牛肉的消化吸收，促进宝贝健康成长。

牛肉的营养价值高，古有“牛肉补气，功同黄芪”之说；中医认为，牛肉入脾、胃经，是补脾胃的佳品。而西方营养学认为牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。

你是不是也有这样的困扰，在做菜时候一不小心就会把牛肉做老，影响食用口感。牛肉烹饪过程中有这些需要注意的小窍门，可以保证肉质更加香嫩不会老。你知道吗？

使牛肉变嫩的小窍门

1.俗话说“横切牛肉竖切鸡”。牛肉要逆着肉的纹路切，即如果纹路是横的，则切的时候要选择与纹路垂直的方向。因为这样才能切断牛肉的纤维，入口易嚼。

2.烧煮牛肉时，放进一点冰糖，可使牛肉很快酥烂。

3.炒牛肉的时候得放多点油，油量大概在能把牛肉泡住差不多过面时为宜，炒到7成熟的时候捞起，把多余的油倒出即可。

4.牛肉加生抽加油，腌15分钟再炒肉质比较嫩。

5.牛肉切丝后，可以在放有少量小苏打的清水中浸泡几分钟。

-番茄牛腩煲-

By蕾拉REIRA

用料

主料：牛腩200克、洋葱适量

辅料：番茄酱适量、生抽少许、料酒少许、盐少许、百合茄适量、姜片少许

做法

1.材料备齐

2.锅上水烧开，下牛腩焯烫

3.番茄切小粒，洋葱切小粒备用

4.砂锅中入油烧热下姜片

5.下洋葱翻炒

6.下番茄粒煸炒

7.将番茄炒至烂软状

8.加水烧开

9.加入牛腩

10.加入适量的番茄酱、料酒和生抽转小火炖1个小时左右。用筷子把锅盖架着防溢

11.牛腩炖烂后加少许盐调味再炖20分钟左右即可

这个问题恰好我有经验，哈哈，分享给大家。

有一次带着孩子去参加一个著名婴幼儿营养师的讲座，老师看见我家宝宝时，说到，孩子其他都挺好，不过建议给孩子吃点红色的肉，比如牛羊肉类，还告诉我一些具体烹饪方法。

回家后我把新鲜的牛肉洗干净，切成小四方块放进高压锅炖，因为给孩子吃，可以稍微软糯一些，有助于宝宝咀嚼，然后把煮好的牛肉放进冰箱冷冻，每次下面条的时候给他拿一块剁碎放进去，或者可以煮粥的时候放进去，孩子很喜欢吃，还比较有营养，这个方法适合一岁以上的宝宝。

还可以在网上找到做肉肠的方法，把牛肉做成火腿肠的样子，平时吃饭的时候给他加个餐，宝宝很喜欢。

也可以给宝宝做牛肉烧胡萝卜，或者烧土豆，这个方法适合一岁半以上的宝宝。

牛肉含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。其氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。所以平时宝妈们可以试着给孩子做做，愿孩子们健康茁壮成长！

8款牛肉辅食，适合脾胃虚、身体瘦弱、贫血的宝宝，妈妈收藏

1、牛肉泥

参考月龄：7个月+

食材：

牛肉适量

做法：

2、牛肉燕麦粥

参考月龄：8个月+

食材：

新鲜牛肉、快煮燕麦片、高山娃娃菜1颗

做法：

3、竹荪牛汤面

参考月龄：9个月+

食材：

牛肉50g、竹荪4根、茼蒿30g、面40g

做法：

4、彩虹牛肉软饭

参考月龄：10个月+

食材：

四季豆15g、南瓜20g、紫甘蓝10g、牛肉20g、糙米粉100g

做法：

5、牛肉滑蛋粥

参考月龄：11个月+

食材：

洋葱、杏鲍菇半根、香菇2/3朵、牛肉、鸡蛋、粥

做法：

6、牛肉馄饨

参考月龄：12个月+

食材：

牛肉84克，小芹菜34克，胡萝卜28克，少半个鸡蛋液，适量核桃油

做法：

7、牛肉丸

参考月龄：18个月+

食材：

牛肉，洋葱，淀粉，鸡蛋适量

做法：

8、咖喱牛肉炒饭

参考月龄：24个月+

食材：

瘦牛肉、咖喱块、米饭、精盐、食油、胡萝卜、洋葱

做法：

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的红薯牛肉饼做好吃吗和给宝宝吃的牛肉怎么做问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！