贵州香辣牛肉辣椒酱批发，牛肉辣椒酱的做法
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牛肉辣椒酱的做法
牛肉500克，色拉油、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、料酒、生抽、蚝油、甜面酱、白糖、辣椒粉、桔皮适量。
做法
1.牛肉去净筋膜，剁碎成末，加入、的蚝油、料酒、少许白糖，拌匀后腌制20分钟；
2.生姜与大蒜切碎成末，桔子皮也切碎。热锅内放入、的油（油要多，大约为平时炒菜时的3至4倍吧），下入八角、桂皮、花椒，小火将其炸出香味后捞出不要，再下入姜末与蒜末，炒香。
3.下入腌制好的牛肉末与桔皮，一直将牛肉的水分炒干至牛肉表面看起来有些微微的焦黄。
4.下入辣椒粉，炒出红油。甜面酱中加入、生抽，拌匀后倒入锅中，小火，不停地翻炒约2分钟后即可。
蒜蓉牛肉辣椒酱的正宗做法
牛肉200克
辅料
黄豆酱适量葱姜少许蒜蓉酱少许味精少许玉米油适量料酒少许十三香少许
步骤1?
准备牛肉馅
步骤2?
蒜蓉辣酱
步骤3?
黄豆酱
步骤4?
热锅凉油放入牛肉馅，姜末，加入料酒，十三香
步骤5?
放入稀释的黄豆酱
步骤6?
然后放入蒜蓉辣酱两勺
步骤7?
煮18分钟左右，加入少许味精出锅。
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牛肉辣椒酱怎么做
料酒两大勺、老抽两大勺、豆瓣酱一大勺、花椒一小把、八角两个、桂皮一块、香叶几片、草果一颗、肉蔻一颗、丁香一小把、白芷两片、小茴香一小把、茶叶一小把、冰糖几块、盐适量。
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