黑色卤牛肉，黑椒卤牛肉饭的做法
很多朋友对于黑色卤牛肉和黑椒卤牛肉饭的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
西安牛肉为什么叫腊牛肉
腊牛肉是一道简单的家常菜，主料是瘦牛肉，腊牛肉是西安的特产，颜色为外部黑黄而内红艳，具有浓郁的腊香。口味干爽结实，绵软耐品，咸度适中，腊香浓郁，鲜美味厚，脍炙人口。
黑椒卤牛肉饭的做法
1，牛肉原图，洗净，泡泡血水
2，切成细条，加黑胡椒粒，生抽，淀粉，姜片，抓均匀后腌制三十分钟，热锅冷油放腌制好的牛肉滑散至变色，滑散变色的牛肉装出待用
3，热锅冷油小火爆香大蒜粒花椒出香味，放入刚才装出的牛肉条，中小火炒一分钟，炒至九分熟的时候淀粉兑水给牛肉勾芡，沿着锅边倒入，稍微兑稀一些，尝尝看不够咸就加点盐调味
4，米饭装好倒扣，倒入做好的牛肉，青菜装饰即可，剩下的汁淋在饭上就做好啦
牛肉卤出来是红色好还是黑色好
对于牛肉卤出来是红色好还是黑色好，我在这里给你说明一点，牛肉卤出来最好的颜色是暗红色而不是黑色，也不是红色。因为暗红色是牛肉本身的颜色，可以把它说出来，卤出来的牛肉是这个颜色是最好的一种保鲜也是最后一种新鲜的一个展示。而且吃出来也是非常好吃的。
文章分享结束，黑色卤牛肉和黑椒卤牛肉饭的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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