风干牦牛肉(西藏风干牛肉干做法)-菲力牛肉网

风干牦牛肉(西藏风干牛肉干做法)

大家好，关于风干牦牛肉很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于西藏风干牛肉干做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

市面上摆摊的牦牛肉干哪里来的

来源于内蒙古大草原

内蒙古风干牛肉干在保留传统手工艺基础上，精选黄牛排酸肉，结合现代工艺配料、腌制、晾晒、油炸等工序，工艺规范，配料科学，风味独特。

牧民们传统制作方式是依靠大自然的力量，但随着市场需求量加大，他们也不再像过去那样单纯的依靠风力了。

他们会把上好的牛肉切成条，然后挂在东北的火炉子附近，再给家里供暖的同时，顺便把牛肉干烤干，这样做出来的牛肉干同传统牛肉干非常相似，也更加卫生。

有得牧民会单独开辟一个房间，专门用来制作牛肉干，供给自己的亲朋好友吃，这样的牛肉干在市面上可不多见。

风干牦牛肉怎么保存

风干牦牛肉通常是比较耐储存的，但是为了确保最好的保存状态，以下是一些建议：

1.存放在干净、干燥的地方：将干牛肉存放在干燥的地方，避免潮湿和防霉。最好保持通风良好的条件，以确保空气流通。

2.放在密封容器中：将干牛肉放入密封的玻璃或塑料容器中，以防止虫害或灰尘污染。

3.避免光照：干牛肉暴露在阳光下会影响它的质量，因此请将其保存在光线不太强的地方。

4.保持温度稳定：干牛肉最好的存储温度是在15-20摄氏度之间，避免在高温或低温环境下保存。

5.不要与其他有异味的食物放在一起：干牛肉很容易被其他食物的异味污染，因此请将其与其他有异味的食品分开存放。

总之，将风干牦牛肉放在干燥，通风，避光并且温度稳定的地方可以确保其保存状态最佳。

西藏风干牛肉干做法

主要食材：牛肉350克，料酒1勺，红烧酱油1勺，蚝油1勺，白糖半勺，孜然粉、五香粉、辣椒粉、白芝麻适量，食用油适量。

【具体做法】

1、牛肉清洗干净，顺着纹理切成粗一些的长条，准备好要用的调料。

2、牛肉条跟清水一起入锅，加入葱段和姜片，加入一勺料酒，大火煮开撇去浮沫，中火继续煮20分钟，将牛肉煮熟。

3、煮好的牛肉条捞出，用温水再次冲洗干净，牛肉沥干水分，加入一勺红烧酱油、一勺蚝油、半勺白糖拌匀。

4、再倒入辣椒粉、孜然粉、五香粉、白芝麻，锅中烧热两勺食用油，趁热倒进去，将所有调料与牛肉充分拌匀，腌制两个小时以上。

5、烤盘垫上锡纸，将腌制好的牛肉条放上去。

6、烤箱预热170℃，放入烤盘，烤30分钟，或者用电饼铛煎至水分收干，也可以用平底锅翻炒至水分收干或者油炸

关于风干牦牛肉，西藏风干牛肉干做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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风干牦牛肉(西藏风干牛肉干做法)