梅豆和牛肉能同吃吗 豆角炖牛排做法
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牛肉和四季豆能够一起熟吗
可以一起熟。主料:牛肉200克、四季豆300
辅料:姜适量、洋葱适量
配料:盐适量、料酒适量、生抽适量、胡椒粉适量、糖适量、食用油适量
做法:
1.牛肉切丝后加盐生抽胡椒粉料酒抓均匀腌上。
2.四季豆去筋切成长段。
3.起锅烧水,把四季豆焯水。
4.炒锅预热后倒油,炒香姜的洋葱碎。
5.倒入焯过水的豆角煸炒
6.至表皮变皱后出锅。
7.利用锅中的底油将肉丝滑散。全部变色后倒入四季豆,加盐生抽和一点糖调味出锅即可。
豆角炖牛排做法
用料
牛排800克?
豆角460克?
材料油适量?
盐适量?
大葱少许?
生抽少许?
老抽少许?
做法
1/豆角洗净,牛排骨斩块。
2/锅内放入少许油,放入豆角用小火翻炒。
3/14当豆角内的水分炒干后盛出备用。
4/14牛排骨放入凉水锅中焯去血沫。
5/14捞出洗净沥干水分,大葱切末。
6/14锅内放入材料油,将材料油内的调料也放一些。
7/14放入排骨翻炒片刻后放入生抽和老抽调色。。
8/14放入葱末翻炒两下。
9/14放水没过排骨块中火炖煮。
10/14当汤汁浓稠后放入豆角翻炒两下。
11/14添适量清水和盐,大火炖煮。
12/14收浓汤汁即可。
酸豆角炖牛肉的家常做法
酸豆角牛肉的做法步骤
步骤1
将肉末里略加盐、淀粉抓匀后,腌制一会。豆角、泡椒切碎,可以带一些腌制的水
步骤2
如果豆角本身很咸,盐的用量就省了吧,肉末本身很干的话,可以添加半个或一个鸡蛋清搅匀,这样口感会嫩滑一些
步骤3
炒锅加油烧热,下肉末滑散,翻炒至表面开始变白,盛出备用
步骤4
继续加热锅里的底油,油热后转成中火,下豆角末、泡椒一起翻炒,待豆角的香味散出后,加一些白糖,约2-3小勺,加入之前的牛肉末炒匀,倒入泡椒水大概2大勺的量,至牛肉全熟即可
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