宿迁牛肉红色是什么部位？宿迁宴席上的牛肉做法-菲力牛肉网

宿迁牛肉红色是什么部位？宿迁宴席上的牛肉做法

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宿迁什么地方卖牛羊肉便宜

宿迁菜市场卖的牛羊肉便宜。

因为菜市场的商贩很多，竞争力大，为了获得客源，一般价格都是比较便宜的，并且菜市场的成本低，因此菜市场卖的牛羊肉便宜。

宿迁，位于江苏省北部，徐州、淮安、连云港三市中间，江苏省13个地级市之一，1996年成立，由县级宿迁市升格而来。

宿迁炖牛肉做法

炖牛肉做法

主料

牛肉

250g

土豆

200g

辅料

油

适量

盐

适量

红萝卜

50g

八角

1个

香叶

3片

姜片

3片

蒜头

步骤

1.准备好材料

2.锅里加入清水，再加入牛肉、姜片、葱段焯水

3.焯水后的牛肉捞起用清水冲洗血沫

4.锅里下少许油加入土豆煸炒

5.土豆边边有点微黄加入生抽和少许的糖翻炒均匀

6.炒均匀的土豆上碟备用

7.再用锅下少许油加入牛肉煸炒，把水分炒干

8.牛肉炒干水分后会煸炒出油，出油后加入姜片和蒜片翻炒，

9.炒到焦黄再加入清水、八角、香叶

10.下生抽炒均匀

11.再加入一瓶盖花雕酒

12.再加入少许老抽大火煮开

13.盖盖转小火2个小时

14.剩下20分钟后，加入土豆

15.加入土豆和红萝卜后继续煮

16.煮到汤汁变少即可

宿迁宴席上的牛肉做法

主料

牛肉800克

土豆500克

调料

食盐

1茶匙

蒜

半头

八角

2个

桂皮

1段

生抽

1汤匙

老抽

1/3汤匙

大葱

1段

香叶

2片

草果

1个

茴香籽

10粒

老冰糖

1块

1.牛肉用水浸泡几个小时，泡去血水

2.牛肉切成麻将大小的块

3.准备好炖肉用的料：大蒜、葱、桂皮、香叶、草果、小茴香和八角

4.牛肉冷水下锅，加足量的水

5.放入炖肉料和一块冰糖

6.放入少许老抽和生抽，大火烧开锅，小火炖牛肉

7.土豆切块，牛肉炖1个小时后，放入土豆

8.加适量盐，改中火炖半个小时左右，炖至土豆软糯即可

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