鲜切牛肉蘸水怎么做才好吃？野山椒蘸水牛肉做法-菲力牛肉网

鲜切牛肉蘸水怎么做才好吃？野山椒蘸水牛肉做法

其实鲜切牛肉蘸水怎么做才好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解野山椒蘸水牛肉做法，因此呢，今天小编就来为大家分享鲜切牛肉蘸水怎么做才好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

肉蘸蒜泥的正宗做法

肉蘸蒜泥是一道传统的中式菜肴，以下是一种正宗的做法：

材料：

300克煮熟的猪肉片或牛肉片

适量的蒜瓣（约8-10瓣）

适量的生姜（约2-3片）

2汤匙酱油

1汤匙醋

1汤匙花椒油

1茶匙糖

适量的葱花和香菜（可选）

做法：

将蒜瓣和生姜剁成细末，放入碗中备用。

在另一个碗中，混合酱油、醋、花椒油和糖，搅拌均匀。

将煮熟的肉片摆放在盘子上。

将蒜泥均匀地涂抹在肉片上。

在蘸料碗中加入适量的葱花和香菜，搅拌均匀。

用蘸料蘸取肉片，即可享用。

野山椒蘸水牛肉做法

用料

将牛肉切成片，装入盘，把青椒片、番茄片、姜丝、蒜瓣、花椒粒、胡椒粉、盐5克、味精放入酸汤，倒入锅中烧沸，放猪油，下牛肉片煮食，用煳辣椒面、花椒粉、姜末、葱花、蒜泥、味精、盐5克调制蘸水（10份）蘸食。

麻辣牛肉蘸汁的做法

主料：牛肉500g

辅料：小米辣10颗，线椒5颗，蒜3个，白芝麻3勺，香菜3颗

调料：辣椒面3勺，生抽3勺，老抽1勺，蚝油1勺，料酒1勺，小苏打1勺，淀粉1勺，鸡蛋清1个，花椒粉3勺，辣椒粉3勺，孜然粉3勺，白糖2勺，陈醋3勺，盐适量

做法：

1.切好牛肉片，放小苏打，淀粉，鸡蛋清，生抽，老抽，料酒，食用油，搅拌均匀。

2.搅拌均匀后腌制20分钟。

3.碗里放入：小米椒，线椒，白芝麻，蒜米，花椒粉，孜然粉，辣椒粉

4.加入热油爆香。

5.然后加入：1小勺白糖，2勺陈醋，2勺生抽，1勺蚝油，少许盐，搅拌均匀。

6.热锅下油，油温三成热倒入腌制好的牛肉，快速翻炒变色，捞起备用。

7.将调好的酱汁倒入牛肉中。

8.加入香菜。

9.搅拌均匀即可。

好了，关于鲜切牛肉蘸水怎么做才好吃和野山椒蘸水牛肉做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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