风干牛肉干和湿干的区别(普通牛肉干和风干牛肉干的区别)-菲力牛肉网

风干牛肉干和湿干的区别(普通牛肉干和风干牛肉干的区别)

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风干牛肉干与手撕牛肉干的区别

1、食品类别不同

风干牛肉干：是内蒙古特产，属于特色休闲食品。其保质期长，易储，热量高，被认为是蒙古大军的秘密武器之一，亦被誉为“成吉思汗的军粮。

手撕牛肉干：手撕牛肉干是一道荤菜菜肴名称，肉香味美，色泽诱人，令人垂涎。

2、营养价值不同

风干牛肉干：对老年人、儿童的身体虚弱及病后恢复有特别好的帮助，其功效有补脾、胃、益气血、强筋骨、消渴、消水肿、腰酸软、身体无力等见效，每天食用50克至100克风干牛肉干可补充每天所需的营养元素，风干牛肉干集聚牛肉之精华，在休闲营养食品中独领风骚。

手撕牛肉干：牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。

3、制作工艺不同

风干牛肉干：精选的牛肉剔去筋膜，用刀切成大长条。先进行腌制，然后进行风干晾制。因为内蒙古特殊的地理环境，气候干燥，所以易于晾制。腌制12小时后，放在通风地方，风干约十天左右，重量约为风干前的40%即可。再将肉条挂入烤箱由炭火烘烤约三个小时。

手撕牛肉干：精选牛腿处肉质优良、肉纤维较长的腿部肌肉。（每头牛后腿瘦肉仅能制成手撕牛肉10余斤）挖掘古方，精选数十种天然植物调味料，经数十道现代生产工艺精制而成。

参考资料来源：百度百科-风干牛肉干

参考资料来源：百度百科-手撕牛肉干

怎么区分风干牛肉和鸡肉

牛肉和鸡肉外观区别。

牛肉是牛肉上面的肉，牛肉里面含有的营养物质有很多，看上去红色非常均匀，而且有光泽感，而鸡肉的肉质是比较白一些。

普通牛肉干和风干牛肉干的区别

风干的牛肉干保存时间长.但营养成分就渐渐的流失啦.论营养的话普通的牛肉干要流失的少一些吧..因为普通牛肉干是不会让他存在太久的,.不然的话时间长了就坏啦.不好吃啦.而风干牛肉干整因为他保存时间长.所以营养成分也流失的多啦.买的风干的牛肉干还不知道干了多久的呢.

关于风干牛肉干和湿干的区别的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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