牛肉加黄瓜好吃吗为什么黄瓜条牛肉比较好吃啊-菲力牛肉网

牛肉加黄瓜好吃吗为什么黄瓜条牛肉比较好吃啊

大家好，关于牛肉加黄瓜好吃吗很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于为什么黄瓜条牛肉比较好吃啊的知识，希望对各位有所帮助！

牛肉和黄瓜能一起吃吗

可以。

准备材料：

黄瓜一条、木耳少许、牛肉四两、生姜少许

做法：

1、黄瓜切条

2、木耳泡发，我爱用自己泡的木耳

3、牛肉切薄片，用生抽老抽生姜淀粉腌制，牛肉尽量切薄片，要把纹理切断哦，别切错了，直接影响到嫩不嫩的问题哦

4、锅下油，油多些，把这次做菜所需的油都下去，回头就不用再加油了，油热下牛肉，不急着翻炒，炸一下，再翻面再炒散，盛起

5、下黄瓜木耳翻炒，不用再加油了，加少许水煮会儿，喜欢黄瓜脆些的就煮短些时间，喜欢黄瓜软些的就长些时间

6、加入糖盐等调味，起锅前下牛肉快速翻炒两下，出锅

参考资料：

百度百科-黄瓜炒牛肉

黄瓜和牛肉能一起吃吗

黄瓜和牛肉能一起吃，可以做成黄瓜炒牛肉进行食用。

需要提前准备：

牛肉200克、黄瓜半根、红辣椒1个、盐2克、酱油2克、茶籽油15克、孜然粉2克、调味鲜2克

黄瓜炒牛肉的做法：

1、黄瓜切片，辣椒和牛肉切丝

2、先炒牛肉

3、大火快炒才鲜嫩

4、放进黄瓜，辣椒

5、放盐

6、炒香

7、上酱油

8、炒匀

9、撒上鸡精和孜然粉

10、装盘

为什么黄瓜条牛肉比较好吃啊

因为大黄瓜条牛肉位于牛后腿股外侧，沿半腱肌股骨边缘分割而出，肉块长而宽大。主要由臀骨二头肌等肌肉组成。北方部分地区又称底板。小黄瓜条特指位于臀部，主要为半腱肌，沿臀股二头肌边缘分离出的净肉。牛霖即牛的膝盖的位置，又因为这块肉的自然形状是圆的，又被厨师们称为“和尚头”。扩展资料牛肉不同部位吃法不同：1、牛颈肉：脂肪少，红肉多，带些筋，其硬度仅次于牛的小腿肉，为牛身上肉质第二硬的。适合做碎肉或是拿来炖、煮汤，做牛肉丸。2、肩肉：油脂分布适中，但有点硬，肉也有一定厚度，所以能吃出牛肉特有的风味，可做涮牛肉或切成小方块拿来炖。适合炖、烤、焖，咖喱牛肉。3、牛脊背的前半段：筋少，肉质极为纤细，适合拿来做寿喜烧、牛肉卷、牛排等。口感最嫩的肉之一，是上等的牛排肉及烧烤肉。4、牛脊背的后半段即上腰肉，上里脊肉：肉质柔细，肉形良好，同时又能切成大大块的，一来可做牛排，二来也可薄切做涮牛肉。5、腓力，里脊肉：牛肉中，肉质最柔软的部分，而且几乎没有油脂，即低脂高蛋白，是近年讲求健康美食者的最爱、适合炒、炸、涮、烤。6、臀肉，后臀尖：即牛屁股上的红肉，肉质柔软，口味也佳，适合各式各样烹煮法，做牛排味道佳，烧烤的话，据说是绝品，另也有人拿来做生牛肉片，生吃。

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