牛口蹄疫死亡的牛肉什么样？牛口蹄疫死亡的牛肉能吃吗-菲力牛肉网

牛口蹄疫死亡的牛肉什么样？牛口蹄疫死亡的牛肉能吃吗

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得了口蹄疫死后的牛肉人还可以食用吗

得了口蹄疫死后的牛肉人是不可以食用。

口蹄疫是牛、羊、猪等的一种急性、热性传染病，人也可感染，是一种人兽共患病。口蹄疫病毒主要分为七个血清型，其中A型口蹄疫2009年首次在中国发生。

人类可能通过接触受感染动物而罹患口蹄疫，但这种情况很罕见.因为口蹄疫病毒对胃酸敏感，所以人类通常不会通过食用肉类感染口蹄疫病毒。在英国，最後一次确认人类罹患口蹄疫是在1967年。在欧洲大陆，非洲以及南美也只有很少感染案例。

口蹄疫感染人类的症状包括不舒服，发烧，呕吐，口腔组织发生红色溃疡腐烂(表面腐蚀性水疱)，偶有皮肤小水疱。不论怎样都要防患于未然。

扩展资料：

口蹄疫常规防治方法

（1）预防病畜疑似口蹄疫时，应立即报告兽医机关，病畜就地封锁，所用器具及污染地面用2%苛性钠消毒。确认后，立即进行严格封锁、隔离、消毒及防治等一系列工作。发病畜群扑杀后要无害化处理，工作人员外出要全面消毒，病畜吃剩的草料或饮水，要烧毁或深埋，畜舍及附近。

用2%苛性钠、二氯异氰豚酸钠(含有效氯≥20%)、1%～2%福尔马林喷洒消毒，以免散毒。接种。对疫区周围牛羊，选用与当地流行的口蹄疫毒型相同的疫苗，进行紧急接种，用量、注射方法、及注意事项须严格按疫苗说明书执行。

（2）治疗病初，即口腔出现水泡前，用血清或耐过的病畜血液治疗。对病畜要加强饲养管理及护理工作，每天要用盐水、硼酸溶液等洗涤口腔及蹄部。要喂以软草、软料或麸皮粥等。

口腔有溃疡时，用碘甘油合剂(1：1)每天涂搽3～4天，用大酱或10%食盐水也可。蹄部病变，可用消毒液洗净，涂甲紫溶液(紫药水)或碘甘油，并用绷带包裹，不可接触湿地。

参考资料来源：人民网—中国多地发生A型口蹄疫疫情官方部署严密防控

牛得口蹄疫死了牛肉能吃吗

不能吃，病牛是不能食用的。专家表示不要食用病死牛、羊肉以及来源不明的肉制品。通过正规渠道购买的牛羊肉都是经过检疫的，烹饪时煮熟煮透可放心食用。

牛肉食用禁忌：

1、不宜与红糖同食

牛肉与红糖不能同食，同食会产生不良生化反应，引起腹胀。

2、不宜与田螺同食

田螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。但田螺与牛肉相克，不易消化，会引起腹胀。

扩展资料

挑选牛肉：

1、色泽鉴别

新鲜肉——肌肉呈均匀的红色，具有光泽，脂肪洁白色或呈乳黄色。次鲜肉——肌肉色泽稍转暗，切面尚有光泽，但脂肪无光泽。变质肉——肌肉色泽呈暗红，无光泽，脂肪发暗直至呈绿色。

2、气味鉴别

新鲜肉——具有鲜牛肉的特有正常气味。次鲜肉——稍有氨味或酸味。变质肉——有腐臭味。

3、黏度鉴别

新鲜肉——表面微干或有风干膜，触摸时不粘手。次鲜肉——表面干燥或粘手，新的切面湿润。变质肉——表面极度干燥或发粘，新切面也粘手。

参考资料来源：人民网-牛肉不能和什么一起吃？九种相克食物

参考资料来源：人民网-牛肉好吃又营养5方法辨别优劣牛肉

参考资料来源：人民网-农业农村部：炭疽疫情可防可控不要食用病死牛羊肉等

牛口蹄疫死亡的牛肉能吃吗

患有口蹄疫的肉是不能够吃的，吃了的话人会感染疾病的。用高温的话考虑到也不能够把病菌完全的杀死，还是不要吃为好，为了自己的身体健康。平时可以多吃一些鸡蛋来代替猪肉，因为鸡蛋的话也是比较有营养的。

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