山药牛肉怎么炒好吃又嫩?牛肉和山药怎么做好吃
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牛肉和山药怎么做好吃
山药和牛肉是可以一起吃的。这两者在营养成分上是没有冲突的,山药是性平的,富含的营养物质有蛋白质、淀粉、矿物质、维生素等等,人体吸收之后会提高身体的免疫力。而牛肉中富含水分、维生素、不饱和脂肪酸等等,这两者都是平性的,不会对身体产生任何不利的影响。
山药和牛肉一起吃的好处
1、补充营养:山药中所含的蛋白质是优质的,牛肉中所含的蛋白质也是比较优质的,而蛋白质又是人体每日必须摄入的营养元素,可以给身体提供足够的营养,促进身体发育。
2、增强免疫力:牛肉蛋白质中的氨基酸是比较接近人体需要的,那么对于自身免疫力就有很大的帮助,可以抵抗疾病。
3、健脾养胃:山药和牛肉都是平性的,对肠胃没有什么刺激,对于那么肠胃不好的人,可以适量食用以便改善肠胃功能。
山药和牛肉怎么做好吃
1、首先我们需要将牛肉的血水洗净,接着将它切块,放入开水中进行焯烫,随后捞出沥干。
2、接着将山药的外皮去除,将之切块放入水中浸泡,避免氧化。
3、这时就可以热锅了,等到六成热的时候,就可以将山药放入锅中,直至变成金黄色就可以捞出了。
4、接着将砂锅中放入葱段、水,并将牛肉放入其中,开小火炖。
5、等牛肉烂了,就可以放入山药了,随后进行调味,放入鸡油、味精搅拌均匀,等山药也熟烂了,就可以吃了。
山药牛肉粥
1、首先将大米淘洗干净,随后放入清水中进行浸泡,等待半个小时后,将之捞出沥干。
2、这时再将锅中倒入适量的清水,将水煮开后放入大米,等再次煮沸之后,再转小火慢慢地煮。
3、随后将山药和南瓜的外皮尽数地去除掉,将它们洗净,切丁。
4、姜切丝,小葱切碎。
5、将牛肉的血水洗净,并剁成末进行腌制,加入姜丝、淀粉、料酒搅拌均匀静置。
6、当大米都开花了,就可以加入山药和南瓜了,继续煮着。
7、最后放入腌好的牛肉末搅拌均匀,继续煮着,过会儿就可以调味了,放入食盐、味精搅拌均匀即可。
山药炖牛肉怎么做好吃
用料
主料
牛肉250克
山药200克
调料
色拉油
适量
姜
适量
干辣椒
适量
料酒
适量
生抽
适量
小葱
适量
山药炖牛肉的做法
1.牛肉切方块入滚水,捞起沥干水分备用,山药洗净去皮切块
2.炒锅热油放姜片、花椒爆香,再加入牛肉块翻炒同时烹入料酒、生抽
3.加入足量开水(没过牛肉),放入干辣椒,烧开后撇去浮沫
4.炒锅中牛肉连同汤汁一起倒入炖锅,炖1小时左右至牛肉酥烂
5.放入山药块,加盖小火再炖20分钟,起锅,撒上葱花装饰即可
营养功效
牛肉补血的效果是一流的,我在孕期曾有点贫血,在医生的建议下,吃了不少牛肉,一个月后再去复查血常规,一下子就正常了。另外,牛肉富含丰富的蛋白质,脂肪含量却很少,对孕期仍需控制体重的准妈妈来说,是非常理想的选择。
山药是一种很补气的食材,和牛肉搭配,不仅能气血双补,还有调理肠胃的功效,非常值得一试。
牛肉炖山药怎么做好吃有营养窍门
牛肉炖山药营养丰富,尤其是用那种铁棍山药对身体最为滋补。
烹饪的方法也有很多种,常见的就是把山药和牛肉放在紫砂壶里面炖,再加上一些百合和党参就更加美味。
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