一手冻牛肉，冻牛肉如何做又嫩又烂-菲力牛肉网

一手冻牛肉，冻牛肉如何做又嫩又烂

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进口冻牛肉哪里买最便宜

永辉超市买进口牛肉最划算，在永辉超市里边所有的进口牛肉都有着特殊的包装和标签，进口牛肉的价格是国产牛肉的1/2，价格非常的便宜，特别是进口澳洲的牛肩膀肉往往都是巨大的肉块，只要20几元一斤，这样子进口牛肉在国内卖得这么便宜，简直让人不敢相信，所以在永辉超市里买进口牛肉是最便宜的

冻牛肉怎么做酱牛肉

做法是，先把冻肉解冻，焯水后洗干净，锅里放油，加入葱姜八角花椒豆瓣酱炒香，加入牛肉继续炒，再加上生抽老抽盐炒制上色，加水烧开转小火炖至肉烂收汁即可

冻牛肉如何做又嫩又烂

基本材料材料:牛肉110克，胡萝卜1/2条，八角1--2粒;调味料:胡椒粉1/2小匙，盐、糖各1小匙，酱油1大匙

做法

做法一

1、先将牛肉肋条切成大小适宜的块状，然后放入热水里慢煮，可以清理出肉里带的淤血;

2、准备好姜、干辣椒、豆瓣酱(根据个人口味而定)、八角、桂皮等大料;

3、待肉煮一定的时间后，将肉捞出，盛油于铁锅中加热，放入姜、辣椒、大料等爆炒，待香味出来后放入牛肉，加入适量的食盐，再进行爆炒，此时需要控制好火候，切勿太猛，否则会将肉炒糊甚至粘锅，届时炖出来的牛肉偏老，汤味不正;

4、将牛肉倒如沙锅内，(康住所没沙锅)加入适量的清水，拍一两姜饼放入，先大火炖约20分钟，期间注意别让汤蔓延出来，随后改调文火慢炖;

5、将胡萝卜切成滚刀状，用清水浸泡;

6、待牛肉熟透后加入切好的胡萝卜，再以大火炖约10分钟，根据个人的口味加入适量的食盐以小火慢炖，需要注意的是，食盐宁可少不可多;

7、文火炖约30分钟后胡萝卜大致就好了，这时加入适量的鸡精，以及香菜和葱段，关火盖上盖子闷约5分钟即可盛起食用!

关于一手冻牛肉的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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