风干牛肉做法广告(原味牛肉干的制作方法)-菲力牛肉网

风干牛肉做法广告(原味牛肉干的制作方法)

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于风干牛肉做法广告，原味牛肉干的制作方法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

自制的风干肉干能吃吗

可以吃，风干肉，是非常有特色的一种常见于西藏和内蒙古西北地区的食品。

每年年底，当气温在零度以下时，藏民们和草原上的牧民们将牛羊肉割成小条，挂在阴凉处，让其自然风干，到来年二、三月份便可食用。经过风干之后，肉质松脆，口味独特。

自制风干牛肉的做法，准备材料：

牛腱子肉：500克：葱、姜、蒜：适量、香叶：2片、桂皮：2块、料酒：适量、酱油：5勺、盐：8克、五香粉：2勺、黑胡椒粉：2勺。

1、将牛肉切成比手指稍粗一些的条，加水和少许料酒浸泡出血水，中途换水四五次，直到泡出血水。

2、加葱姜蒜，料酒，盐，酱油，香叶，五香粉，黑胡椒粉，抓捏一会儿，然后碗封口，放入冰箱冷藏24小时左右。

3、用牙签将腌制入味的牛肉条串起来，放入烤箱。烤盘里铺上一层吸油纸。

4、110℃，烘烤3小时左右，喜欢干一点的可以再加半小时。

5、完成。

手撕风干牛肉干的制作方法

风干牛肉的做法，一般是先进行腌制，然后进行风干晾制。

1.将精选的牛肉剔去筋膜，片刀为大长条。盐、葱、姜、糖等放在小碗中调化，将肉进行腌制。

2.腌制12小时后将肉挂晒在铁架子上，放在通风地方，根据地区和季节空气干燥程度不同，正常风干约十天左右，重量约为风干前的40%即可

3.将肉条挂入烤箱由炭火烘烤约三个小时。晾凉后切条即可装盘。

如果你嫌麻烦，可以直接去买成品的风干牛肉，推荐您去内蒙古特产官方商城，那里的牛肉干肉质鲜美，不使用添加剂，高蛋白，低脂肪，还有各种口味供您选择。

原味牛肉干的制作方法

牛肉干是一种常见的的零食，好多吃货朋友应该都会喜欢它的味道。可是市面上买到的牛肉干大部分都会添加一些添加剂之类的东西。所以经常吃容易对身体造成不良影响，可以自己在家制作牛肉干。制作方法复杂，可是精心研究一下会发现，自己制作的牛肉干味道根据自己的口感选择。原味牛肉干的做法_怎样做牛肉干最好吃呢？

主料

牛肉500克姜片3-5片

酱油一汤匙料酒一汤匙

盐巴适量五香粉适量

胡椒粉适量烤肉粉少许

手工原味牛肉干的做法步骤

1.买回来一斤牛肉，切成如图厚片，不能太厚，要不然不容易干。切完后用清水稍微冲洗一下，捞起来就好。

2.切姜片，葱段放入铁锅里，加水没过牛肉即可，开中火煮开，水开后改小火煮三分钟左右。

3.煮好后的牛肉用水稍微冲洗一下，洗掉浮沫。然后炒菜锅不放油，直接翻炒牛肉至变色一点，加入温水适量，不用太多，然后加入一汤匙酱油，一汤匙料酒，适量盐巴，少许冰糖或者糖粉，胡椒粉，五香粉一起加入。然后盖上锅盖焖煮20分钟左右，打开锅盖翻炒至收水，表面干燥。注意不要炒糊了哦~

4.烤箱120℃预热5分钟，收干水的牛肉放在烤网上，放在中层。下垫烤盘。中下层120℃，30分钟。

5.垫烤盘，烤的过程中注意观察，更具自己的要求加长或者缩短烤的时间。

6.烤完后的牛肉干拿出烤箱，放凉后就可以装瓶啦~自己买的牛肉放心吃

自制的牛肉干应该尽快吃完，如果吃不完，可以放在通风干燥的地方，也可以直接把牛肉干风干，风干后的牛肉干不容易坏，也能保存更久。如果是北方干燥地区，牛肉干保存得当的话可以保质2个月左右，如果是南方，最好是风干牛肉干的水分再保存。风干的方法是把装着牛肉干的纸袋或塑料袋口打开风干，这样能保存1个月，不过要随时观察，这种方式也不适用于超市的南方。如果是南方，可以把做好的牛肉干放在保鲜袋里，袋口用零食夹夹起来，一个月内吃完即可。天气太热时，最好是保证制作出来的牛肉干没有多余水分，放入冰箱中冷冻，但是这种情况下一般都不能保存太久。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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