风干牛肉几个小时？风干牛肉煮多久可熟-菲力牛肉网

风干牛肉几个小时？风干牛肉煮多久可熟

大家好，如果您还对风干牛肉几个小时不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享风干牛肉几个小时的知识，包括风干牛肉煮多久可熟的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

风干牛肉煮多久可熟

建议蒸20-30分钟即可。

一般情况下风干的牛肉是比较好吃，但通常由于比较硬而很少人喜欢吃，这时候人们会将其上锅蒸软，但由于风干牛肉中的水分已经完全蒸发，所以将其蒸软是需要一定时间的，一般需要蒸20-30分钟左右的时间。当然要是风干牛肉的量比较少，那么蒸的时间也会比较短，所以主要还是需要根据实际情况决定。

风干牛肉煮多长时间最好

建议蒸20-30分钟即可。一般情况下风干的牛肉是比较好吃，但通常由于比较硬而很少人喜欢吃，这时候人们会将其上锅蒸软，但由于风干牛肉中的水分已经完全蒸发，所以将其蒸软是需要一定时间的，一般需要蒸20-30分钟左右的时间。当然要是风干牛肉的量比较少，那么蒸的时间也会比较短，所以主要还是需要根据实际情况决定。

风干牛肉干湿比例

国家标准中规定每100g牛肉干含水量≦20g，另外还有微生物指标等一系列指标。

牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。每100克牛肉干的营养成分：能量307千卡；蛋白质55.6克；脂肪8克；碳水化合物15克；胆固醇120毫克；硫胺素0.06毫克；核黄素0.26毫克；烟酸15.2毫克；钙43毫克；磷464毫克；钾510毫克；钠412.4毫克；镁107毫克；铁15.6毫克；锌7.26毫克；硒9.8微克；铜0.29毫克；锰0.19毫克。

风干牛肉做法

主料：牛肉10斤

配料腌牛肉料：蒜子150克，白葱150克，姜100克，洋葱250克，香芹260克，鲜线椒200克。

腌牛肉酱料：鸡粉60克，美极鲜味汁150克，孜然粒30克，牛肉粉150克，白胡椒粉20粉，白酒40克，老抽120克。

腌制盐：盐100克，味精30克，沙姜粉30克，五香粉6克。

粗辣椒粉：干辣椒段75克，孜然粒50克。干辣椒段干炒香，孜然干炒，打粗面备用。

上色：大红色素上色（可不用）

制作流程：

1、牛肉切成2厘米粗长条冲去水，用配料腌牛肉料、腌牛肉酱料、腌制盐倒入牛肉中腌制12小时。

2、姜腌好的牛肉挂在风干架上风干3天。

3、将风干的牛肉上笼蒸30分钟。

4、上菜时将蒸好的牛肉下3成油温的油锅炸之。