家庭烤肉牛肉里脊的做法，家庭烤肉牛肉买牛肉哪个部位-菲力牛肉网

家庭烤肉牛肉里脊的做法，家庭烤肉牛肉买牛肉哪个部位

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焖牛肉里脊的做法

牛里脊适量

辅料

梨适量

洋葱适量

生菜适量

蒜适量

蜂蜜适量

黑胡椒适量

芝麻适量

香油适量

酱油适量

白糖适量

葱适量

步骤1

将蒜，梨，洋葱，大葱洗净，改刀

步骤2

把改刀的蒜，梨，大葱，同蜂蜜，黑胡椒，芝麻，香油，酱油，糖混合均匀，做成腌料

步骤3

将牛肉洗净，擦干表面的水，切片

步骤4

把切好的牛肉放入碗中，再加入洋葱拌匀后腌制一个小时

步骤5

将腌制好的牛肉放入热锅中烤熟即可

家庭烤肉牛肉买牛肉哪个部位

1.上里脊肉

肉上的瘦肉比较多，而且肉中夹杂着比较多的脂肪，适合做烧烤。

2.内里脊肉

内里肌肉在上里脊肉和下里脊肉之间，这是牛腰上的一部份的肉，是牛肉中断面最大的部位，也是牛肉中最为高级最鲜嫩的部位，脂肪含量适中，不多不少，适合烤着吃。比如说我们平日里经常吃的菲力牛排，就是使用这块肉烤制的。

3.下里脊肉

下里脊肉也被叫做为腰背肉，是牛腰肉的尾部，它的肉的鲜嫩程度要比内里脊肉稍微差一点，但是也是非常好吃的，平日里烧烤也可以选择这种肉。

空气炸锅烤牛里脊肉的做法

1、主料：牛里脊(400克)；调料：盐(适量)、生抽(20克)、酱油(20克)、植物油(10克)、蚝油(30克)、料酒(10克)、白糖(10克)、白芝麻(适量)。

2、新鲜牛里脊洗净，切成3厘米左右的肉块。

3、将除白芝麻外的所有调料都加肉盆中。

4、搅拌均匀，充分入味，放冰箱中冷藏两个小时左右再使用。

5、烤制前撒上一把白芝麻，就不要翻动肉块了。

6、空气炸锅提前预热，200度，5分钟，将牛肉块分两批入炸篮中烤制；每次都设定温度200度，20分钟。

7、在烤制14分钟左右时，可拉出炸篮，将肉块翻面，继续完成余下的几分钟

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