一斤卤牛肉需要多少钱(20元1斤卤牛肉是真的吗)
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卤牛肉为什么贵
自己在家做过卤牛肉的朋友都知道，牛肉卤熟以后缩水非常厉害，因为生牛肉中富含的水分都会被热力逼出，脂肪也会融化到卤汁中，一般来说，一斤牛肉卤出六两左右的熟牛肉，也就是说，加上人工成本和配料成本后，一斤卤牛肉的价格要远远大于生牛肉的，
20元1斤卤牛肉是真的吗
20元一斤卤牛肉，有可能是真的，对于卤牛肉来说，大家印象是三斤鲜牛肉，能出一斤卤牛肉，实际上，卤牛肉中钻油各种佐料和盐分，以及一部分淀粉和水分，它的重量要比鲜牛肉，这样来看，20元钱一斤卤牛肉也是有可能的，但是他的质量可能不会过关
50元一斤的卤牛肉可信吗
50元一斤的卤牛肉可信，卤牛肉一般要卤2-3小时。卤牛肉的最佳时间是两小时，这时候的牛肉吃到嘴里酥香可口，入口即化，还好消化。卤牛肉的时间不宜过长，否则牛肉就会变得又柴又硬，影响食用口感。卤牛肉是指用卤的方法处理出来的牛肉，煮熟、煮透后，颜色棕黄，表面有光泽，无糊焦，不牙碜，酱香味浓。
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