火锅店满满辣椒的牛肉叫啥 公安牛肉火锅做法
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牛肉裹辣椒火锅里叫什么
火锅中的灵魂“麻辣牛肉”，辣椒面必须裹满。吃火锅，一定少不了牛肉，牛肉的品种也是多种多样，有嫩牛肉和藤椒牛肉，味道都不及麻辣牛肉来得更直接。其实麻辣牛肉看着辣，吃起来就是香中带一点微辣。这道菜的精髓是，肉已经非常嫩，一咬就断，表面铺满一层辣椒，下锅也不会掉，一两分钟就可以吃，囗感非常丰富，麻麻辣辣。
火锅店的双椒牛肉腌制做法
1、主配料:以下用量见品名后
牛碎肉1斤、色拉油2斤、牛油3斤、郫县豆瓣1斤、白酒1两、醪糟20克、海椒1.5斤、生姜1两、大蒜1两、花椒2两、豆豉15克、碎米牙菜15克、冰糖1两、上等辣椒面2两、大葱1两
2、香料配方:以下用量各取用5克
白扣、草果、三奈、丁香、砂仁、香果、孜然、桂皮、甘草、枝子、排草、老扣、甘松、陈皮、筚拨、香茅草、八角、香叶、千里香、小茴香、香草
公安牛肉火锅做法
1热锅冷油烧热，倒入牛肉，先小火再大火翻炒五分钟，直至肉变色。
2依次加入花椒辣椒八角桂皮五香丁香继续翻炒六分钟。
3加老抽四勺约50毫升炒均匀，放姜片。加热水1.5升开始小火炖一小时。
4炖25分钟后，加入萝卜，加一勺半盐。
5加了80克牛油火锅底料，喜欢吃什么都可以涮！
火锅店满满辣椒的牛肉叫啥的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于公安牛肉火锅做法、火锅店满满辣椒的牛肉叫啥的信息别忘了在本站进行查找哦。
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