牛肉包怎么做好吃牛肉包需要蒸多长时间-菲力牛肉网

牛肉包怎么做好吃牛肉包需要蒸多长时间

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包烧牛肉最正宗做法

包烧牛肉的制作材料：

主料：牛肉(肥瘦)400克

辅料：鸡蛋100克,小麦面粉50克,发酵粉2克,淀粉(蚕豆)10克

调料：黄酒25克,酱油10克,白砂糖5克,小葱20克,盐3克,姜10克,味精2克,桂皮3克,八角3克,花椒4克,花生油50克,椒盐5克

裹烧牛肉的特色：

色泽金黄，质地软嫩，味香酥烂。裹烧牛肉的做法：

1.将牛肉洗净，切成3.3厘米见方的块，放入开水锅内焯出血污，捞出，用清水洗净

2.炒锅内放入牛肉、黄酒、葱节10克、姜片、桂皮、八角、花椒、酱油、白糖、精盐、清水淹没牛肉，用旺火烧开

3.再改用小火烧四小时左右，牛肉酥烂，卤汁稠浓，取出放入碗内，拣去姜、葱、花椒、桂皮、八角，卤汁倒出晾凉

4.牛肉里加入味精，磕入鸡蛋50克，用干淀粉拌匀

5.取长腰盘一只，盘内涂些油，把拌匀的牛肉平铺在盘里

6.另取碗一只，磕入鸡蛋50克，再加入白面粉、发酵粉、葱花10克和少量清水调制成粉糊

7.随后将蛋粉糊均匀地浇在牛肉上面

8.炒锅置旺火上烧热，放入花生油，烧至七成热，下入牛肉，炸到外表酥松、色呈金黄时捞出

9.沥油后，改切成3.3厘米的长方条装盘，两侧放花椒盐即成

想包牛肉蒸包，怎么调馅好吃

材料：1.面团：中筋面粉250克，水适量

2.馅料：牛肉末200克，芹菜100克，姜末适量，葱末适量，生抽适量，盐适量，白胡椒粉适量，料酒适量，香油适量

做法：

1.先准备好面团，将中筋面粉和适量的水搅拌成面团，揉至光滑，饧面30分钟备用。

2.将牛肉末放入碗中，加入姜末、葱末、生抽、盐、白胡椒粉、料酒、香油拌匀，腌制10分钟。

3.芹菜洗净切碎，与腌制好的牛肉末混合均匀。

4.取一小块面团，擀成薄片，放入适量馅料，包成馅饼。将包好的包子放入蒸锅，用旺火蒸10分钟即可。

5.把蒸好的芹菜牛肉蒸包取出，装盘即可食用。

牛肉包需要蒸多长时间

不超过20分钟，蒸牛肉包子的时候，一般全程开大火，蒸20分钟以后，可以在国内焖上五分钟，再开锅盖，这样他蒸出来的包子非常饱满

关于牛肉包怎么做好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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