无锡五香卤牛肉直播间(五香卤牛肉的做法)-菲力牛肉网

无锡五香卤牛肉直播间(五香卤牛肉的做法)

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五香卤牛肉的做法

1、将牛肉洗净切条备用，在锅中加入适量的冷水，放入牛肉，姜片，葱，适量料酒。

2、开大火煮开，撇去汤中的泡沫，加入八角，桂皮，香叶，花椒，小茴香和草果。

3、接着加入半勺老抽，适量的胡椒粉和冰糖，开中火煮一个小时，牛肉熟透后，关火放凉，捞出牛肉切块即可。

蹦妈爱厨房五香卤牛肉

用料：

卤料包一包?

牛肉1000g?

鸡蛋适量?

藕适量?

冰糖少许?

生抽适量?

老抽适量?

料酒适量?

水大量?

干辣椒少许?

做法：

1/11准备卤菜香料一包

2/11将香料洗净

3/11洗净的香料倒入锅中，加入足量冷水

4/11倒入适量老抽，生抽，料酒，放入少许冰糖，干辣椒，大火烧开

5/11准备好的牛肉切块，放入开水中过水

6/11将过水的牛肉放入卤水中，小火煮一个半小时，也可以加入其它材料，如鸡爪藕，鸡蛋等一起卤制。

7/11牛肉可以插进筷子，就是卤好了

8/11卤好的藕

9/11将卤好的牛肉，藕，鸡蛋盛盘冷却

10/11牛肉完全冷却后，可以放入冰箱冷冻保存

蹦妈爱厨房五香卤牛肉做法

用料：

牛腱1Kg?

大葱半根?

蒜半头?

桂皮两小段?

草果2个?

白豆蔻5个?

白芷2片?

干辣椒7个?

八角2个?

小茴香一小把?

花椒一小把?

五香粉一勺?

冰糖7小颗?

山楂1个?

水1500ml?

黄酒200克?

生抽100克?

老抽50克?

盐20克?

鸡精5克?

做法：

1/7准备好所有的香料。

3/7牛肉按顺纹切成大块条状后入冷水锅，大火煮开后换中火再煮1到2分钟，倒出用温水将肉洗干净。

4/7取一中号钝锅放入洗净的牛肉和1.5升冷水。

5/7煮开撇去浮沫后加入所有固体液体调料，再次煮沸后换小火炖一小时。

6/7关火后，不开盖自然放凉，并将牛肉卤过夜，第二天取出切片即可。

无锡五香卤牛肉直播间和五香卤牛肉的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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