牛肉馅怎么做成牛肉块牛肉怎么做成牛肉馅-菲力牛肉网

牛肉馅怎么做成牛肉块牛肉怎么做成牛肉馅

各位老铁们好，相信很多人对牛肉馅怎么做成牛肉块都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于牛肉馅怎么做成牛肉块以及牛肉怎么做成牛肉馅的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

牛肉做馅怎么切

食材：牛肉、花椒水、葱姜末、十三香、料酒、酱油、蚝油、食盐、鸡精、胡萝卜、香油。做法步骤：

1、锅中倒入适量的水，然后放入花椒，熬煮至水变成棕红色之后关火放凉备用，也可以直接用开水浸泡15分钟左右。

2、牛肉糜中慢慢的打入花椒水，一边加一边不停的搅拌，将牛肉打至上浆的状态，然后倒入一个鸡蛋，可以让牛肉更嫩一些，之后再放入十三香、酱油、蚝油、料酒、食盐、鸡精、葱姜末等调味，将其充分的搅拌均匀。其中葱姜末是一定不能少的，其他调料根据个人口味进行增减。

3、之后就可以加入其他的配菜了，比如胡萝卜，胡萝卜切成小粒之后过开水焯烫一下，捞出来把水分挤干，加入到肉馅中搅拌均匀，最后滴上点香油或者食用油锁住水分。

这样调好的牛肉馅非常的鲜香美味，鲜嫩多汁，咬一口直爆汁。这个做法希望能够帮助到你

牛肉馅怎么成为一个小团

拌牛肉馅：1、买一斤半牛肉，现绞成馅。取一个干净盆2、葱末、姜末加进牛肉馅里3、拌油：因为牛肉本身比较干硬少油，所以最好加点儿食用油，顺一个方向搅拌至牛肉馅将油全部吃透4、打水：取一杯凉开水，慢慢倒入牛肉馅中，边加水边用筷子朝一个方向搅拌，待水完全融入馅料，再继续加水，再搅直至水全部融入馅料。注意加水时要采用少量多次的办法，一点点往里加，直到馅料成软糊状。掌握好加水的量，直至肉馅把水分吸干即可。

牛肉怎么做成牛肉馅