贫穷料理牛肉炖胡萝卜(酱牛肉炖胡萝卜的做法)
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牛瓦沟炖胡萝卜的做法
食材清单
牛肉300g、番茄1个、白萝卜1根、姜2片、料酒10g、盐5g、香菜1根
烹饪步骤
1
牛肉冷水下锅,加两片姜,水开后加一勺料酒大约煮3分钟,取出牛肉冲洗干净。
2
砂锅里加水煮沸。
3
然后放入牛肉,姜片和葱段。
4
盖上盖子,小火煲煮2小时。
5
白萝卜切块。
6
放入白萝卜煮30分钟左右,
7
再放入1个番茄煮10分钟左右,
8
煮好后加盐调味,最后加少许香菜即成。
酱牛肉炖胡萝卜的做法
原料
牛肉串皮(500克)
萝卜(1000克)
卤水(1000克)
八角10克
美极鲜味汁10克
麻辣油20克
味精5克
原料:带皮黄牛肉600克,萝卜150克,麻辣卤水1千克。
调料:八角10克,美极鲜味汁10克,麻辣油20克,味精5克,姜、蒜各5克,香菜10克,白糖5克,干椒段8克,料酒5克,上汤50克,香油10克。
做法:
1、将牛肉烧去毛桩,洗净焯水,入麻辣卤水中,小火卤40分钟,捞出晾凉。
2、将牛肉切片,大葱切成段,八角切碎,牛肉下入4成热油锅滑油。
3、用油炒香萝卜段垫入锅底。姜、蒜炝锅,下入干椒段、碎八角炒香,下入带皮牛肉片煸炒,烹料酒,加味精、白糖、味汁、上汤略烹,淋麻辣油、香油,装入锅内,摆上香菜即可。
圈哥牛肉炖萝卜的做法
主料:牛肉500克,白萝卜250克,
辅料:桂皮,大料,葱,姜各适量;盐,鸡精,料酒各适量。
做法
1.牛肉、白萝卜均洗净切块;葱、姜切片备用。
2.热油锅爆香葱、姜,放入桂皮、大料、牛肉煸炒,淋入料酒、酱油炒至牛肉上色,下盐调味,加适量水烧开,改小火将肉烧烂,再放入萝卜、鸡精,烧烂即可。
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