贫血吃牛肉酥还是猪肉酥 贫血应该吃什么补血最快

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贫血应该吃什么补血最快

贫血应该吃什么补血最快

贫血应该吃什么补血最快，贫血是生活中很多人都会遇到的一种病症，会对健康造成很多不利的影响，所以我们不应该忽视，下面就一起具体来看看关于贫血应该吃什么补血最快

1、首乌芍茶

食材：制何首乌5g，白芍3g，绿茶3g

制作：将制何首乌和白芍放入砂锅中，加水适量，置火上煎煮，用煎出来的热汤汁冲泡吕哈即可引用。每日1剂，分3次服用。

功效：本茶饮有助于益肝肾、杨心血，对于肝肾阴虚贫血有一定的缓解作用。

2、桂圆绿茶

食材：桂圆肉20g，绿茶2g，冰糖少许

制作：将桂圆肉、绿茶与冰糖一起放入茶壶内，用沸水冲泡，加盖闷20分钟后即可引用。每日1剂，分3次温服。

功效：笨茶具有养血的辅助功效，对贫血症状有一定的改善作用。

3、当归羊肉汤

食材：当归15g，党参25g，羊肉500g，配料适量

制法：将羊肉洗净，当归、党参装入纱布袋内，扎好口。羊肉、药袋与配料一起放入砂锅内，加水适量，用武火烧沸，再用文火煨煮，直至羊肉熟烂即成。早晚各一次

功效：此食疗可以养血补虚，适用于贫血的患者。

4、银耳鸡蛋红枣糖水

食材：银耳50g，鸡蛋2个，红枣6个，冰糖适量

制法：银耳提前用清水浸发，洗净撕小朵，鸡蛋煮熟去壳待用。再在煲内放入适量清水，加入冰糖煮沸，再加入银耳、红枣、鸡蛋用中火煮20分钟即可。

功效：此食疗适合补血，可用于贫血、皮肤苍白无光，体弱无力的患者。

5、桂圆炖鸡肉

食材：肌肉2000g，桂圆、鲜芦笋各50g，娃娃菜100g，蛋清1个

制法：将肌肉洗净。切成块，加入精盐、料酒、鸡蛋清腌制片刻。再将鲜芦笋洗净，切成块，娃娃菜洗净。在锅内加油烧热，下入肌肉，笋块略炒，再加入料酒等调味料以及桂圆，导入电锅中煲10分钟，放入娃娃菜续煮5分钟即成。

功效：此方适合贫血、气血两虚型患者。

6、预防儿童贫血

提倡母乳喂养

因母乳中铁的生物利用率和吸收率均高于牛奶；4个月后应添加蛋黄、肝泥、肉末、豆粉、煮烂的菜叶等含铁的辅食；牛奶喂养的小儿应提早于2—3个月添加。小儿时期每天铁的需要量为10—15毫克

青春期的女孩每天为20毫克，当每天提供的食物中铁的含量达不到这个要求时，应从补铁的药物中摄取。这是常见的预防儿童贫血的方法。

补充铁剂

儿童贫血一般是缺铁性贫血，适当补充铁剂对预防和改善贫血有很大帮助，儿童常用的补铁剂是铁之缘片，成分含乳酸亚铁、蛋白质等，不但能补铁补血还能增加蛋白质等营养。

要多吃新鲜蔬菜、水果

蔬菜、水果等富含维生素C，有助于食物中铁的吸收，对预防儿童贫血十分有益。由于每一种食物都不能供给人们所必需的全部营养成份，所以膳食的调配一定要平衡。

纠正一些不良的进食习惯

如强迫、引诱进食以及挑食、偏食，彻底治疗各种慢性失血性疾病。这也是常见的预防儿童贫血的方法。

掌握科学喂养技能

供给的食物一定要结合小儿年龄、消化功能等特点。营养素要齐全，其量和比例要恰当，预防儿童贫血食物不宜过于精细

过多含糖、过于油腻、调味品过于浓烈以及带有刺激性。其品种要多样化，烹调时不要破坏营养素，并且做到色、香、味俱佳，以增加小儿食欲。

老年人贫血是较为常见的群体，老年人贫血的原因主要有以下原因，老年人随着年龄的增长，胃液分泌与消化酶的活性均逐渐下降，在胃肠的消化和吸收能力也降低

导致铁的摄入不足而影响血红蛋白的合成导致贫血，老年人贫血怎么办，怎么补血促进铁质吸收？

老年人贫血要多吃补铁的食物，如瘦肉、动物肝脏、动物血、鱼、禽类等，这些食物不仅血红素铁含量高，而且在吸收过程中不受膳食中其他食物的影响。其次补充蛋白质，富含蛋白质的食物有鱼类、豆类、蛋类等食物

只有补充铁、蛋白质才可以合成更多的血红蛋白，以维持良好的铁质在人体血液的正常应用。

维生素C可以促进铁吸收，因此日常膳食中多摄入富含维生素C的新鲜蔬菜和水果汁，如菠菜、紫菜、葡萄、橙子、樱桃，以帮助铁质的吸收和血红蛋白的合成。

经实验调查发现，患有缺铁性贫血的老人体内缺铁往往伴随缺铜，铜能促进铁的吸收利用，也是人体必需的微量元素之一，铜也能参与人体的血红的合成有良好的造血作用。人体中的铜蓝蛋白减少

也会阻碍血红蛋白的生长。因此饮食中除了摄入含铁的食物时候也注意摄入含铜的食物。

含铜丰富的食物：动物肝、肾、心、牡蛎、鱼类、瘦肉、豆类、芝麻、大白菜、萝卜苗、虾、牡蛎、海蛰、蛋黄、葡萄干、西红柿及果仁等。

老年人饮食都喜清楚欢粗粮和天然食品，但不足以满足体能日益流失的铁质，贫血的发生说明体内已经缺铁

此时需要及时补充铁剂，可以服用铁，之缘片，易于老年人肠胃吸收，补铁生血增强造血能力，同时老人缺铁性贫血期间切勿喝浓茶，浓茶会阻碍铁的吸收加重贫血。

1、吃什么才能预防贫血

第一，要多吃含蛋白质高的食物，例如牛肉、猪肉、鱼肉、奶制品等。蛋白质是人身体营养所必备的元素。只有补充足量的蛋白质，人的身体才会有更加强的抵抗能力。

同时，蛋白质能够跟铁元素合成年人体所需的血红蛋白。这才是解决贫血的根本之道。

第二，要多吃含铁元素的食物。众所周知，铁元素是构成血液的`必要元素。所以一定要补充足够量的铁元素可以与其他营养元素合成，达到造血目的。所以贫血者应多吃黑芝麻、花生、内脏、黑木耳、红枣等食物。

第三，要多吃含维C的食物，因为人体在造血时必要的元素还有一个是维C。体内含有维C可促进铁元素的吸收及造血速度。新鲜蔬菜与水果、西红柿、生菜等等都是富含维C的食物，日常生活中应多食用。

第四，也可选择适当的补充医学的补血品，有时候单纯靠食物来补血会不够，那这时候可以适当的食用医学产品，当然这并不是根治的首选。

每个人的人体构造都不尽相同，当然造成贫血的原因也是不一样的。所以预防贫血是要根据自身身体实际状况而对症下药，不可盲目吃补血药。日常饮食中要多注意营养均衡，绿色健康。

莲子桂圆汤

莲子、桂圆肉各30克，红枣20克，冰糖适量。先将莲子用水泡发，去皮去心洗净，与洗净的桂圆肉、红枣一同放人砂锅中，加水适量，煎煮至莲子酥烂

加冰糖调味。睡前饮汤吃莲子、红枣、桂圆肉，每周服用1--2次，可经常服用。具有补心血、健脾胃的功效，适用于贫血乏力、神经衰弱、心悸、怔忡、健忘、睡眠不安等。

鸡肝西红柿汤

鸡肝、西红柿各200克，水发木耳12枚，熟猪油30克，鲜汤700克，味精1克，精盐3克，胡椒粉0．5克，先将西红柿洗净切片，鸡肝洗净切片。净锅置旺火上

加入鲜汤烧开，下鸡肝、木耳、西红柿片、胡椒粉、精盐、味精、熟猪油。鸡肝片氽熟时起锅，佐餐食用。具有补血强身的功效，适用于贫血引起的头晕眼花。

红枣黑木耳汤

红枣50克，黑木耳15克，冰糖适量。先将黑木耳与红枣以温水泡发并洗净，放入小碗中，加水和冰糖适量，将碗置于蒸锅中蒸约1小时。喝汤、吃黑木耳和红枣，或分次食用。

具有滋阴和营、补益气血的功效，适合于阴液亏损、气血不足引起的贫血，如面色胱白、头晕耳鸣、心悸气短、低热口干、腰腿酸软、疲乏无力等。

羊肝菠莱鸡蛋汤

羊肝100克，菠菜250克，鸡蛋1个。先将羊肝洗净，切片，入砂锅，加水适量，煮熟后捣碎羊肝；菠菜洗净人锅，再打入鸡蛋，煮熟，口服l--2次，连续服用。具有补肝明目、补血养血的功效，适用于缺铁性贫血、营养不良性贫血。

山药紫荆皮汤

山药30克，紫荆皮9克，红枣20克。先将山药、紫荆皮、红枣洗净，加水适量，一同煎汤。日服1剂，分3次服用。具有健脾益血、补肾养阴的功效，适用于低热的贫血患者。

鸭肝首乌汤

取鸭肝120克，首乌、西红柿各30克，水发木耳8枚，胡萝卜30克，熟鸡油15克，鲜汤500克，味精l克，精盐2克。先将首乌加水煎取药汁，西红柿、胡萝卜洗净切片，鸭肝洗净切片。

净锅置旺火上，加人鲜汤、药汁、胡萝卜、木耳，烧开后待胡萝卜熟，下鸭肝、西红柿片、精盐、味精、熟鸡油，鸭肝片氽熟时起锅，佐餐食用。具有补血强身的功效，适用于贫血引起的头晕眼花。

香菇豆腐汤

干香菇25克，水豆腐400克，鲜竹笋60克，豆油、香油、味精、精盐、胡椒粉、葱花、淀粉适量。先将香菇洗净，用温水浸发，去蒂切成丝。锅置火上，下豆油烧热，投入竹笋丝略炒盛出

将浸香菇水和清水适量倒人锅内煮开，投人香菇丝、笋丝、豆腐丁煮开，加精盐、胡椒粉，用湿淀粉勾芡，起锅后淋上香油，佐餐食用。具有益胃健脾、补虚损的功效，适用于高血压、高脂血症、贫血、缺钙、病后体虚等。

猪肝枸杞鸡蛋汤做法是：

猪肝枸杞鸡蛋汤猪肝100克，枸杞子20克，鸡蛋1个。先将猪肝洗净切成片，枸杞子洗净，鸡蛋打人碗内。再将锅内水烧开，放入少量的生姜和盐，先煮枸杞子，约10分钟后放入猪肝片

水沸后即可打人鸡蛋，稍煮即成。饮汤吃蛋、猪肝和枸杞子。具有养肝、补血、明目的功效，适用于肝虚所致之头晕、目花、夜盲症及贫血的调养和治疗。

猪肉参枣汤

猪瘦肉250克，人参5克，淮山药50克，红枣20克，精盐适量。先将猪瘦肉洗净切块，与洗净的人参、红枣、淮山药一同放人砂锅内，加水适量，先用武火煮沸

再转用文火炖至猪肉熟烂，加精盐调味，佐餐食用。具有益气健脾、滋阴养血、抗衰老的功效，适用于气血双亏、脾胃虚弱、消化不良、再生障碍性贫血等。

猪肝木耳菠莱汤

猪肝50克，黑木耳10克，菠菜50克，葱、味精、酱油、猪油、精盐适量。将猪肝洗净，剔除筋膜，切片

黑木耳用清水泡发，洗净，与猪肝片一同人锅，加水适量，煮熟。汤沸后再加菠菜，略煮片刻，再加猪油、葱、味精和精盐调味。吃猪肝、黑木耳和菠菜，日服1剂。经常食用，具有养血补血的功效，适用于贫血。

猪肉酥的营养价值

肉酥中的营养价值是很丰富的，实际上肉酥是用牛肉来制作而成的一种食物，首先在肉酥中是富含蛋白质的，而且在肉酥中的蛋白质实际上都是属于非常优质的蛋白质了，是可以帮助我们增强身体免疫力的。同时大家吃肉酥的时候还要注意，在肉酥中的脂肪含量也是很低的，不过大家吃肉酥可以起到补充低脂亚油酸的作用，而且实际上这种物质可以说是一种潜在的抗氧化剂，所以说肉酥是大家很适合吃的。

肉酥中的矿物质以及维生素B都是很丰富的，特别在肉酥中的烟酸、维生素B1和核黄素的含量都是极强的，这些营养物质都是我们人体所需要的，如果说我们能经常的去吃些肉酥，这样就能够帮助我们每天补充人体所需要的铁质，而肉酥可以作为人体中铁元素最佳的来源了。而且我们吃肉酥是能够为人体来提供高质量蛋白质的，在肉酥中是含有人体所需要的各种种类氨基酸的，而且肉酥中的各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，所以能帮助人体起到补充营养的功效。

经常吃肉酥是能帮助人体提高机体抗病能力的了，特别是对生长发育的青少年、手术以及疾病调养的人群来说，吃肉酥很不错，在补充失血、修复组织等方面很有意义。

贫血饮食注意什么

贫血的发病率极高，最常见的是缺铁贫血，尤其多发于儿童，我国7岁以下小儿贫血发生率为40％。只要日常生活和饮食注意调整，贫血是可以预防的。要为骨髓提供充足的造血物质。铁是制造血红蛋白的主要原料。在一般情况下，成年男性每天约需铁1毫克，生育期妇女每天需铁1.5－2毫克，妊娠和哺乳期需铁量更多。因此，平时应多吃含铁丰富的食物，如瘦肉、猪肝、蛋黄及海带、发菜、紫菜、木耳、香茹豆类等。要注意饮食的合理配合，如餐后适当吃些水果，水果中含有丰富的维生素C和果酸，能促进铁的吸收。而餐后饮用浓茶，则因铁与茶中的鞣酸结合生成沉淀，影响铁的吸收。另外，用铁锅烹调食物，对预防贫血大有益处。叶酸和维生素B12也是造血必不可少的物质。新鲜的绿色蔬菜、水果、瓜类、豆类及肉食中，含有丰富的叶酸；肉类及肝、肾、心等内脏中，含有丰富的维生素B12，但经高温烹调后，可使50％以上的叶酸和10—30％的维生素B12遭到破坏。因此，生活中既要注意饮食多样化，又要讲究烹饪技术，尽量避免过度蒸煮食物。要保护好“造血工厂”。许多化学性和物理性因素都可损伤骨髓。化学因素如苯有机砷、抗肿瘤药物、某些抗生素（如氯霉素、链霉素）、磺胺类药物、抗癫痫疾病药物、抗风湿药（如保太松、消炎痛）等；物理性因素如X线、B12、γ射线、中子等，均可损害骨髓，是造血的大敌。因此，应严格执行防护措施，遵守操作规程，尤其不可滥用对造血功能有害的药物，还应避免不必要的X光照射。失血也是导致贫血的重要原因，因此，对各种失血性疾病，如钩虫病、痔疮、功能性子宫出血等，应积极进行治疗。贫血的治疗:女性养血药膳仙人粥：首乌、枸杞各20克，粳米60克，红枣15枚，红糖适量煮粥，均有养血功效。党参煲红枣：每次用党参15克，红枣15枚，煎汤代茶饮。麦芽糖煲红枣：每次用麦芽糖60克，红枣20枚，加水适量煮熟食用。杞子红枣煲鸡蛋：每次用枸杞20克，红枣8枚，鸡蛋煮熟后剥壳再煮片刻，吃蛋饮汤。猪肝粥：猪肝(其它动物肝脏也可)100～150克，粳米100克。先将猪肝洗净切碎，与粳米一同入锅，加水1000克及葱、姜、油、盐各适量，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥。日服1剂，分数次食用。当归羊肉：将山羊肉400克切块，黄芪、党参、当归各25克(纱布袋装)，同放沙锅内，加水1000克，文火煨煮，至羊肉烂时放入生姜25克和食盐适量，吃肉喝汤，经常食用。莲子桂圆汤：莲子、桂圆肉各30克，红枣20克，冰糖适量。将莲子泡发后去皮、心、洗净后，与桂圆肉、红枣一同放入沙锅中，加水适量煎煮至莲子酥烂，加冰糖调味。睡前饮汤吃莲子、红枣、桂圆肉，每周服用1～2次。贫血严重者可加服硫酸亚铁片，每日3次，每次0.3克，饭后服，并配维生素C，每次0.2克，连服2～3个月，疗效颇佳。3.食物强化铁剂预防贫血多吃绿色蔬菜和含铁量高的食物，如蛋黄、牛肉、肝、肾、海带、豆类等。不饮茶，茶叶中的鞣酸会阻碍铁质的吸收。胃酸缺乏(如萎缩性胃炎、胃切除术后)者可适当口服些稀盐酸。盐酸能将食物中的铁游离化，增加铁盐的溶解度，有利于吸收。吃一些维生素C，有利于食物中铁的吸收。使用传统的铁锅煎炒食物，锅与铲之间的磨擦会产生许多微小的碎屑，在加热过程中，铁可溶于食物之中，故铁锅是一种很好的补血器皿。4.改善饮食，补充铁元素在动物性食物中，肝脏、血豆腐及肉类中铁的含量高，吸收好。蛋黄中也含有铁。蔬菜中铁的含量较低，吸收差，但是新鲜绿色蔬菜中含有丰富的叶酸。叶酸参与血红蛋白的生成，叶酸缺乏可造成大细胞贫血，也可引起混合性贫血。因此既要进食一定量的肉类、动物肝脏、血豆腐，也要食用新鲜蔬菜。动物肝脏中既含有丰富的铁和维生素A，也有较丰富的叶酸。维生素A对铁的吸收及利用有一定帮助，每周吃一次肝对预防贫血是有好处的。前面提到的靳某，在被诊断为贫血后，并没有表现出悲观情绪，而是按照医生的说法去做。保持愉快的心情，性格比以前更开朗。同时，进行养血与补血，在日常生活中，打破以前挑食的习惯，只要有利于补血食物，不管味道如何，一律“通吃”。即使是以前她不吃的动物肝脏，也照吃不误。在诊疗期间，靳某继续上班，随着她补血行动的不断深入，脸色一天比一天靓丽红润。同事们觉得奇怪：好像换了个人，气色这么好，你是怎么调养出来的？5.口服铁剂对于中度以上贫血，除改善营养外，可口服铁剂治疗，如硫酸亚铁、葡萄糖酸亚铁、富马酸亚铁及维血冲剂等。6.补充叶酸孕期贫血除服铁剂以外，还需服用小剂量的叶酸，每日400微克。孕妇服用小剂量叶酸不仅有利于预防贫血，还有利于预防先天性神经管畸形和先天性心脏病，但应注意不要擅自增大叶酸用量。妊娠以后，为了胎儿生长发育，母体有一系列适应性的变化。如孕期血容量增加约50%，其中血浆增加45%，红细胞容量只增加30%，血液相对稀释，表现出生理性贫血。铁是制造血红蛋白的主要原料。然而孕期胃酸减少，吸收不良，尤其是早期妊娠常有妊娠反应，饮食中铁含量不足，而胎儿生长发育随着胎龄增长对铁的需求增加。有统计，妊娠早期，每日铁的需要量由孕前2毫克上升至3毫克，妊娠中晚期由于红细胞数增加，孕妇需铁量为500毫克～600毫克；胎儿迅速成长对铁的需求量为200毫克～300毫克，胎盘发育也需铁70毫克～75毫克，所以总需求量在900毫克～1000毫克以上。孕晚期（怀孕7个月以后）平均每日需铁量5毫克～6毫克，明显超过能从食物中吸收的铁量。世界卫生组织规定，孕期贫血诊断标准为孕妇血红蛋白低于110克/升，而国内一直将孕妇血红蛋白低于100克/升为孕期贫血的标准。轻度贫血（血红蛋白≥80克/升），对胎儿影响不大。重度贫血（血红蛋白<60克/升）可能对胎儿生长发育有影响，如导致胎儿体重过低，甚至因缺氧导致早产或胎死宫内，孕妇也可由于心脏缺氧导致贫血性心脏病。因此，妊娠中晚期在产前检查时，应定期检查孕妇的血红蛋白。当低于110克/升时，除加强营养，鼓励多食黑木耳、海带、紫菜、香菇，猪肝、豆类、肉类，蛋类等含铁食物以外，也可补充硫酸亚铁、琥珀酸亚铁（速力菲）、益气维血颗粒等一些补血、生血药。贫血的食疗:贫血是指单位容积的血液内血红蛋白量、红细胞数及红细胞压积低于相同年龄、性别和地区的正常标准的一类病变。一般认为在平原地区血红蛋白量成年男性低于120g/L，女性低于110g/L；红细胞数男性低于4.5×1012/L、女性低于4.0×1012/L，红细胞压积男性HCT<0.42，女性<0.37，均可认为贫血。贫血可由失血、溶血、造血原料缺乏、骨髓造血功能不全等造成。以病因病理不同有缺铁性、巨红细胞性、再生障碍性、溶血性和失血性贫血等之分。贫血者可出现神疲、乏力、眩晕、耳鸣、心悸、失眠、四肢麻木、爪甲唇舌苍白、眼结膜色淡、妇女月经量少或闭经等症状，严重者还可出现时时昏厥。贫血可导致免疫力及全身各脏器机能下降，从而可诱发多种疾病。贫血患者除注意改善生活环境、减少精神负担、注意适当休息外，还需进行中医或西医治疗。饮食是气血之源，饮食所伤可致贫血，调理饮食又是治疗贫血的重要措施。饮食不论对消除造成贫血的原因，还是对改善贫血的症状、提升血液指标、巩固疗效均有较好效果，掌握以下几个方面对贫血防治具有重要意义。一、宜食要点1.应全面提高营养水平，供给足够造血原料。在平衡膳食原则基础上，尤以丰富蛋白质、高维生素、高铜铁等微量元素为要。宜适量多食瘦肉、肝脏、肾脏、动物血、骨髓、蛋类、乳类、芝麻、桂圆、红枣、苹果等。2.宜据不同种类贫血选食有益食品。如缺铁性贫血可选含铁量较高的食品，如猪血、猪肝、淡菜、黄豆、菠菜等；恶性贫血可选用高维生素食品，如肝、蛋、鸡肉、豆制品、番茄、黄瓜、橘子等。3.饮食配备当种类广泛，形色多样，宜时常变换品种。4.饮食烹调需精工细作，以软烂易消化为主，宜适量多餐。二、禁忌原则1.饮食忌单调，配制避免不合理，尤不可长期偏食。2.食用含铁食物时，不应与含草酸或鞣酸较高的苋菜、鲜笋、浓茶等同用。3.不宜饮食生冷、坚硬难消化、油腻及油炸食物。4.不可暴饮暴食、过饥过饱。不应进食过少，食欲不振者可予山楂、谷麦芽、鸡肫皮(中医称鸡内金)、莱菔子等改善。5.忌饮高浓度白酒，忌多饮咖啡、浓茶，忌吸烟。三、食疗方选1.肝泥粥：新鲜猪肝100克，粳米50克。猪肝洗净，切成小块，捣成泥，与粳米同煮成粥，加适量糖或食盐调味服食。每日一剂，时时服食。并发痛风者不宜服食，高脂血症者不宜多食。2.桂圆赤豆汤：桂圆50克，赤豆50克。共煮汤，红糖调味服食。每日一剂，连食2～3周。适于营养不良性贫血。口渴、便秘内热甚者不宜多食。3.菠菜羊肝蛋汤：菠菜100克，羊肝（其他动物肝脏也可）100克，鸡蛋2个，姜丝、精盐适量。菠菜洗净，待水煮沸后放入羊肝；煮一阵后再放入姜丝、精盐、鸡蛋，烧熟。每日一剂，连食数日，或时时服食。适于缺铁性贫血、营养不良性贫血，其他贫血也有辅助疗效。高脂血症者不宜多食，胆结石患者不宜服食。4.骨髓红枣汤：动物胫骨250克，红枣30克。胫骨砸碎煮1小时，再加入红枣，文火煨熟。一日分2次服食，连食1～2周。适于再生障碍性贫血，其他贫血也可服食。5.黑木耳红糖羹：黑木耳15克，红糖50克。黑木耳温水泡发，洗净放入碗中，加入红糖。置锅中蒸1小时。每日一剂，连食1～2周，或时时服食。适于各种贫血、便溏（中医术语，即大便稀烂之意）者不宜多食。6.鸡鸭血汤：新鲜鸡鸭血500克，鸡汤1000毫升。鸡鸭血切成小块。鸡汤烧沸，加入葱花、姜丝、精盐、味精各适量。再放入鸡鸭血块，大火煮沸即可。每日一剂，时时服食。适于缺铁性贫血，其他贫血也可服食。7.甲鱼炖杞子汤：甲鱼1只，枸杞子50克。甲鱼水烫后去内脏和头，切块，与枸杞子放入砂锅中炖熟，调味服食。每周2～3剂，连食数周，或时时服食。适于各种贫血。消化不良、食欲甚差、便溏及湿重苔腻者不宜多食。生活在缺碘的内陆地区，孕产妈咪很容易发生缺碘。或许，有人认为食用碘盐能避免这个问题，新近营养调查表明，在人群中孕妇和乳母的碘水平是最低的。出现这种现象，其一是孕产妇对碘的需求量较大，其二是她们非但没比平时更多摄取碘盐，相反为了避免妊娠期水肿、妊高症及产后通利乳汁，她们往往要少吃些盐。那么，怎样避免孕产妈咪发生缺碘呢？食补当然是最可取的。淮山药小点原料：淮山药500克、糖、盐、乌梅、葡萄干。制法：1、将淮山药去皮洗净，上锅蒸熟，捣成泥；2、把乌梅煮汁，把葡萄干泡软后去籽、切碎；3、将山药泥与各种调料辅料调匀，如果过于稀软可略煮收干；4、用保鲜膜像包包子一样裹好，在上方扭转，成型后取出，摆放在盘中。营养小特色：在各种粮谷类食物中，淮山药含碘较丰富，是稻米的10倍，是面粉的15倍。另外，淮山药还有健胃补脾的功效，很适合初秋进补。孕产妈咪可把这道淮山小点当成是早餐的主食，所含的淀粉是很好的能量。菠菜虾仁凉面原料：菠菜300克、虾仁100克、面粉200克、鸡蛋1个；海苔、盐、醋、橄榄油适量。制法：1、把200克菠菜取叶去梗氽烫一下，用冷水过凉，部分放入打碎机打成汁；2、用此汁和面，擀好面条，煮熟过凉；3、把虾仁去虾线、洗净，加调味品和太白粉和匀，下入温油炸至呈黄色，捞出沥去余油；4、海苔切丝，鸡蛋打散加盐摊熟；5、锅中加底油，将煮好的面条、菠菜叶、虾仁、鸡蛋一起下入、略炒、盛盘，最后放入海苔丝作装饰。营养小特色：在这道菜中，海苔、虾仁能为人体带来丰富的碘自不必说，其中，菠菜和鸡蛋的含碘量虽然不算高，但也可供一个人每天所需量的30%。金针鲜蛤煲原料：蛤蜊250克、金针菇50克、香菇几朵、鸡腿1只、柠檬半个；米酒、盐、生抽、高汤各适量。制作：1、香菇泡软去蒂，金针菇去根洗净，鸡腿切成小块，一起入开水氽烫，捞出弃汤；2、把几种主料加调料放入锅中，慢慢煮，当蛤蜊煮开撇去泡沫，盛入小碗，食用前加柠檬汁调味。营养小特色：蛤蜊、金针菇、香菇等含碘丰富，口感清淡又不失鲜美，会让孕产妈咪的秋季餐桌充满诱惑。一般说来，怀孕的头三个月中，胚胎的变化主要是分化发育，所需的营养比较有限。在怀孕4个月后，胎儿生长发育加快，对各种营养素的量也增加，这时应及时增加各种营养丰富的食物。蛋白质：促进胎儿发育，构造体内各组织，包括所有细胞、血球、肌肉等，是生命的物质基础。每日需要量：鸡蛋2个，动物性肉类200克，豆或豆制品(包括豆干或豆腐)100克。脂肪：主要是供给能量。每日需要量:约50克，过多脂类会引起消化不良和体重增重加快。谷类：供给热量，是生命的燃料。如果热能供应不足，会发生消瘦、精神不振、皮肤干燥、脉搏缓慢、抵抗力差，并直接影响胎儿的生长发育，使出生婴儿体重下降。每日需要量：400—500克。奶或奶类食品：含有丰富钙质、能促进胎儿的骨骼和牙齿的发育。同时含有丰富的蛋白质，可供构造新细胞。钙质可以预防妊高征。每日需要量：牛奶或豆浆250克。蔬菜水果类：含丰富维生素和矿物质，增强身体抵抗力。如各种新鲜蔬菜能帮助排泄，是维持人体正常生理所必需的物质。每日需要量：水果两个、蔬菜500克。水及流质：有助消化，帮助排泄，亦是构成胎儿身体的重要成份。每日需要量:1500毫升(约3斤)。

好了，关于贫血吃牛肉酥还是猪肉酥和贫血应该吃什么补血最快的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！