吃一盆牛肉会痛风发作吗(吃牛肉有哪些危害？)-菲力牛肉网

吃一盆牛肉会痛风发作吗(吃牛肉有哪些危害？)

大家好，如果您还对吃一盆牛肉会痛风发作吗不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享吃一盆牛肉会痛风发作吗的知识，包括吃牛肉有哪些危害？的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

痛风患者可以吃牛肉吗？为什么？

不代表痛风的患者就不能吃肉类，像牛肉这样的比较低脂肪的肉类是完全可以食用的。只要注意控制牛肉使用的量，而且注意控制食用牛肉的方法完全可以吃一些牛肉的，但在痛风发作的急性期是最好控制一下。

在这里要给大家介绍一个非常好的网站，叫做食物嘌呤含量网，如果痛风的患者，不知道哪一种食物自己能不能吃，那么完全可以在这个网站输入您要使用的实物以及食材，就可以知道这个食物大概的嘌呤含量，而通过嘌呤含量的中高低，来判定自己是否能够食用这样的食材。就拿题主所说的牛肉来举例，让我们进入网站输入牛肉以后，出来与牛肉相关的嘌呤含量。

大家就可以看到牛肉以及瘦牛肉的嘌呤含量是属于中的，而且每100克也就是二两的牛肉里含有的嘌呤含量是相对来讲不高的，那么您如果进食少量的牛肉我觉得问题不大。但是如果您直接输入牛肉的话，也会出来相关比如烤肉酱、烤肉以及香菇等一些食材的嘌呤含量。

那么大家可以看到烤肉的调味酱以及烤肉这些食材是不太建议痛风患者食用的，因为每200颗当中的嘌呤含量比较高。达到了高嘌呤含量的标准，就是痛风患者应该慎重使用的。

所以建议痛风的患者是不应该食用烤制的牛肉，以及用调料酱调味的牛肉，而是应该吃水煮的牛肉，不仅解了我们的口腹之欲，也不会过度的升高痛风患者的尿酸是相对安全可靠的，如果处于痛风的急性发作期，这些肉类还是尽量少的摄入。

相信看了些医生以上的简单介绍，大家应该明白如何使用食物嘌呤含量网了，这个网站也是谢医生无意当中发现的，我觉得非常的适合所有高尿酸血症或者痛风的患者，可以很好的指导我们如何觉得选择食材以及正确的烹饪方法。

关于高尿酸血症以及痛风患者选择食材的一些建议。

第一，高尿酸血症以及痛风患者到底能不能食用一些植物性的中、高嘌呤食材。现在已经有科研数据统计，植物性的高嘌呤食材或者中嘌呤食材，并不会诱发痛风的发作。所以建议，高尿酸血症或者痛风的患者完全可以适当的选择一些适合自己口味的植物性食材。

第二，烹饪方法很重要。我们并不能单一的仅仅看待某一种食材嘌呤含量。烹饪的方法也是非常重要的，比如题主提到的牛肉，我们用清水煮之后，牛肉的嘌呤含量可能不会很高，但是如果要长时间的炖煮，喝浓的牛肉汤那肯定嘌呤含量会高，或者说是用油炸的办法，也会导致嘌呤的含量增高。建议高尿酸血症或者是痛风患者的饮食，尽量要以清淡为主，不要喝一些浓的肉汤，这些肉汤因为经过长时间的炖煮，都含有大量的嘌呤，和长时间熬煮的火锅汤是一个道理。

第三，糖分过多的饮料或者食材，尽量要控制摄入。很多人都知道有一些海鲜、动物的肝脏这样的食材内含有大量的飘零，高尿酸血症和痛风的患者会特别慎重的食用这样的食物，但是很多人不知道的是糖分过多的饮料也会诱发痛风的发作，其经过代谢也会产生酸。临床上很多痛风的患者，我们也会详细的咨询他的饮食习惯，有一些人说我已经很严格的控制食材的摄入了，但是如果您细细询问的话，会发现有些患者会喝很多甜的饮料，这也就是很多人控制不住，尤其是年轻人控制不住尿酸的原因。

你想高尿酸血症以及痛风患者的尿酸变化的因素，除了食材，还有其他很多，比如药物。很多高尿酸血症或者痛风的患者多数都伴随着高血糖或者是高血压。那么请您在服用药物的时候，一定要咨询您的医生或者咨询相关的药师，这些药物会不会导致尿酸的增高？有一些利尿的降压药很有可能会诱发高尿酸血症的发生或者是痛风的发作。

以上就是对题主问题的回答，如果您还有其他疑惑的地方可以私信我或者在下方留言。

我是坚持用简单语言解释复杂疾病知识的谢新辉，码字不易，如果您赞同我的观点，请帮忙点个关注和点个赞吧，谢谢了！

吃豆腐真的会加剧痛风吗？

痛风不能吃豆腐……前列腺增生不能吃豆腐，也不知道豆腐得罪了谁，这不可以吃，那不可以吃，其实豆腐的嘌呤含量并不高，而且现在最新的科学研究证明植物性的食材当中的嘌呤并不加重痛风病人的发作风险。

豆腐的嘌呤含量是每100克含嘌呤55.5毫克，属于中嘌呤含量的食材。豆干的嘌呤含量与豆腐类似，也在100克含嘌呤50~60毫克左右，这个嘌呤含量是属于中嘌呤的食材，如果是痛风患者，不处于痛风的急性期是完全可以摄入的。

新加坡有一个涉及5万华人人的科学研究，经过了大数据的统计之后，证明豆腐并不会加剧痛风病人的发作风险，而且在日本也进行了相同的研究得出的结论是一样的，而且此研究还发现豆类制品还有一定降尿酸的作用，但是具体原因仍然要进行科学的研究。

然而临床当中确实遇到过一些患者常年的吃豆腐，导致了严重的痛风发作，本人遇到的第一例痛风石破溃的患者，是一个八十多的老年人，他啥也不吃，只吃各种豆腐！

这个老年人是本人刚毕业时候接触的一个患者，当时患者没来，只看到了患者的片子，感觉是癌症！因为患者的手部的骨头都已经被腐蚀掉了多处，一看就高度可疑是癌症！大家可以看看下图痛风石对骨骼的腐蚀。

然而患者来的时候，一看老爷子的手就知道是痛风的患者！细细追问患者的病史，才知道老爷子每天啥都不吃，就吃豆制品！

不是说吃豆制品不加大痛风的风险吗？为什么这个老爷子会得痛风呢？

其实很简单，就是老爷子摄入的量太大了！抛开摄入的量谈好坏都是不全面的，老爷子一辈子只吃豆腐，不吃其他食物，即使豆制品嘌呤含量不大，但是架不住量太大，随着老年人的代谢能力衰退，必然会导致嘌呤的累积，诱发痛风发作！

另外英国最新的研究证明，痛风发作与基因之间的关系达到了29%，而饮食导致的尿酸升高，可能仅仅占3~6%左右，所以单纯的谈论饮食是否会加重痛风风险，也不够全面！

对于豆腐的做法也要注意

虽然现在有证据证明，吃豆腐并不会增加痛风发作的风险，但是豆腐的做法也是很有学问的。比如将豆腐油炸以后嘌呤就会迅速的增高，尤其是大量油脂的摄入，也会增加痛风发作的风险。

另外很多患者喜欢喝豆腐汤，还非要和贝类一起做成非常鲜美的海鲜豆腐汤。虽然满足了口腹之欲，但是贝类是嘌呤含量非常高的一种食材，非常容易导致痛风的发作。

另外有一些朋友喜欢将豆腐和各种酱料在一起混合着做成美食，虽然豆腐的相对含量不是很高，但是比如一些牛肉酱或者是海鲜酱的漂亮含量是非常多的，这种吃法如果量比较大，也会导致嘌呤的变化。

总结

虽然现在有科学研究证明，吃豆腐不会增加痛风发作的风险，而且摄入植物性的嘌呤食材，并不会增加痛风发作的机会。但是如果不注意饮食的方法，或者是摄入的量，长时间的累积也会导致尿酸的增高。建议有高尿酸血症的患者一定要多喝水，适度的运动控制高嘌呤食材的时候，不给痛风发作创造机会。而已经有痛风的患者，更是要注意控制自己的饮食，科学合理的运动，避免痛风发作。如果您还有其他的疑惑，可以在下方留言，大家共同探讨。

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吃牛肉有哪些危害？

吃牛肉有哪些危害

对于一般人群，遵循适量的原则吃牛肉没有危害。

牛肉的营养价值高，脂肪含量与其它肉类比相对较低，且含有丰富的肌氨酸，维生素和蛋白质，钙、铁、锌、镁等多种微量元素。牛肉对人体新陈代谢的加快有着积极的作用，可以提供人体必须的营养素。所以适量吃牛肉不会长胖，有利于减肥健身，而且高血压、冠心病、血管硬化和糖尿病患者以及身体虚弱者都可适量食用。但是食用太多牛肉，摄入的热量以及营养素就会增加，超出机体代谢能力时，就会导致机体肥胖，增加代谢负担；对于内热患者忌食牛肉，皮肤病、肾脏疾病、胃炎、痛风等疾病的患者，应遵医嘱适量食用。

本内容由吉林大学白求恩第一医院药学部副主任药师张欣审核

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好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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