海南牛肉干要怎么处理 牛肉干炸的太干了怎么补救
大家好，如果您还对海南牛肉干要怎么处理不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享海南牛肉干要怎么处理的知识，包括牛肉干炸的太干了怎么补救的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
风干牛肉太硬怎么变软
用清水浸泡一个小时，即可变软，下面介绍做法：
准备材料：土豆300克、风干肉（牛肉干）100克、食盐适量、青红椒100克、蚝油适量、葱适量、姜适量
制作步骤：
1、风干肉（牛肉干）因为是自家晾晒的比较干，因此提前用清水泡1个小时。
2、锅里加入油烧热。
3、加入土豆条，煸炒。
4、土豆条烧熟后倒出备用。
5、锅中倒油爆香葱姜花椒。
6、加入风干肉，煸炒。
7、加入适量蚝油，翻炒均匀。
8、加入红椒翻炒。
9、翻炒均匀后加入炒好的土豆条。
10、翻炒均匀，出锅即可。
牛肉干炸的太干了怎么补救
肉炸太干的补救方法
将肉泡在盐水中一段时间，水会渗透到肉细胞中，让它变得饱满多汁，而盐渗入细胞后，可以帮蛋白质保住水分，肉也因此变得更软嫩。
还可以用醋、红酒、酸奶等酸性食材，可以分解肉里的蛋白质与肌肉纤维，让肉变得软嫩。但此方法不适合腌太厚的肉块，因为腌汁可能无法完全渗透。
生牛肉干要洗干净吗
牛肉干都是可以直接食用的，所以是熟的。做牛肉干的时候需要将牛肉切片或者切条腌制之后煮熟再自然风干。风干之后的牛肉干要清洗干净之后再食用，因为风干过程中牛肉干表面会沾染许多灰尘和细菌。牛肉干除了直接食用还可以用来炒菜或者熬粥。
关于海南牛肉干要怎么处理，牛肉干炸的太干了怎么补救的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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