养殖牛肉猪肉价格表图纸(猪排骨和牛肉哪个贵)-菲力牛肉网

养殖牛肉猪肉价格表图纸(猪排骨和牛肉哪个贵)

大家好，关于养殖牛肉猪肉价格表图纸很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于猪排骨和牛肉哪个贵的知识，希望对各位有所帮助！

猪排骨和牛肉哪个贵

猪排骨是猪身上比较好的食材，也是深受广大食客喜爱的美食。牛肉也是我国主要的肉类食材，同猪肉一样被我国群众广泛的接受和食用。

现在猪排骨的价格是25至30每斤，夏季猪肉价格较低的时候猪排骨每斤在13至15元之间，前两年猪肉价格最高的时候猪排骨每斤价格在30至35元之间。而牛肉价格相对猪肉价格比较稳定，近几年牛肉价格始终保持在38至40元之间。所以综合以上情况可以看出牛肉价格始终都要比猪排骨价格高一些。

今天猪价｜全国生猪价格强势反弹，市场一片红彤彤，可以持续吗？

今天猪价，全国生猪价格呈现反弹，市场一片红彤彤，但是上涨幅度很小，现在猪肉消费市场仍然疲软，我认为猪价的上涨仍然是昙花一现，今年肥猪价格的变化与去年春节期间的价格走势基本相似，呈现前高后低的状况。市场疲软，猪价持续下跌也上养猪人自己造成的。今年的肥猪价格的最高值出现在10月底的每斤14元左右，从9月份进入猪肉消费旺季后，肥猪价格一直走高，人心不足蛇吞象，养猪人为获得更多的养殖利润，大量囤积肥猪进行二次育肥，造成市场缺乏肥在的假象，猪价持续上涨，屠宰企业和猪肉零售商共同哄抬造成市场猪肉价格只涨不降，一直在价格高位上运行。市场猪肉价格上涨过快过高，自从今年11月4日政府投放了第七批中央储备猪肉以后，养猪人恐慌心理加剧，肥猪大量出栏，市场肥猪价格应声下跌，到现在生猪价格连续的回落，回升时间少，下降时间多，从每斤14元左右持续下跌到现在的11元左右。

引起猪价持续下降的原因主要有两个，

一是市场猪肉供大于求，造成市场猪肉供大于求的原因是主要是由于养殖企业囤积并且进行二次育肥的影响，，这些肥猪经过这段时间的育肥，肥猪体重大幅度增加，二头就相当于正常出栏三头肥猪的产肉量，因此，市场猪肉是处于供大于求。现在猪肉消费量没有增加，猪价就很难恢复。其次是前段时间人为形成的肥猪断档期内各个养殖场积累了大量等待出栏的肥猪，今年9—10月份这两个月养猪人囤积肥猪进行二次育肥，减少造成上市的肥猪数量，人为形成了肥猪的断档期，在这近两个月的断档期内，各个养殖场大量减少肥猪的正常出栏，从而积累了大量的肥猪，现在肥猪仍然源源不断的被生产出来，市场肥猪处于供大于求的状况。

二是猪肉消费疲软，造成猪肉消费疲软的原因有两个，一个原因是今年普通百姓收入大幅度减少，购买力下降，主要是新冠病毒肺炎疫情，连续三年的影响，特别是今年疫情比较严重，几乎各个地方都发生过疫情，如果发生了疫情，不论是城市还是农村，都要实行静默防控，禁止人们聚集和外出，这样就造成人们没有办法外出工作，不上班就意味着没有收入，商店关门，工厂停工。现在农户的经济来源主要依靠外出打工，仅靠那几亩承包地只能解决一家人的温饱问题，由于发生疫情，现在的重点是如何解决温饱问题，对于购买猪肉加工腊肉来说是小事，由于购买力下降，今年的腊肉加工数量将大幅度减少。今年各个行业的经营效果都不景气，由于疫情的影响，利润下滑，员工收入下降，造成普通百姓购买力下降。另外一个原因是人们消费猪肉量减少，也就是消费习惯的改变造成的，人们的消费习惯也发生了改变，过去国人是以消费猪肉为主，经过2019—2020年的高价猪肉年份，猪肉价格超过消费者的承受能力，普通百姓纷纷改变消费习惯，减少猪肉的消费量，转向消费肉鸡、鱼和牛羊肉，几年过去了，人们逐渐习惯消费其他肉食品，猪肉的消费量大减。另外现在销售的猪肉是国外品种，自始至终喂配合饲料，而养殖场为了促进生猪快速生长，减少疾病的发生，在饲料中添加抗生素，生长快，瘦肉含量高，但是这种猪肉的瘦肉比较柴，而且有一股腥臭味，越来越不受消费者的欢迎，这是猪肉消费疲软的又一个因素。

三是现在南方地区的消费者已经逐渐改变加工腊肉的季节和加工的数量大幅度缩水，许多养猪人把肥猪价格上涨的希望寄托在加工腊肉上，尤其是网络上炒作猪价的自媒体更是这样煽动。今年的情况与往年不一样了，通常年份下每到农历腊月份，南方地区的消费者就会大量加工腊肉，现在加工腊肉的人户和加工数量逐渐减少，引起腊肉加工量的减少因素首先是因为2019年在肉暴涨，人们没有能力购买猪肉加工腊肉，久而久之这个传统习惯逐渐削弱了。其二是腊肉的加工是经过腌熏的，腌熏肉吃多了会对身体造成不好的影响，这是因为腊肉在熏烤过程中如果火温升到160-200度，会导致腊肉产生如苯并芘、四二甲苯等一级致癌物，多吃这种腊肉就会对身体造成不好的影响。如果腊肉保存条件差，腊肉就会生长许多的黄曲霉菌，黄曲霉菌会产生黄曲霉毒素，吃了感染黄曲霉菌的腊肉当然会对身体造成不好的影响，为了追求健康食品，现在吃腊肉的人越来越少了。其三是现在腊肉已经作为一种商品进行销售，已经有专门的企业加工销售，腊肉可以在市场上随时购买到，自己加工是非常麻烦和辛苦的，过去我们村子中的农户每年每家加工腊肉一般都是超过100斤的，自从2019年猪肉价格暴涨后和村寨内限制畜禽的养殖后，加工腊肉数量大幅度减少。其四是现在农贸市场平常都有新鲜猪肉销售，没有必要去加工腊肉，加工腊肉是非常费时的，从腌制、熏烤、储藏等损失也比较大。现在加工腊肉并不一定集中在气候最寒冷的季节加工，俗话说：“有钱不买腊月货”，什么一年中在腊月份的物价是最高的，现在人们制作腊肉已经提前在11月份前猪肉价格低的时间制作了，只有一部分人仍然在猪肉价格最高、气候最寒冷的季节制作。

综上所述，全国生猪价格强势反弹，市场一片红彤彤，这种价格上涨是很难持续，因为猪肉消费疲软，上涨乏力，现在的猪价一上涨，养猪人就大量出栏肥猪，担心猪价下跌会一蹶不振，因此猪价上涨是昙花一现，维持不了多久，现在每斤肥猪生产成本在7.5—8.50元，养猪人也不要恐慌，不要突击性地集中出栏肥猪，这样只有使猪价大幅度下跌，正常出栏，肥猪达到出栏体重就正常出栏，不要压栏，自己把握好出栏时机，肥猪价格高过9元就有利润的。

为什么牛肉比猪肉贵？