五香牛肉制作方法？正宗马家五香牛肉配方
各位老铁们好，相信很多人对五香牛肉制作方法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于五香牛肉制作方法以及正宗马家五香牛肉配方的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
正宗马家五香牛肉配方
主料：牛肉里脊350克、牛肉酱2大勺、红尖椒50克、朝天辣两个、蒜苗50克、原味姜汁一汤匙、料酒一汤匙、生粉一茶匙、盐少许、酱油适量。
五香牛肉的做法及配料
配料：牛肉2斤，葱白6小段，香叶6片，桂皮1块，姜一小块，山楂4个，盐5g，酱油10g，料酒10g。
做法：
1.牛肉浸泡2小时，取出备用，高压锅内加水，放入牛肉，葱白，姜片，香叶，桂皮，倒入酱油，料酒，加少许盐。
2.盖好锅盖，压力阀响动5分钟后转小火15分钟熟了，切好装盘。
自制五香牛肉怎么腌制
材料
牛腱1块，青葱2根，生姜6片，料酒，盐，五香粉，老抽，香油，八角少许，茴香少许，花椒粒少许
做法
1、牛腱先飞水断血，然后重新烧水，放入牛腱，放入葱段、姜片、料酒、盐、五香粉、八角、茴香、花椒粒、香油和少许老抽；
2、盖上锅盖，大火待水开后，将火力调至7成，半小时后把牛腱翻个身继续保持同样的火力再卤半小时；
3、拿出牛腱，放到冰箱冷藏室。待牛腱冷却收硬后，再将它切成薄片。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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