日式牛肉火锅蘸料低脂减肥(来学学减肥期间如何吃火锅)

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于日式牛肉火锅蘸料低脂减肥和吃火锅一定会长胖不一定哦,来学学减肥期间如何吃火锅的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享日式牛肉火锅蘸料低脂减肥以及吃火锅一定会长胖不一定哦,来学学减肥期间如何吃火锅的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

饮食—晚餐

不吃晚餐的后果，和不吃早餐的后果一样，所以晚餐还是要吃的。

但是晚餐需要严格控制量，占比一天热量的30%.睡觉的时候，热量消耗少，所以如果早餐和午餐都控制得很好，但晚餐一旦吃多，就会前功尽弃。

晚餐应该灵活调配，如果午餐吃多了，晚上可以适当少吃点。

晚餐不要吃太咸，因为一些口味重、含盐量很高的菜，大部分都出现在晚餐里。如果盐吃多了，第二天就会浮肿。

晚餐不要吃太晚，最好睡觉前3个小时吃，吃太多吃太晚都容易影响睡眠。如果是11点睡觉，8点应该吃完晚餐。

晚餐同样应该适用211饮食法：两个拳头蔬菜，一个手掌蛋白质和一个拳头主食。

但同时应该回想一下中午和早上吃了什么，可以查漏补缺。如果白天没有按照211比例，比如吃了过多的蛋白质，晚上可以适当少吃点肉。如果白天蔬菜没吃够，就可以多吃点蔬菜。

晚餐的蛋白质选择，优先植物蛋白，因为相比动物蛋白，它的脂肪含量和热量都特别低，非常适合我们晚上吃。

因为水果里面含有大量的糖，所以吃水果需要扣减对应主食的量，比如一个残酷的现实就是：200g的橙子，就相当于一碗100g的米饭。

晚餐也经常承担了社交功能，我们平时也需要和朋友一起出去吃火锅、烧烤、夜宵等等，所以不用为了减肥而拒绝社交。如果偶尔吃多了晚餐，也不需要焦虑和自责。因为饮食习惯的建立和养成需要循序渐进的过程。还有一个更有效的补救措施就是锻炼，让锻炼消耗我们更多的热量，提高我们的基础代谢。

1.广式火锅

火锅热量最高的就是汤底和调料，广式口味都很清淡，汤底也大部分都是清汤，所以广式火锅里面就有不少好的选择。

比如以海鲜为主的港式打边炉和顺德粥底火锅，打边炉用的一般是鱼骨虾头熬汤、粥底火锅用的是米汤，它们的主要食材也都是鱼虾海鲜之类，热量很低，脂肪几乎可以忽略不计的食材。而且新鲜的海鲜味道也很鲜美，避免了使用太重口味的调料。

其次像海南椰子鸡、猪肚鸡之类的火锅，使用的汤低热量都不高，比如椰子鸡火锅用的是清甜的椰子汁作为锅底原汤，鸡肉也同样属于白肉，饱和脂肪也比红肉低很多。而且标配蘸料一半是酱油、沙姜和青金桔这些热量非常低的酱汁。

以红肉为主的火锅里面，现在比较流行的潮汕牛肉火锅，汤底是牛骨加南姜熬制的清汤。潮汕人将牛的不同部位取了不同的名字，处于不同部位的牛肉，热量有所不同，最佳涮制时间。

按照热量由低到高的顺序是，嫩牛肉、脚趾肉＜五花腱、匙柄、匙仁、吊龙＜肥胼、雪花肉、胸口朥、脖仁。如果记不住那么多，选择嫩牛肉就不会错。

2.云南野菌火锅

如果很喜欢吃菌菇，可以试试云南的野生菌火锅。云南的菌菇肉质很厚实，竹荪菌，牛肝菌，松茸菌。一锅吃起来就像吃肉一样，除了味道鲜美，重要的是营养丰富，热量也超低，非常适合减脂期吃。

3.北京铜锅涮肉

北方火锅里面，最推荐的是北京的铜锅涮肉，汤底一般也只用白水煮姜，肉类也以手切鲜羊肉为主，不过羊肉的脂肪含量比牛肉要高一些，所以选择的时候，尽量选择羊里脊之类的瘦肉，避免红白相间的肥肉。另外北京的铜锅涮肉，一般标配是加了韭菜花、腐乳的芝麻酱，芝麻酱富含钙质和维生素E,100g芝麻酱达到186毫克钙，比牛奶还要高80%,所以如果平常不太吃芝麻酱，也可以适当吃点。当然芝麻酱的热量也不低，100g有630千卡，一顿火锅吃下20g就是126千卡，很在意热量的话，可以换成其他热量更低的蘸酱。

4.川味火锅

川味火锅分重庆火锅和成都火锅，重庆人喜欢用牛油，成都火锅一般用清油，从锅底用油的比例上，成都火锅更低一点，当然不管是清油还是红油，都是纯脂肪，是所有食物里面热量最高的。吃一顿麻辣火锅，汤底贡献的热量达到500千卡是很轻松的。所以为了尽可能减少油脂，还是建议点鸳鸯锅，另一半可以用菌菇或者番茄之类热量较低的汤底。

如何选菜

川味火锅的主角，一定少不了各种肚，比如毛肚、牛肚（蜂窝肚）、千百叶，准确的说，这些都是牛身上不同的胃，热量不多，只有牛羊肉的一半左右，主要含蛋白质、1脂肪、不含碳水化合物，是低脂肪高蛋白的不二选择。但因为它的结构里有非常多的皱褶，如果把它涮在红油锅底里面，夹带起来的油脂就是其他食材的好几倍，所以最好控一下油再吃。

还有一个低脂高蛋白的选择是黄喉，黄喉是用猪、牛那些从心脏发出的大血管制作的。营养成分主要是由胶原蛋白、肌球蛋白等各种形状的蛋白质组成的，几乎不含脂肪和碳水化合物，而且表面光滑也不容易沾染油脂。

烫火锅的时候，比较吸油的叶子菜、金针菇、冻豆腐之类，也同样建议不要放到红油的锅底里，不然就算这些食材本身热量很低，但吸附了大量油脂，其实比肥牛卷还容易发胖。

川味火锅里面比较有争议的一个食物是猪脑花，大部分人一开始是拒绝的，但喜欢吃的人会觉得它像奶油和芝士一样细滑，吃起来绵绵的。猪脑的胆固醇含量在所有肉类里面是排名topl,而且远远高于其他食物，100g猪脑富含2571毫克胆固醇，是鸡蛋的5倍，三高人群还是要少吃。另外脑花的脂肪含量也不低，可以和朋友分着吃，每次也不会吃太多。

蘸料

川味火锅的调料建议跳过前5种，从沙茶酱开始，往下选择。再配上一些芹菜粒、香菜碎、葱花蒜泥之类的配料

如果你每周都要去吃一两顿红油火锅，长胖是显而易见的，但偶尔吃一顿，吃完第二天感觉重了很多，是因为盐摄入过多导致的水肿。脂肪和肌肉一样，也是在日复一日的习惯下，在身上生长起来的，偶尔的放纵不用太担心。

日本料理有一条原则，就是美味不能掩盖食材原有的滋味，所以烹饪方式一般都比较清淡，而且富含鱼肉、豆类这样脂肪含量较低的蛋白质，是很多想要减肥的同学的选择。《福布斯》杂志曾经给世界健康饮食排了个序，日料排名第一。

刺身。除了金枪鱼和三文鱼刺身的热量稍高，其他刺身的脂肪含量基本都没有超过5%.而且日本酱油、芥末、姜片这些常见的蘸刺身调料，热量也都很低。三文鱼刺身一片大概在10g左右，咱们一次也很难吃下10片，所以热量上也不用过于担心。

寿喜锅。如果不喜欢吃生食，也有很多熟食可以选择。比如“日式牛肉火锅”寿喜锅，也挺适合减肥。

寿喜锅的汤汁主要由出汁（鲣鱼和昆布做的高汤）、少许酱油、砂糖、味醂调制而成，口味清淡鲜甜。最早的食材是鱼类和豆腐，后来又增加了鸡肉和蔬菜，所以寿喜烧又被叫作“鸡素烧”。随着日本食牛文化的流行和日本牛肉产量的提高，寿喜锅的主要食材也慢慢演变成了以牛肉为主。寿喜锅的经典吃法，是吃牛肉时蘸上新鲜的可生食鸡的鸡蛋液，因为鸡蛋足够新鲜，所以生食也几乎不会有蛋腥味。刚出锅的牛肉一般很烫，蛋液可以帮助降温，也能丰富口感。

而且寿喜锅一般适合1-2个人吃，如果你想吃火锅又暂时约不到那么多人，可以在超市买点日式调料，选择在家自制一个低卡低脂的寿喜锅也是很不错的选择。

天妇罗。日本人的油炸食物最具有代表性的就是天妇罗。日本料理中，用面糊炸的菜统称天妇罗，但天妇罗和国内的油炸食物还是有一些差别的。天妇罗里做面糊用的面粉，日语叫薄力粉，就是面筋少的面粉，这种面糊做出来的天妇罗薄而脆。而且日本厨师在炸天妇罗的时候，讲究面糊要薄到不能再薄，表面不能溢油，即使用面巾纸去吸也不能留下油脂的痕迹。

当然再怎么薄脆，油炸食物的热量，还是会比只用了原材料的食物热量高很多。

因为蔬菜比较吸油，所以蔬菜类天妇罗在所有天妇罗里热量排名最高，减脂期还是建议避开。

另外日本料理喜欢用很小的碗碟来盛食物，每人一小碗，就连配菜、酱汁之类都会分成很多份，所以虽然每次吃的种类很多，但是每一种食材的量却不大，既能轻松达到食物多样均衡，还会让人产生一种已经吃了很多的错觉。

彩虹饮食把食物按照天然的颜色，分成5种色系，分别是红色、橙黄色、绿色，紫黑色和白色，每一种颜色代表不同植物的营养素，长期吃彩虹餐更能保证营养素的均衡。

·绿色食材

绿色蔬菜是最常见也最常吃的，比如之前介绍过的菠菜、西兰花、青椒、秋葵、芹菜等等。代表营养素是叶绿素和叶酸，叶酸最早就是从植物叶子里面提取出来的，命名为“叶酸”，所以绿色叶类蔬菜是最好的天然叶酸来源。

·红色食材

呈现红色最常见的营养素是番茄红素，番茄红素是目前已知的抗氧化能力最强的天然色素。它的抗氧化能力是维生素E的100倍。除了番茄，像西瓜、石榴、血橙、葡萄柚等水果里面的红色，也是番茄红素带来的。

·橙黄色食材

橙黄色的代表营养素，就是胡萝卜素。胡萝卜素可以在我们的身体内转化成维生素A,缺乏维生素A在比较昏暗的地方，视力就会明显下降，所以对每天用眼过度的我们还是很重要。除此之外，维生素A还可以缓解皮肤的粗糙。像胡萝卜、玉米、南瓜，还有芒果、橙子以及各种柑橘类的水果都是最常见的橙色食材。

·紫色食材

呈现紫色，最关键的营养素就是花青素。花青素也有很强的抗氧化作用，抗氧化能力比维生素E和维生素C更强，最常见的紫色食物有紫薯、茄子、紫皮洋葱、紫甘蓝、蓝莓、葡萄等等。

·白色食材

同一类食物，颜色越浅，表明营养素含量越少，要选择深色蔬菜，最好1/2以上都是绿色、红色、紫色这类深色蔬菜。但白色蔬菜也有它的优点。它们带有大蒜素，一种含硫的化合物，抗炎效果一流，可以抗菌消炎。白色食材的代表有：大蒜头、白洋葱、白萝卜、蘑菇、椰子等。

总之，没有一种食物是完美的，任何单一的食物都无法完整满足我们的营养需求。彩虹饮食就是要饮食多样化。

可以一餐包含多重颜色蔬菜，也可以把5种颜色分散到一天甚至几天，给每一餐或每一天设定一个主题色，比如早餐是红色、午餐是绿色、晚餐是紫色和白色、加餐是橙色。也可以每天根据自己的喜好来选择食物颜色，如第一天是红色、第二天绿色、第三天紫色等等。

洋葱是一款优秀的百搭型食物。而且特别容易存储，从超市买回来，放在冷藏室里面，哪怕保存一个月也不容易坏。

洋葱和葱、蒜、韭菜同属百合科的葱属植物，它们有一个共同点，就是吃了之后，会长久得保持一种难闻的气味。如果在中午吃，可能下午还要面对同事客户，会引发一些社交尴尬，所以，这类食物如果你很爱吃，比较适合在晚餐吃。

洋葱家族的这种特殊气味，主要来自于它的4种含硫化合物，虽然气味比较难闻，但具有杀菌、消炎的作用。含硫化合物还可以调节脂肪代谢、减少血液中的胆固醇和防止血栓形成，所以对于减肥也非常有帮助。

又因为含硫化合物中，有一种叫做ACSO的物质，而洋葱的液泡里面又有一种酶，叫做催泪因子合成酶。当切洋葱的时候，细胞会破碎，细胞质里的ACSO和液泡里的催泪因子合成酶就会相遇，最终会生成催泪因子，一种挥发性的终极催泪弹，但它一般不会对我们的身体产生危害。

洋葱最常见有三种：白皮洋葱、黄皮洋和紫皮洋葱。白皮洋葱气味最淡，水分含量也比较高，味道甜甜的生吃也不会辣口，适合拌在沙拉里面，但存储时间不如其他两个长。

因为紫皮洋葱中的含硫化合物分别超出黄皮洋葱和白皮洋葱34%和40%,所以味道最呛。而且紫皮洋葱之所以呈现紫色，就是咱们昨天在介绍紫色食材时候说的，它相比其他两种洋葱，富含花青素。所以从营养价值上，建议更多选择紫皮洋葱。

最后需要注意的是，虽然洋葱是人类的美食，但对于猫狗等许多动物都是有毒的，如果家里有宠物的话，记得妥善保存。

一提到海产品，大家会想到碘。

100g新鲜海带提供的碘，就足够满足我们一天的需要，可以说是“含碘冠军”。缺碘会导致大脖子病。碘对胎儿的智力发育很重要，所以准妈妈可以每周安排1-2次海带、或者其他富含碘的海产品。

但是，碘过量和缺碘一样，都会对我们的健康造成损害，比如会增加甲状腺功能亢进的风险，也就是我们常说的甲亢。所以有甲状腺疾病的病人，不能盲目吃海带，需要遵医嘱。

海带除了碘含量高，钙含量也不低，是蔬菜里面钙含量排名top的食物。海带里面还有一种特殊的，带有甜味的物质叫甘露醇，是利尿消肿的好帮手，可以帮助我们消除水肿，而且100g新鲜海带热量只有13千卡，比黄瓜还低，可以说非常适合减肥期吃。

对海带来说，最佳的烹饪方式就是炖煮。而且海带还有一个特性，就算煮了很久，也依然很有嚼劲。

植物蛋白的饱和脂肪含量低，所以晚餐可以通过豆制品来补充蛋白质

大豆和豆制品的起源

植物蛋白因为有纤维的包裹，所以吸收率相比动物蛋白要低一些，比如大豆煮熟了直接吃，蛋白质的消化率仅仅为65.3%,但豆制品在加工过程中，去除了大部分的膳食纤维，所以整体的吸收率要高得多，大豆加工成豆浆，蛋白质的吸收率就可以提高到85%,而豆腐甚至可以达到92%~96%,和动物蛋白差不多。

大豆里面，有一种重要的物质叫大豆异黄酮，它的分子结构和我们身体里的雌激素的分子结构很相似，所以被誉为植物雌激素，它的作用，是能帮助我们的身体双向调节。当我们身体里的雌激素过多的时候，可以帮助减弱高雌激素水平造成的不良反应，而当我们的身体原本的雌激素不的时候，大豆异黄酮可以担当起补充的作用。

亚洲人患乳腺癌的记录相比西方国家更低，这里面就有经常吃豆制品的功劳。所以适量吃豆制品，不仅不会得乳腺癌，还会降低得乳腺癌的发生。

最常见的豆腐有3种。

北豆腐，也叫老豆腐，因为用的凝固剂是卤水（氯化钙），所以也叫卤水豆腐。北豆腐的颜色有点发黄，但吃起来很有弹性，比较耐煮，适合用来炖菜。水分含量最低，蛋白质和钙含量也最丰富。

南豆腐，也叫嫩豆腐，用的凝固剂是石膏（硫酸钙）所以又叫石膏豆腐。南豆腐和内酯豆腐在外观颜色以及柔软程度上很像，含水量都比较大，容易碎，所以一般用来凉拌、蒸煮或者煲汤，比如皮蛋豆腐、小葱拌豆腐。它们俩的差别在于内酯豆腐来源于日本，用一种叫做“葡萄糖酸内酯酸”的物质作为凝固剂，所以同样是豆腐，南北豆腐的钙含量很高，跟牛奶相当，而内酯豆腐就可以忽略不计。

如果为了补钙，建议吃豆腐干，因为豆腐干在所有豆制品中钙含量排名top1,每100g有731毫克钙，和奶酪相当，是100g牛奶的7倍。奶酪相当于浓缩的牛奶，豆腐干其实就相当于浓缩的豆腐。

从热量上来看，基本所有豆腐都是随便吃不怕胖的减肥好物，另外像日本豆腐、鱼豆腐、杏仁豆腐之类，它们的原材料里面并没有大豆，分别是鸡蛋、鱼肉、杏仁浆，所以不属于豆制品。

在超市最常能买到的是糯玉米或者甜玉米

玉米中间带杆子的部分，是不食用的，和一小碗100g的米饭对比热量的话，糯玉米是100g带芯的重量，也就是半根。甜玉米，可以多一倍，也就是一根200g的样子。

食物甜不甜和升糖指数并没有直接关系，甜玉米比较甜，并不是糖含量比较多，而是因为富含果糖和蔗糖，但总碳水化合物含量低。煮甜玉米的GI值整体只有55,属于低GI食物。

糯玉米之所以口感粘糯，是因为富含淀粉里的一种支链淀粉，这种淀粉更容易被消化，GI值也比甜玉米高得多。有些糯玉米是紫色的，富含能抗氧化的花青素。

综上，甜玉米要比糯玉米更适合减脂期吃

另外要注意爆米花，虽然原料用的是玉米，但添加了人造奶油，而且经过膨化处理之后，会大大的升高GI指数，并不是一款低卡零食，要尽量少吃

盐的危害

如果早上起床后，在小腿或手臂上用力按一下，会留下一个小坑很久才回弹，或者感觉手指和手指之间有肿胀感，可能就是因为前一晚吃太多盐，导致了水肿，除了水肿还会刺激食欲让我们吃更多。

长期的高盐饮食，最最大的危害，是容易诱发高血压、中风、心血管疾病。

每天应该吃多少盐

推荐的每天食盐摄入量不超6g，6g盐大概就是一个啤酒盖填平那么多的盐

选择低钠盐

低钠盐指的是用部分钾盐代替钠盐的盐产品，一般外包装上会标示出低钠盐三个字，低钠盐的钠含量比一般盐低25~30%左右。

用天然食材替换高盐调料

常见的鸡精、味精、老抽、生抽、豆瓣酱、虾米这些调料，都是含盐很高的调味品，在用的时候，也要控制好量，还可以用一些天然的香料来替换它们，比如：柠檬汁、姜蒜、八角、咖喱、辣椒、罗勒、迷迭香等等

拒绝高盐零食

像腌菜、豆腐乳、加工肉、咸鸭蛋等腌制食品，咱们都知道盐含量很高，但很多零食，比如海苔、锅巴、薯片、蜜饯、鱿鱼丝、肉松、牛肉干、调味坚果以及辣条这些，往往被我们忽略了，其实它们的含盐量一点也不低，买的时候一定要注意看食品包装上的营养成分表。

吃火锅一定会长胖不一定哦,来学学减肥期间如何吃火锅

MiaDiary

米/娅/日/记

clothing/food/housing/trendingtopics

如果要做一个中国最受欢迎的美食投票，火锅一定一骑绝尘拔得头筹。而且中国地大物博，火锅的种类实在是太多了，据不完全统计，传统火锅分类至少有30多种，还不乏日式牛肉火锅、韩式年糕火锅这种舶来品。

可是一看到火锅，很多人脑海中也会浮现出几个词——热量大、高油高热、长胖。当朋友聚会选择吃火锅时，对减肥的人群来说真的是一个巨大的挑战。又想吃，又害怕长肉，真的是太纠结了。这种时候，米娅首先给大家分解一下：

#1

火锅之中到底有哪些东西是真的高热量的呢？

01火锅底料

首先米娅随机拿了两袋火锅底料进行了对比，牛油锅底每100g的热量竟然有3160千焦！番茄锅底的热量每100g是1310千焦。仅仅一个锅底的口味，竟然差出了2.5倍的热量。

02蘸料

北方火锅最受欢迎的蘸料之一就是麻汁与花生碎，甚至可以说麻汁蘸一切。米娅吃火锅蘸麻汁，吃蔬菜蘸麻汁，吃牛蛙蘸麻汁，甚至于吃鱼肉火锅也蘸麻汁。然而，小小的一碗麻汁，平均每100g有2585千焦。

03肉+碳水=脂肪

有些地域的火锅，主要的食材是动物的内脏，而有些地域的火锅是少不了肉和碳水的合奏。比如四川、重庆火锅时常搭配糍粑和小酥肉。北方的会下一碗手擀面。牛蛙锅这种的尽管本身肉质热量低，可抵不过总要下几碗米饭。更别提韩国那种年糕芝士火锅了，我的天啊，简直就是在大口大口地吃脂肪。

OMG，所以吃火锅长胖这件事真是诚不欺我？NONONO，其实不然。大家仔细想想，其实火锅与平时吃的轻食减脂餐相比还是有一个共同点的，那就是…全都是水煮。所以，如果有意识地以健康的方法去吃火锅的话，实质上火锅是一种集营养与口味的，非常优质的饮食呢。

#2

减肥如何吃火锅？

01

尽可能的选择清汤锅底。热量的问题就不赘述了，从健康的角度而言，清汤锅底营养、清淡，可以还原食材最纯真的本味，也不失为一种享受美食的方式。这里米娅还推荐大家除了大锅火锅店，也可以选择小火锅店，即可以自由的选择锅底，还能吃多少点多少，减少浪费食物的机会。在家自制也非常的简单，只需要常见的葱姜蒜和蔬菜就可以完成了。

02

是不是可以摒弃麻汁，研究一下更健康的火锅蘸料了呢？这里米娅推荐几款低脂酱料给大家。

哈哈哈，是不是已经有的朋友在心里打鼓no蒜no香菜了呢，下面附上常见酱料热量一览表供大家自由搭配：

香葱3大卡/勺

香菜3大卡/勺

小米椒5大卡/勺

花生碎6大卡/勺

酱油6大卡/勺

香醋8大卡/勺

耗油10大卡/勺

白盐10大卡/勺

蒜末14大卡/勺

海鲜酱20大卡/勺

味精28大卡/勺

海椒面30大卡/勺

白糖40大卡/勺

胡椒面40大卡/勺

芝麻40大卡/勺

香辣酱45大卡/勺

香菇酱45大卡/勺

牛肉酱50大卡/勺

花生酱60大卡/勺

芝麻酱80大卡/勺

xo酱80大卡/勺

香油90大卡/勺

03

最后一步就是食材的选择了，下面是海底捞热门食材的热量统计：

米娅给出的建议是：

以上就是对减肥期间的朋友们吃火锅的小建议，只要有了这份攻略，吃火锅就再也不用担心长胖啦。而且米娅保证你吃完之后，不会觉得很撑很燥热，身心舒畅一身轻松~

MiaDiary

clothing/food/housing/trendingtopics

SubscribeMe

吃火锅容易长胖吗

如果想减肥时吃火锅的原则：清汤锅优先、蔬菜优先、不沾酱或选择酱油、醋等低热量酱料。不会引起过度的肥胖。

扩展资料

火锅(HotPot)，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。

据考证，战国时期即有火锅，时人以陶罐为锅，到宋代，火锅的吃法在民间已十分常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有同友人吃火锅的介绍。元代，火锅流传到蒙古一带，用来煮牛羊肉。到清代，火锅不仅在民间流行，而e799bee5baa6e79fa5e98193e4b893e5b19e31333365666161且成了一道著名的“宫廷菜”，用料是山鸡等野味。

火锅一般而言，是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开，来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。

世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。

典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料一起食用。

关于日式牛肉火锅蘸料低脂减肥和吃火锅一定会长胖不一定哦,来学学减肥期间如何吃火锅的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。