黑椒野菌小牛肉(日式牛仔粒的做法)
• 阅读 26• 作者 凤凰院依白
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日式牛仔粒的做法
主料:雪花牛仔肉粒250克;
辅料:野菌粒、蜜豆丁、彩椒粒共500克,蒜片25克;
调料:自制烧汁;
蒜片爆炒雪花牛仔粒的烹饪做法:
1、牛仔粒、野菌粒拉油后加入自制烧汁煎熟,蒜片炸至金黄色;
2、蜜豆彩椒飞水后落味炒制,加入煎熟的野菌、牛仔粒;
3、放入炸好的蒜片;
4、上碟用炸巢伴边装饰。
烹饪操作关键:牛仔粒不能过熟。
肉干的做法最正宗做法
食材
里脊750克,白芝麻30克,生抽20克,白糖20克,盐2克,辣椒粉40克,花椒粉8克,五香粉5克,孜然粉1克,植物油30克。
步骤/方法
1/将猪肉去掉皮、筋、肥肉,切成条状。
2/锅内烧开水,放入猪肉煮至起泡,捞起猪肉冲净干净,沥干水份,放入烧开的卤水中,加入适量清水,大火烧开后转小火煮20分钟左右即可,捞起肉块。
3/铁锅烧热,放入白芝麻,小火炒至表面微黄后,加入辣椒粉、花椒粉、五香粉、孜然粉,小火炒出香味,盛出待用。
4/锅内放油,加入猪肉条,小火炒至表面微干,再加入生抽、白糖、盐,继续炒至水份干燥,加入之前炒好的白芝麻、辣椒粉、花椒粉、五香粉,炒均匀,起锅即可。
关于黑椒野菌小牛肉,日式牛仔粒的做法的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。
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