澳洲牛肉特点巴西牛肉和澳洲牛肉哪个好-菲力牛肉网

澳洲牛肉特点巴西牛肉和澳洲牛肉哪个好

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进口牛肉优缺点

优点是价格比较便宜，缺点是很多都是淘汰掉的奶牛肉，这样口感和营养都比较差，所以买牛肉也要学会分辨好坏才行。

巴西牛肉和澳洲牛肉哪个好

首先澳洲牛肉会比巴西牛肉好一点。

为什么这样说呢，且往下看。

1、地理因素：巴西：西经35度到74度北纬5度到南纬34度

澳大利亚：南纬10度-43度，东经112度-154度之间

澳大利亚位于东半球，南半球；巴西位于西半球，跨南北半球

澳大利亚气候干旱多为热带沙漠气候，巴西气候湿热多为热带雨林气候

两者的地理环境造就不同的肉牛品种

澳大利亚最出名的为澳洲和牛、巴西最为出名的克利罗牛

2、澳洲牛肉：澳洲和牛有三个最突出的特点：首先是和牛有一股甜香的牛油味道，比牛肉更有牛肉味道；第二个感觉就是口感嫩滑，这是因为雪花牛肉结构肥瘦相间，没有筋膜，入口即化，像雪花落入口中。第三是拥有充足的汁水，简单的煎烤之后，在肉中均匀分布的大理石油脂开始融化，所以咬下去，就会在嘴里溢出香浓的汁水。

澳洲牛肉为什么不好吃

最主要的原因就是国内要喂出高等级的牛肉成本太高了,首先,放牧场地,澳洲出了名的地广人稀,牧草资源丰富。而牧草资源是把一个牛犊养成一个成年牛的主要成本。这一点上国内用秸秆代替。

但是纯喂秸秆草料的牛长成以后,由于营养的不足,很瘦,出产的牛排,很柴,没有那种多汁、香嫩的感觉,说白了,就是低端的牛排,不好吃不好嚼。

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