牛肉粉丝(湖北牛肉粉丝做法)-菲力牛肉网

牛肉粉丝(湖北牛肉粉丝做法)

今天给各位分享牛肉粉丝的知识，其中也会对湖北牛肉粉丝做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

牛肉粉丝红烧做法

1、买新鲜牛肉1斤，用清水泡出肉中血水，洗净；

2、将牛肉放入开水中，煮1～2分钟至表面变色，捞起，水不要；

3、重新放4斤清水入锅，将肉放入，并放入湘辣妹调料1勺（八宝粥里面的小勺），辣椒粉两勺，生姜一小块，待牛肉煮至7成熟时捞起，汤汁继续熬（称为原汤）；

4、将牛肉切片，尺寸约为3×3×0.3CM每片；

5、在原汤加入1～2两牛油（用2两鲜牛油炸出的牛油，象炸猪油一样）；

6、将牛肉片放入原汤内，加盐适量，约一个小时后根据适应程度加入少量辣椒粉，及蚕豆酱一满勺，味精适量。用小火再煮半小时到一小时左右，至肉片稍烂、香气四溢即可；

7、取鲜米粉5两，装入网瓢，在开水里加热后提出，盛入碗内（如果是干米粉，则先用凉水浸泡1—2小时）；

8、加入肉码和原汤，撒上葱花即成。

湖北牛肉粉丝做法

大葱，姜片，香菜先备好

粉丝用开水烫软，用剪刀剪几下

熟牛肉切片

步骤2

锅中倒入菜籽油，烧五六成热，

放一些火锅底料，熬出红油

放入姜片，再放牛肉，翻炒一下，放入生抽再翻炒一下，

过程一两分钟搞定，不要太久，牛肉是熟的

放入适量的水，不要放太多太多

煮开后，放入粉丝，放盐调味，放点鸡精也可以

煮开后一分钟，关火，在锅中放入，葱花和香菜烫烫，搅拌一下

步骤3

下饭菜

牛肉粉条详细做法

主料：牛肉300克、粉条100克、青椒4个、蒜瓣几个、生姜一小块。

辅料：油适量、食盐3克、辣椒油15毫升、捞汁15毫升、酱油15毫升、水适量。

做法步骤如下:

1、粉条提前泡发至软，牛肉充分洗干净切成块，青椒去蒂部去籽后切方块，生姜和蒜瓣去皮后切几刀。

2、锅中倒入水，牛肉冷水下锅，烧开后煮10分钟。

3、捞出牛肉控干水分，锅中倒入油烧至七成热，加入生姜和蒜瓣爆出香味，然后加入牛肉块翻炒。

4、将牛肉油煎后，加入食盐、酱油、辣椒酱、捞汁调味。

5、充分小火油煎牛肉，直至牛肉入味。

6、将牛肉放入锅中，加入粉条、青椒和水搅拌一下。

7、炖30分钟即可。

牛肉粉丝和湖北牛肉粉丝做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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